1.一种蛋糕切块装置，其特征在于：包括机架(1)，机架(1)的顶部设置有工作平台(2)，工作平台(2)上设置有放置蛋糕的托盘(3)，托盘(3)的上方设置有刀片安装座(5)，刀片安装座(5)上安装有用于切割蛋糕的刀片(4)；所述托盘(3)的底部设置有可带动托盘(3)进行前后移动并可旋转的第一驱动机构；所述刀片安装座(5)上设置有可带动刀片(4)上下移动的第二驱动机构；还包括控制器，所述第一驱动机构和第二驱动机构均与控制器电连接。
2.如权利要求1所述的蛋糕切块装置，其特征在于：所述第一驱动机构包括设置于工作平台(2)上的丝杠(8)，丝杠(8)上设置有滑座，滑座上设置有旋转齿轮(9)，还包括与旋转齿轮(9)相啮合的主动齿轮(10)，所述托盘(3)设置于旋转齿轮(9)上；所述丝杠(8)由电机(11)驱动。
3.如权利要求2所述的蛋糕切块装置，其特征在于：所述第二驱动机构为气缸机构(6)。
4.如权利要求3所述的蛋糕切块装置，其特征在于：所述托盘(3)的上方还设置有防护罩(7)。