一种猪蹄自动劈半分段机的制作方法

本实用新型属于屠宰加工机械领域，是对已经去趾甲和脱毛后的猪蹄进行劈半分段的装置，尤其涉及一种猪蹄自动劈半分段机。

背景技术：

猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，前蹄又叫猪手，后蹄又叫猪脚，都含有丰富的胶原蛋白，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形；猪蹄营养丰富，味道可口，不仅是饭桌上的常用菜肴，而且还是良好的滋补佳品，深得人们的喜爱，但是，到目前为止，对于烹饪前生猪蹄的处理加工，还没有一种专门针对其进行自动劈半和分段的设备，传统的加工方法主要是刀剁斧砍，加工出来的猪蹄不仅大小不一，而且肉质和骨损较大，品质很难保证，加工生产效率低下，经烹饪后，到人们口中的营养价值没有完全发挥出来，因为加工出来的块大，人们只是吃到了猪蹄肉的营养，但是深藏在猪蹄骨中的营养价值却没有充分发挥出来。

技术实现要素：

为解决以上问题，使人们在生活中不仅可以吃到猪蹄肉和猪蹄骨中的营养，而且可以有效缩短烹饪时间，丰富猪蹄烹饪方法；在生产加工企业中，可以提高生产效率，降低生产成本，保证食品的安全卫生，为此，特研发出一种猪蹄自动劈半分段机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种猪蹄自动 劈半分段机，其包括固定机架、劈半分段机构、托盘机构、压蹄机构、换向机构和输送系统等。固定机架由不锈钢角钢和不锈钢钢板焊接拼装而成，用于支承固定其上的劈半分段机构、换向机构和传送系统等；劈半分段机构由前劈半分段机构和后劈半分段机构两部分组成，并且共用一台电机，前劈半分段部分由单锯片、传动轴及支承固定轴承、皮带轮和V型带组成，用于将猪蹄纵向劈开，一分为二，后劈半分段机构由双锯片、传动轴及支承固定轴承、皮带轮、V型带和电机组成，用于将旋转90度后的猪蹄纵向劈开，分为三段六块；托盘机构固定在传送系统的链条上，由食品级尼龙板、不锈钢固定板、导向轮、尼龙底座板、尼龙板V型锥套和旋转轴等组成，用于盛放和固定猪蹄，便于劈半分段机构对猪蹄的加工；压蹄机构由不锈钢折弯板、调节螺杆和螺套组成，根据猪蹄规格尺寸的大小来调整压蹄机构的高低，压蹄机构的一端固定在固定机架上，当猪蹄被托盘机构运送过来由劈半分段锯片锯切时，压蹄机构可以有效防止猪蹄翻滚和起翘，保证猪蹄得到有效锯切和经锯切的猪蹄块大小均匀；换向机构固定在固定机架上，分为两个，分别位于前、后劈半分段机构之前，前换向机构用于保证放入猪蹄的托盘机构，经劈半分段锯片锯切时，锯片沿猪蹄的横向中心线经过，后换向机构用于将经过前劈半分段机构后的托盘机构旋转90度；传送系统由链轮、传动链条、轴、轴承、导向滑轨和减速机等组成，导向滑轨又由耐磨尼龙板和不锈钢角钢组成，用于将换向后的托盘机构导入正轨，便于其沿固定轨道方向随传送系统前进。所述输送系统包括不锈钢链条、链轮、尼龙轨道和变频减速机。

进一步的，为了更好地实现劈半分段锯片对猪蹄肉与猪蹄骨高效的锯切，让猪蹄肉和猪蹄骨的损耗降到最低，并且保证品质的质量，劈半分段锯片上的锯齿间断均匀分布。

进一步的，为了更好地根据猪蹄尺寸的大小和市场的需求，可以通过改变后劈半分段锯片的数量，来改变劈半分段后的猪蹄块的大小。

进一步的，为了更好地使猪蹄固定在托盘机构里，托盘机构由食品级尼龙板、不锈钢固定板、导向轮、尼龙底座板、尼龙板V型锥套和旋转轴等组成，食品级尼龙板的中心被加工成两层凹形结构，上层凹形结构用于支承猪蹄，下层凹形结构与猪蹄最下面留有一定的间隙，保证猪蹄通过高速旋转的劈半分段锯片后和在劈半分段锯片与托盘机构不接触的情况下完全被锯切。

进一步的，为保证托盘机构通过高速旋转的劈半分段锯片时，食品级尼龙板不被劈半分段锯片接触而受到损伤，食品级尼龙板被加工成沿横向放置猪蹄中心线上的一条长形通槽，猪蹄放置的纵向方向上，食品级尼龙板则根据猪蹄被分段的数量而被加工成多条长形通槽，长形通槽相互间的距离与后劈半分段机构各劈半分段锯片的间距相同。

进一步的，为保证猪蹄放入托盘机构后，首先被劈半分段锯片沿猪蹄横向中心线上锯切，必须保证经两次换向后的托盘机构上的食品级尼龙板放置猪蹄的凹槽为横向方向，两换向机构分别位于前、后劈半分段机构之前，当托盘机构经换向机构作用，托盘机构被旋转一定角度，经导向装置归整，从而保证托盘机构旋转90度并在尼龙轨道前行。

