一种均匀搅拌巧克力保温缸的制作方法

文档序号:14899805发布日期:2018-07-10 20:16阅读:255来源:国知局

本公开一般涉及食品加工领域,具体涉及一种均匀搅拌巧克力保温缸。



背景技术:

巧克力是以可可浆,和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成分与巧克力大同小异,其中蛋白质、膳食纤维、维生素e的含量稍高于巧克力,脂肪、碳水化合物等其他成分与巧克力相近,都是以可可粉为主要原料制成的。巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。其原料的研磨之后需要对其进行保温加热,以便进入下一步制作工序。现有技术中的保温设备功能单一,保温效果不好,不能满足生产需要。

对此,目前国内主要存在如下专利文献:

专利公开号:cn202160609u,公开了一种巧克力保温缸,涉及食品加工技术领域,包括桶体,所述桶体上部设有桶盖,其特征在于:所述桶体桶壁上部设有控制柜,桶体桶壁下部设有出料口;所述桶体内部设有搅拌轴,所述的搅拌轴连接有搅拌电机,所述的搅拌轴上设有搅拌叶片,所述桶体桶壁上部设有控制柜,桶体桶壁下部设有出料口,所述桶体桶壁内设有一层保温加热层,所述的保温加热层上设有电加热棒。本发明结构设置合理,可实现搅拌、加热及保温等多种功能,加热及保温效果好,操作简单方便,实用性强。然而,该保温缸搅拌结构简单,对于靠近保温缸桶壁的巧克力无法做到均匀搅拌,容易导致巧克力质地不均,影响口感。



技术实现要素:

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足,期望提供一种均匀搅拌巧克力保温缸。

为达到上述目的,本发明采用的技术方案是:一种均匀搅拌巧克力保温缸,其特征在于,包括:桶体、搅拌机构、加热机构;所述搅拌机构包括:搅拌电机、搅拌轴、搅拌叶片、搅拌翼片;所述搅拌轴设置于桶体内;所述搅拌电机与搅拌轴连接;所述搅拌叶片为桨式,均匀设置于搅拌轴下端四周;叶片外端通过弧形铁片相互连接;所述铁片连成一个圆圈;所述搅拌翼片为偶数个,上下错开围绕在所述弧形铁片外周;所述加热机构包括:保温加热层和电加热棒;所述保温加热层设于桶体桶壁内,所述电加热棒设置于保温加热层上。

进一步地,所述保温加热层底部设有一注油孔。

另,所述桶体底部设有固定支脚。

另有,所述电加热棒至少为两根。

再,所述所述搅拌轴、搅拌叶片、搅拌翼片可整体上下移动。

再有,所述搅拌电机和电加热棒与控制柜电连接。

且,所述搅拌叶片为4个。

本发明的有益效果在于:将保温加热层设于桶壁,巧克力受热面积大,加热速度快;设置搅拌叶片和搅拌翼片,搅拌力度大,搅拌均匀无死角;同时,本发明结构简单,使用方便。

附图说明

通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述,

本技术:
的其它特征、目的和优点将会变得更明显:

图1为一种均匀搅拌巧克力保温缸的结构示意图;

图2为一种均匀搅拌巧克力保温缸的搅拌叶片和搅拌翼片的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是,此处所描述的具体实施例仅仅用于解释相关发明,而非对该发明的限定。另外还需要说明的是,为了便于描述,附图中仅示出了与发明相关的部分。

需要说明的是,在不冲突的情况下,本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。

请参考图1~图2,本发明提供的一种均匀搅拌巧克力保温缸,其特征在于,包括:桶体1、搅拌机构2、加热机构3;所述桶体1桶壁上部设有控制柜11,桶体桶壁下部设有出料口12;所述搅拌机构2包括:搅拌电机21、搅拌轴22、搅拌叶片23、搅拌翼片24;所述搅拌轴22设置于桶体1内;所述搅拌电机21与搅拌轴22连接;所述搅拌叶片23为桨式,均匀设置于搅拌轴22下端四周;叶片23外端通过弧形铁片25相互连接;所述铁片25连成一个圆圈;所述搅拌翼片24为偶数个,上下错开围绕在所述弧形铁片25外周;所述加热机构3包括:保温加热层31和电加热棒32;所述保温加热层31设于桶体1桶壁内,所述电加热棒32设置于保温加热层31上。

进一步地,所述保温加热层31底部设有一注油孔。

另,所述桶体1底部设有固定支脚4。

另有,所述电加热棒32至少为两根。

再,所述所述搅拌轴22、搅拌叶片23、搅拌翼片24可整体上下移动。

再有,所述搅拌电机21和电加热棒32与控制柜11电连接。

且,所述搅拌叶片23为4个。

本发明的有益效果在于:将保温加热层1设于桶壁,巧克力受热面积大,加热速度快;设置搅拌叶片23和搅拌翼片24,搅拌力度大,搅拌均匀无死角;同时,本发明结构简单,使用方便。

以上描述仅为本申请的较佳实施例以及对所运用技术原理的说明。本领域技术人员应当理解,本申请中所涉及的发明范围,并不限于上述技术特征的特定组合而成的技术方案,同时也应涵盖在不脱离所述发明构思的情况下,由上述技术特征或其等同特征进行任意组合而形成的其它技术方案。例如上述特征与本申请中公开的(但不限于)具有类似功能的技术特征进行互相替换而形成的技术方案。



技术特征:

技术总结
本申请公开了一种发明名称。一种均匀搅拌巧克力保温缸,其特征在于,包括:桶体、搅拌机构、加热机构;所述搅拌机构包括:搅拌电机、搅拌轴、搅拌叶片、搅拌翼片;所述搅拌轴设置于桶体内;所述搅拌电机与搅拌轴连接;所述搅拌叶片为桨式,均匀设置于搅拌轴下端四周;叶片外端通过弧形铁片相互连接;所述铁片连成一个圆圈;所述搅拌翼片为偶数个,上下错开围绕在所述弧形铁片外周;所述加热机构包括:保温加热层和电加热棒;所述保温加热层设于桶体桶壁内,所述电加热棒设置于保温加热层上。本发明将保温加热层设于桶壁,巧克力受热面积大,加热速度快;设置搅拌叶片和搅拌翼片,搅拌力度大,搅拌均匀无死角;装置结构简单,使用方便。

技术研发人员:李克林
受保护的技术使用者:天津鹏光网络科技有限公司
技术研发日:2016.12.30
技术公布日:2018.07.10
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