本发明涉及饲料制备技术领域，具体是一种利用虾下脚料制备饲料的方法。
背景技术：
对虾在我国主要分布在黄海、渤海、辽宁旅顺、天津市及山东省沿海，是沿海城市主要养殖虾类。我国是虾贸易大国，虾在所有的渔业产品中占有重要地位，在国际渔产品贸易总值中占的20%左右。
随着养殖业的迅猛发展，我国的对虾少部分用来烧制菜肴，大部分出口到世界各地。出口产品多为冷冻虾仁，舍弃掉虾头。因此，在对虾生产、加工过程中产生了大量的虾壳、虾头等副产物，这些副产物约占虾的30%-40%。据估计，每年在我国被丢弃的虾副产物约为30余万吨，除小部分会被用来生产饲料以及制备几丁质外，这些副产物并没有被充分的开发和利用，不光造成浪费，还会对环境形成污染。
现有技术如授权公告号为CN102643368B的中国发明专利，公开了一种从虾头及虾下脚料中同步提取牛磺酸和甲壳素及多肽的方法，将虾头及下脚料初步粉碎后，采用超声波破碎，滤出肉浆料进入浸提工序制成浸提液，浸提液通过预过滤装置，从分离出的液体中得到虾头及下脚料中的活性锌和游离氨基酸；分离后的虾碎肉继续搅碎匀浆后水煮、过滤、去蛋白质、离心分离，清液通过树脂纯化、浓缩结晶即可得到高纯度的牛磺酸；采用酶解方式分解分离得到的虾肉浆和蛋白质，可得到含多肽的虾头及下脚料提取物；从滤出的壳中提取甲壳素。该提取方法属绿色生产工艺，极大程度保留了虾头及下脚料中的天然活性物质，产品不含有易致过敏的蛋白质，充分利用了虾资源，提高了虾在食品中的应用价值。但该方法蛋白质的提取率不高，且所分离出的蛋白质的种类单一。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种利用虾下脚料制备蛋白含量高，游离活性锌和活性小肽含量高，蛋白种类多，含几丁质酶，促消化的饲料制备方法。所述的方法操作简单，蛋白质提取率高，提取的蛋白活性强，经济效益高。
本发明为解决上述背景技术中提出的问题所采取的技术方案为：
预处理：用冰水对虾下脚料清洗3~4遍，去除泥沙和一些有害细菌，初步粉碎，加入料液比为1:2~1:3的水，混合均匀后，用超声波破碎仪进行破碎，功率为60~100W，时间为10~30min，游离的活性锌和部分游离氨基酸被溶解到液体中，过滤，离心得沉淀物和上清液，对上清液进行冻干操作，得游离活性锌和氨基酸的浓缩粉末。因为活性锌和氨基酸在高温下会失活，所以采用冻干的方式对其进行浓缩干燥；
活化：按照保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌的数量比为1:1~1:4的比例混合两种菌种，接入活化培养基进行活化，活化温度为33~45℃，pH为6.0~7.5，活化时间为15~25h。保加利亚乳杆菌是厌氧型细菌，生长过程中需要生长因子B族维生素而枯草芽孢杆菌是需氧型细菌，它可以消耗掉溶液中的氧气，使保加利亚乳杆菌更好的生长，且枯草芽孢杆菌还会分泌保加利亚乳杆菌生长所需的B族维生素，所以两者一起活化培养可以简化培养基，经济科学。按照同样的条件对枯草芽孢杆菌进行活化；
初步发酵：往步骤1中的沉淀物中接入保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌，接种量为原料总体积的5~15%，再加入添加剂1，进行复合微生物发酵，发酵温度为35~45℃，pH为6~7，发酵时间为40~55h，过滤得发酵液和固体物质。在添加剂1的辅助下，利用保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌的强产酸能力和产酶能力处理对虾下脚料，脱除虾壳上的蛋白质和碳酸钙，所述的方法蛋白质提取率高，虾壳脱钙率高。保加利亚乳杆菌可促消化，能抑制肠道中的致病菌和腐败菌的繁殖。枯草芽孢杆菌菌体能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性，合成的几丁质酶，可分解病原真菌的细胞壁而抑制真菌病害；
