本发明涉及一种方便牛(羊)肉罩饼的制作方法，属于方便食品领域。
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背景技术：
就发明人所知，牛(羊)肉罩饼是我国北方的一种传统食品，深受北方人的喜欢，制作精良，味美可口，但仅限于饭店或家庭制作即食，对于其方便即食及机械化生产有一定的困难，不能全面满足广大消费者此食品的热忠需求，方便牛(羊)肉罩饼就是集于上述原因而设计的，可以解决上述问题。
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技术实现要素：
本发明提供了一种方便牛(羊)肉罩饼，方便即食，又可批量机械化生产的食品，是这样实现的：将面粉、盐、水、各种调料和面后制成包含二层以上，层内含植物或动物油脂的薄饼，采用烙制方法烙熟，加工成菱形、三角形或矩形小块，并干燥脱水处理，将酱牛(羊)肉、香菜、油菜、葱花等脱水处理制成料包，同时将牛(羊)肉汤和胡椒粉、辣椒粉、香油、鸡精、醋、酱油、盐等调制成鲜汤经过浓缩处理后制成汤包。方便牛(羊)肉罩饼由上述罩饼、料包、汤包组成，包装在食品袋中密封保存。食用时将包装打开，料包和汤包依个人口味加入，再冲入沸水，浸泡几分钟后即可食用。
其特征在于：将面粉、盐、水、各种调料和面后制成包含二层以上，层内含植物或动物油脂的薄饼，采用烙制方法烙熟，加工成菱形、三角形或矩形小块，并干燥脱水处理，将酱牛(羊)肉、香菜、油菜、葱花等脱水处理制成料包，同时将牛(羊)肉汤和胡椒粉、辣椒粉、香油、鸡精、醋、酱油、盐等调制成鲜汤经过浓缩处理后制成汤包。方便牛(羊)肉罩饼由上述罩饼、料包、汤包组成，包装在食品袋中密封保存，本发明适用于各种肉类、蔬菜制品的罩饼。
本发明的优点和效果是：即保存了普通牛(羊)肉罩饼的香美味道又便于方便即食，又可批量化制作，解决了广大消费者食用不方便，只能通过饭店和自制才能食用到的问题，同时也为广大消费者的生活增添了一种美味的方便食品。
4、具体实施例
下面对本发明作进一步详细的说明，牛(羊)肉罩饼的具体制作方法是：将各种调料、盐和面粉混合后加适量的水，和面，制成薄面皮，面皮叠加二层或多层，中间添加植物或动物油脂，再制成薄饼，采用烙制方法烙熟后加工成三角形、菱形或矩形等小块罩饼，并干燥脱水处理。将酱牛(羊)肉、香菜、油菜、葱花等脱水处理制成料包，同时将牛(羊)肉汤和胡椒粉、辣椒粉、香油、鸡精、醋、酱油、盐等调制成鲜汤经过浓缩处理后制成汤包，由上述罩饼、料包、汤包组成方便牛(羊)肉罩饼，包装在食品袋中密封保存。