进一步的，为保证托盘机构经换向机构作用，托盘机构被灵活旋转一定角度，不锈钢固定板底部分布四个导向轮，轮体外圈由耐磨尼龙棒加工而成，转孔内装配有轴承，转轴为带丝销轴，用于旋入不锈钢固定板，以固定导向轮；底部中心由带有锥形槽的尼龙底座经螺栓连接与不锈钢固定板固定，中心旋转主轴与不锈钢固定板焊接为一体，中心旋转主轴底部由涨紧弹簧、压盖、防松螺母和开口销连接。

进一步的，为保证托盘机构经换向机构达到规定的旋转角度，换向机构由不锈钢圆钢和不锈钢调节板组成，通过调节板调入的位置来控制托盘机构的旋转角度，并经固定输送轨道两侧带有一定角度的尼龙导向板归整，从而保证托盘机构旋转90度并沿轨道前行。

进一步的，为保证本设备对猪蹄生产加工的产量，输送系统动力采用变频减速机，通过链轮、链条将速度传给猪蹄输送系统，根据人工放入猪蹄的快慢来确定变频减速机的转速。

进一步的，为保证本设备对猪蹄生产加工锯切的效果，前、后劈半分段机构共用一台电机，因前、后劈半分段机构可能出现不同时有无负载的情况，所以在考虑到前、后劈半分段机构同时都有负载的情况下选用电机功率。

本实用新型一种猪蹄自动劈半分段机的效果是连续自动化生产作业，生产效率高，节省人工，产品品质好，食品卫生安全也得到了保障，广泛用于连续自动化猪蹄劈半分段加工的设备。

附图说明

本实用新型一种猪蹄自动劈半分段机将结合附图作进一步的详 细的描述。

图1是本实用新型一种猪蹄自动劈半分段机结构示意图。

图2为图1左视图。

图3为图1去掉机架、动力后的输送系统操作示意图。

图4为托盘机构示意图。

图5为图4在输送系统上剖面图。

1-固定机架 2-前劈半分段机构 3-后劈半分段机构 4-托盘机构 5-压蹄机构 6-猪蹄输送系统 7-换向机构 8-尼龙导轨 9-导向装置 10-锯片 11-折弯板 12-食品级尼龙板 13-不锈钢固定板 14-导向轮 15-尼龙底座板 16-尼龙板V型锥套 17-旋转轴 18-传动支承板 19-输送链条 20-电机 21-变频减速机

具体实施方式

下面结合说明书附图和具体实施例对本实用新型作进一步的描述：

参照图1且结合图2和图3，在使用猪蹄自动劈半分段前，首先检查设备接地是否良好，各传动部件是否松动，空运转时是否有异响，前后劈半分段机构锯片和猪蹄输送系统链条的旋转方向，然后检查托盘机构4经换向机构7作用和尼龙导向装置9的归整是否达到实际操作要求。

没有出现上述异常现象并且各项要求均达到标准时，启动电气控制系统22，使劈半分段机构和猪蹄输送系统6运转起来，此时，待劈半分段的猪蹄由站在设备两侧的操作人员放置到托盘机构4上的食品级尼龙板12的凹槽里面，根据操作人员放置猪蹄数量的快慢， 通过电气控制系统22调整变频减速机21的转速，并最终确定一个合理转速。

载有猪蹄的托盘机构4在猪蹄输送系统链条的拖动下，通过高速旋转的劈半分段锯片10，当经过前劈半分段机构时，猪蹄被横向锯切，一分为二，经换向机构7和导向装置9共同作用，托盘机构4被旋转90度，再经后劈半分段机构锯片10的锯切，猪蹄被分为三段六块，从而实现对猪蹄的自动劈半和分段。

本实用新型一种猪蹄自动劈半分段机，由固定机架1、前劈半分段机构2、后劈半分段机构3、托盘机构4、压蹄机构5、猪蹄输送系统6、换向机构7和电气控制系统22等组成。固定机架1由不锈钢角钢和不锈钢钢板焊接拼装而成，用于支承固定其上的其它附属机构和部件，劈半分段机构由电机20经皮带轮、三角带和轴及轴承将动力传递给锯片10，前后劈半分段机构共用电机20作为动力，达到两者同步旋转锯切，为了更好地使猪蹄固定在托盘机构4里，并为有效防止猪蹄在被锯切时的翻滚和起翘，采用压蹄机构5，保证猪蹄得到有效锯切和经锯切的猪蹄块大小均匀，托盘机构4由食品级尼龙板12、不锈钢固定板13、导向轮14、尼龙底座板15、尼龙板V型锥套16和旋转轴17等组成，食品级尼龙板12的中心被加工成两层凹形结构，上层凹形结构用于支承猪蹄，下层凹形结构与猪蹄最下面留有一定的间隙，保证猪蹄通过高速旋转的劈半分段锯片10后和在劈半分段锯片10与托盘机构4不接触的情况下完全被锯切，不锈钢固定板13底部分布四个导向轮14，轮体外圈由耐磨尼龙棒加工而成，转 孔内装配有轴承，转轴为带丝销轴，用于旋入不锈钢固定板13，以固定导向轮14；底部中心由带有锥形槽的尼龙底座15经螺栓连接与不锈钢固定板13固定，中心旋转主轴17与不锈钢固定板13焊接为一体，中心旋转主轴17底部由涨紧弹簧、压盖、防松螺母和开口销连接，压蹄机构5由不锈钢折弯板11、调节螺杆和螺套组成，根据猪蹄规格尺寸的大小来调整压蹄机构的高低，达到猪蹄的有效劈半和分段要求。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不是本实用新型的全部实施例，不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

除说明书所述技术特征外，其余技术特征均为本领域技术人员已知技术，为了突出本实用新型的创新特点，上述技术特征在此不再赘述。