制备复合蛋白粉：按豆粕与发酵液的料液比1:0.8~1:1.3加入粉状豆粕，随后接入枯草芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌的接种量为原料总体积的4~7%，再加入添加剂2，进行固体发酵，发酵温度为35~45℃，pH为6.2~7.1，发酵时间为45~55h。烘干，即得复合蛋白粉。枯草芽孢杆菌自身合成α-淀粉酶和蛋白酶可将植物蛋白进行降解并且分解植物蛋白抑制因子，将豆粕中的植物蛋白分解成吸收消化快的小分子量蛋白质和氨基酸，丰富了蛋白质种类，使饲料营养更全面；
制备饲料：按照饲料配方将步骤1得到的浓缩粉末和步骤4得到的复合蛋白粉制备成高蛋白饲料。饲料配方为：20~30份游离活性锌和氨基酸的浓缩粉末，50~80份复合蛋白粉，20~30份葵花盘粉，10~15份磷酸二氢钙，10~15份玉米粉，5~10份杜仲叶粉，3~8份维生素A和5~10份硫胺素。该饲料配方蛋白含量高，蛋白质种类丰富，含粗纤维、游离活性锌，维生素，营养全面，易吸收。
添加剂1成份及其重量份为： 10~20份酵母膏，5~15份葡萄糖，10~25份乳清，7~12份脱脂奶粉，1~3份脂肪酸甲酯乙氧基化物，2~4份醋酸铵和0.5~2份褐藻糖胶。所述的添加剂1能辅助保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌，脱除虾壳上的蛋白质和碳酸钙，提高蛋白质的提取率。
添加剂2的成份及其重量份为：2~5份氯化钙，1~3份氯化钠，2~6份磷脂酰乙醇胺和3~8份海藻酸钠。能激活枯草芽孢杆菌分泌的蛋白质，加快植物蛋白的分解。
保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌复合菌的活化培养基成份及其重量比为：15~30份葡萄糖，3~10份碳酸钙，10~30份乳清，5~10份脱脂奶粉，3~8份氯化钠，20~40份酵母膏，8~12份柠檬酸和1~5份硫酸角质素。可快速的得到活力旺盛，数量足够的菌落。
枯草芽孢杆菌的活化培养基成份及其重量比为：4~8份磷酸二氢钾，5~15份酵母膏，2~4份氯化钠，8~17份螺旋藻提取物和2~5份月桂醇聚氧乙烯醚。
与现有技术相比，本发明的有点在于：用超声波破碎仪进行破碎和冻干浓缩干燥不会破坏游离锌和氨基酸的活性；保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌一起活化，保加利亚乳杆菌是厌氧型细菌，生长过程中需要生长因子B族维生素而枯草芽孢杆菌是需氧型细菌，它可以消耗掉溶液中的氧气，使保加利亚乳杆菌更好的生长，且枯草芽孢杆菌还会分泌保加利亚乳杆菌生长所需的B族维生素，所以两者一起活化培养可以简化培养基，经济科学；活化的培养基成份及其重量比为：4~8份磷酸二氢钾，5~15份酵母膏，2~4份氯化钠，8~17份螺旋藻提取物和2~5份月桂醇聚氧乙烯醚。使用该培养基活化复合菌，可快速得到活力旺盛，数量足够的菌落；在添加剂1的辅助下，利用保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌的强产酸能力和产酶能力处理对虾下脚料，脱除虾壳上的蛋白质和碳酸钙，所述的方法蛋白质提取率高，虾壳脱钙率高。保加利亚乳杆菌可促消化，能抑制肠道中的致病菌和腐败菌的繁殖。枯草芽孢杆菌菌体能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性，合成的几丁质酶，可分解病原真菌的细胞壁从而抑制真菌病害；枯草芽孢杆菌自身合成α-淀粉酶和蛋白酶可将植物蛋白进行降解并且分解植物蛋白抑制因子，将豆粕中的植物蛋白分解成吸收消化快的小分子量蛋白质和氨基酸，丰富了蛋白质种类，使饲料营养更全面；该饲料配方蛋白含量高，蛋白质种类丰富，含粗纤维、游离活性锌，维生素，营养全面，易吸收；所述的方法操作简单，蛋白质提取率高，提取的蛋白活性强，经济效益高。
具体实施例
下面通过实施例，对本发明方案进行进一步的介绍：
实施例1：
利用虾下脚料制备饲料的方法，具体步骤如下：
1）预处理：用冰水对虾下脚料清洗3~4遍，去除泥沙和一些有害细菌，初步粉碎，加入料液比为1:2~1:3的水，混合均匀后，用超声波破碎仪进行破碎，功率为60~100W，时间为10~30min，游离的活性锌和部分游离氨基酸被溶解到液体中，过滤，离心得沉淀物和上清液，对上清液进行冻干操作，得游离活性锌和氨基酸的浓缩粉末。因为活性锌和氨基酸在高温下会失活，所以采用冻干的方式对其进行浓缩干燥；
