技术总结
本发明公开了一种洋葱风味烤鲳鱼的制作方法，以莲藕、鲳鱼为原料，同时添加醋柳果、角盘兰，制作出一种洋葱风味烤鲳鱼。其充分利用洋葱、鲳鱼的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有消食化滞、健脾开胃的功效。成品色鲜味美，肉质疏松，别具风味，口味奇绝，营养丰富，且保健功能十足，长期食用可明显改善消化不良、食欲不振人群的不适。制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。
技术研发人员：申健
受保护的技术使用者：申健
文档号码：201611154419
技术研发日：2016.03.06
技术公布日：2017.05.10