技术总结
本发明公开了一种糖蜜薯莨的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料选择→清洗→去皮→切片→硫处理→烫漂→糖煮→糖渍→上糖衣→包装。有益效果：本发明产品呈半透明状，片形完整、饱满，口感细腻、脆嫩，清香可口，具有薯莨应有的风味。本产品富含淀粉，有利于血糖的双向调节，具有清热解毒、活血祛瘀、行气止痛等保健功效，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的保健食品。
技术研发人员：强永亮
受保护的技术使用者：强永亮
文档号码：201611185556
技术研发日：2016.12.21
技术公布日：2017.06.06