2）活化：按照保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌的数量比为1:1~1:4的比例混合两种菌种，接入活化培养基进行活化，活化温度为33~45℃，pH为6.0~7.5，活化时间为15~25h。保加利亚乳杆菌是厌氧型细菌，生长过程中需要生长因子B族维生素而枯草芽孢杆菌是需氧型细菌，它可以消耗掉溶液中的氧气，使保加利亚乳杆菌更好的生长，且枯草芽孢杆菌还会分泌保加利亚乳杆菌生长所需的B族维生素，所以两者一起活化培养可以简化培养基，经济科学。按照同样的条件对枯草芽孢杆菌进行活化；
3）初步发酵：往步骤1中的沉淀物中接入保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌，接种量为原料总体积的5~15%，再加入添加剂1，进行复合微生物发酵，发酵温度为35~45℃，pH为6~7，发酵时间为40~55h，过滤得发酵液和固体物质。在添加剂1的辅助下，利用保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌的强产酸能力和产酶能力处理对虾下脚料，脱除虾壳上的蛋白质和碳酸钙，所述的方法蛋白质提取率高，虾壳脱钙率高。保加利亚乳杆菌可促消化，能抑制肠道中的致病菌和腐败菌的繁殖。枯草芽孢杆菌菌体能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性，合成的几丁质酶，可分解病原真菌的细胞壁而抑制真菌病害；
4）制备复合蛋白粉：按豆粕与发酵液的料液比1:0.8~1:1.3加入粉状豆粕，随后接入枯草芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌的接种量为原料总体积的4~7%，再加入添加剂2，进行固体发酵，发酵温度为35~45℃，pH为6.2~7.1，发酵时间为45~55h。烘干，即得复合蛋白粉。枯草芽孢杆菌自身合成α-淀粉酶和蛋白酶可将植物蛋白进行降解并且分解植物蛋白抑制因子，将豆粕中的植物蛋白分解成吸收消化快的小分子量蛋白质和氨基酸，丰富了蛋白质种类，使饲料营养更全面；
5）制备饲料：按照饲料配方将步骤1得到的浓缩粉末和步骤4得到的复合蛋白粉制备成高蛋白饲料。饲料配方为：20~30份游离活性锌和氨基酸的浓缩粉末，50~80份复合蛋白粉，20~30份葵花盘粉，10~15份磷酸二氢钙，10~15份玉米粉，5~10份杜仲叶粉，3~8份维生素A和5~10份硫胺素。该饲料配方蛋白含量高，蛋白质种类丰富，含粗纤维、游离活性锌，维生素，营养全面，易吸收。
添加剂1成份及其重量份为： 10~20份酵母膏，5~15份葡萄糖，10~25份乳清，7~12份脱脂奶粉，1~3份脂肪酸甲酯乙氧基化物，2~4份醋酸铵和0.5~2份褐藻糖胶。所述的添加剂1能辅助保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌，脱除虾壳上的蛋白质和碳酸钙，提高蛋白质的提取率。
添加剂2的成份及其重量份为：2~5份氯化钙，1~3份氯化钠，2~6份磷脂酰乙醇胺和3~8份海藻酸钠。能激活枯草芽孢杆菌分泌的蛋白质，加快植物蛋白的分解。
保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌复合菌的活化培养基成份及其重量比为：15~30份葡萄糖，3~10份碳酸钙，10~30份乳清，5~10份脱脂奶粉，3~8份氯化钠，20~40份酵母膏，8~12份柠檬酸和1~5份硫酸角质素。可快速的得到活力旺盛，数量足够的菌落。
枯草芽孢杆菌的活化培养基成份及其重量比为：4~8份磷酸二氢钾，5~15份酵母膏，2~4份氯化钠，8~17份螺旋藻提取物和2~5份月桂醇聚氧乙烯醚。
实施例2：
利用虾下脚料制备饲料的方法，具体步骤如下：
