一种生姜红茶的制作方法与流程

文档序号:11867883阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种生姜红茶的制作方法,其特征在于:包括以下步骤:

步骤一:生姜挑选:晴天采摘,并采摘2年以上的生姜;生姜采摘时间10月中旬至11月份进行;

步骤二:生姜贮存:采摘后的生姜放至仓库,并放置在天然黄沙中进行贮存,减少生姜的营养价值的流失;

步骤三:生姜处理:把放至仓库的生姜拿出,进行挑选,然后将生姜表面的杂质去除,再放入到水中浸泡去除沙土,最后将处理好的生姜用机器切成颗粒,放在阳光下晒干;

步骤四:茶坯处理:在竹扁上放置桑皮纸,将红茶茶坯放至桑皮纸上,然后在放置好红茶茶坯的竹扁上用木炭、木桶进行文火复烘提香,温度约30℃-40℃,历时6-8分钟;

步骤五:混合拼配:把步骤四中复烘的红茶茶坯与步骤三中晒干的生姜颗粒按照4:1的比例进行混合拼配,并使生姜与红茶混合均匀。

2.根据权利要求1所述的生姜红茶的制作方法,其特征在于:所述步骤一中的生姜采摘时需要齐地割断植株,再挖取姜块,减少姜的损伤。

3.根据权利要求1所述的生姜红茶的制作方法,其特征在于:所述步骤三中颗粒状的生姜需要将生姜中的水分完全晒干蒸发。

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