技术总结
本发明公开了一种清香薄荷型猪用香菇调味剂，由下列重量份的原料制成：干香菇粉60‑70、黄皮果30‑40、槲叶40‑50、糯米15‑20、苦荞麦5‑10、薄荷10‑15、椰枣12‑17、牛肝菌6‑7、米曲汁、食盐、乳酸、酵母菌、果胶酶、水适量。将槲叶煮开浸泡可以降低单宁含量，减少酸涩口感，增添适口性。利用糯米糖化液增加黄皮汁糖度，口感也得到明显改善，使发酵物料美味醇厚、清新淡雅。经糯米发酵后减少了具有苦涩味的氨基酸。本发明中含有丰富的营养成分和许多特有的天然活性物质，添加于猪饲料中表现出猪体体质增强、生长加快、肉质改善，同时降低饲料成本。
技术研发人员：王杰
受保护的技术使用者：凤台县正祥农业科技发展有限公司
文档号码：201611195053
技术研发日：2016.12.22
技术公布日：2017.05.31