1）预处理：用冰水对虾下脚料清洗3遍，去除泥沙和一些有害细菌，初步粉碎，加入料液比为1:3的水，混合均匀后，用超声波破碎仪进行破碎，功率为80W，时间为20min，游离的活性锌和部分游离氨基酸被溶解到液体中，过滤，离心得沉淀物和上清液，对上清液进行冻干操作，得游离活性锌和氨基酸的浓缩粉末。因为活性锌和氨基酸在高温下会失活，所以采用冻干的方式对其进行浓缩干燥；
2）活化：按照保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌的数量比为1:2的比例混合两种菌种，接入活化培养基进行活化，活化温度为40℃，pH为7，活化时间为20h。保加利亚乳杆菌是厌氧型细菌，生长过程中需要生长因子B族维生素而枯草芽孢杆菌是需氧型细菌，它可以消耗掉溶液中的氧气，使保加利亚乳杆菌更好的生长，且枯草芽孢杆菌还会分泌保加利亚乳杆菌生长所需的B族维生素，所以两者一起活化培养可以简化培养基，经济科学。按照同样的条件对枯草芽孢杆菌进行活化；
3）初步发酵：往步骤1中的沉淀物中接入保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌，接种量为原料总体积的10%，再加入添加剂1，进行复合微生物发酵，发酵温度为40℃，pH为7，发酵时间为50h，过滤得发酵液和固体物质。在添加剂1的辅助下，利用保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌的强产酸能力和产酶能力处理对虾下脚料，脱除虾壳上的蛋白质和碳酸钙，所述的方法蛋白质提取率高，虾壳脱钙率高。保加利亚乳杆菌可促消化，能抑制肠道中的致病菌和腐败菌的繁殖。枯草芽孢杆菌菌体能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性，合成的几丁质酶，可分解病原真菌的细胞壁而抑制真菌病害；
4）制备复合蛋白粉：按豆粕与发酵液的料液比1:1加入粉状豆粕，随后接入枯草芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌的接种量为原料总体积的5%，再加入添加剂2，进行固体发酵，发酵温度为40℃，pH为7，发酵时间为40h。烘干，即得复合蛋白粉。枯草芽孢杆菌自身合成α-淀粉酶和蛋白酶可将植物蛋白进行降解并且分解植物蛋白抑制因子，将豆粕中的植物蛋白分解成吸收消化快的小分子量蛋白质和氨基酸，丰富了蛋白质种类，使饲料营养更全面；
5）制备饲料：按照饲料配方将步骤1得到的浓缩粉末和步骤4得到的复合蛋白粉制备成高蛋白饲料。饲料配方为：20份游离活性锌和氨基酸的浓缩粉末，70份复合蛋白粉，25份葵花盘粉，12份磷酸二氢钙，15份玉米粉，8份杜仲叶粉，4份维生素A和6份硫胺素。该饲料配方蛋白含量高，蛋白质种类丰富，含粗纤维、游离活性锌，维生素，营养全面，易吸收。
添加剂1成份及其重量份为：15份酵母膏，10份葡萄糖，20份乳清，10份脱脂奶粉，2份脂肪酸甲酯乙氧基化物，2份醋酸铵和1份褐藻糖胶。所述的添加剂1能辅助保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌，脱除虾壳上的蛋白质和碳酸钙，提高蛋白质的提取率。
添加剂2的成份及其重量份为：3份氯化钙，2份氯化钠，5份磷脂酰乙醇胺和7份海藻酸钠。能激活枯草芽孢杆菌分泌的蛋白质，加快植物蛋白的分解。
枯草芽孢杆菌的活化培养基成份及其重量比为：5份磷酸二氢钾，12份酵母膏，4份氯化钠，15份螺旋藻提取物和3份月桂醇聚氧乙烯醚。螺旋藻提取物和月桂醇聚氧乙烯醚的组合物能有效提高枯草芽孢杆菌培养基的反应效率，产物中的活性小肽含量高。保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌复合菌的活化培养基成份及其重量比为：26份葡萄糖，6份碳酸钙，15份乳清，8份脱脂奶粉，5份氯化钠，30份酵母膏，10份柠檬酸和4份硫酸角质素。可快速的得到活力旺盛，数量足够的菌落。
以上实施方式仅用于说明本发明，而并非对本发明的限制，本领域的普通技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，还可以做出各种变化和变型。因此，所有等同的技术方案也属于本发明的范畴，本发明的专利保护范围应由权利要求限定。