本实用新型涉及腌制禽蛋的装置，具体涉及一种快速腌制禽蛋的装置。
背景技术：
禽蛋腌制品作为汉族特色菜肴，在市场上一直备受青睐，尤其是咸鸭蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素，具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，是居家旅游必备美食之一。
如今禽蛋的腌制方法很多，但大多还是延续传统的工艺，以人工作业、自然成熟为主。传统腌制工艺周期长，一般需要25～30天(夏天)或50天(冬天)；而且存在禽蛋咸味差异较大的问题，极大地影响了禽蛋腌制品的品质；同时人工作业容易打破蛋，成品率不高。这种机械化程度不够高的腌制技术严重制约了禽蛋腌制品行业的发展，为了使得禽蛋腌制品这种传统美食可以在现代化的社会中发挥其独有特色，需要将传统的人工作业逐渐过渡到机械化生产。
技术实现要素：
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种快速腌制禽蛋的装置，具有缩短禽蛋腌制时间、提高腌制均匀度的优良特点。
为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种快速腌制禽蛋的装置，其中，包括空气压缩机、气管、气压控制联动、压力腌制容器、进液管、液位控制系统、排液管、总电气控制箱；所述气压控制联动和所述压力腌制容器、总电气控制箱连通，并通过所述气管和所述空气压缩机连通；所述液位控制系统通过所述进液管、排液管和所述压力腌制容器连通，并和所述总电气控制箱连通；所述总电气控制箱和所述压力腌制容器直接连通；所述空气压缩机、气管、气压控制联动用来控制所述压力腌制容器中的压力，所述进液管、排液管、液位控制系统用来控制所述压力腌制容器中的液面高度，所述总电气控制箱用来协调控制整个装置。
上述的快速腌制禽蛋的装置，其中，所述压力腌制容器包括压力表、安全阀、超声波振子、装蛋器、禽蛋、加热器；所述压力表用来显示所述压力腌制容器中的压力值，所述安全阀用来控制所述压力腌制容器中压力不超过规定值，所述加热器用来加热所述压力腌制容器，所述超声波振子提供超声波作用，所述超声波振子的超声波作用能使蛋清中蛋白质颗粒的相互聚合减少，降低蛋清黏度，增加盐分及腌制料液的渗透，既可以缩短腌制时间，也能提高腌制均匀度。
本实用新型对比现有技术的有益效果为：超声波振子的超声波作用能使蛋清中蛋白质颗粒的相互聚合减少，降低蛋清黏度，增加盐分及腌制料液的渗透，既可以缩短腌制时间，也能提高腌制均匀度；压力腌制容器中的温度、压力和液面高度可以进行自动化调节，使得整个装置操作方便，效率高。
附图说明
图1为一种快速腌制禽蛋的装置的结构示意图。
图中：1空气压缩机 2气管 3压力表 4安全阀 5气压控制联动 6 压力腌制容器 7进液管 8液位控制系统 9超声波振子 10 装蛋器 11禽蛋 12排液管13加液器 14总电气控制箱。
具体实施方式
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。
图1为一种快速腌制禽蛋的装置的结构示意图。
请参见图1，本实用新型提供的一种快速腌制禽蛋的装置，包括空气压缩机（1）、气管（2）、气压控制联动（5）、压力腌制容器（6）、进液管（7）、液位控制系统（8）、排液管（12）、总电气控制箱（14）；所述气压控制联动（5）和所述压力腌制容器（6）、总电气控制箱（14）连通，并通过所述气管（2）和所述空气压缩机（1）连通；所述液位控制系统（8）通过所述进液管（7）、排液管（12）和所述压力腌制容器（6）连通，并和所述总电气控制箱（14）连通；所述总电气控制箱（14）和所述压力腌制容器（6）直接连通；所述空气压缩机（1）、气管（2）、气压控制联动（5）用来控制所述压力腌制容器（6）中的压力，所述进液管（7）、排液管（12）、液位控制系统（8）用来控制所述压力腌制容器（6）中的液面高度，所述总电气控制箱（14）用来协调控制整个装置。压力腌制容器（6）中的压力和液面高度可以进行自动化调节，使得整个装置操作方便，效率高。
本实用新型提供的快速腌制禽蛋的装置，其中，所述压力腌制容器（6）包括压力表（3）、安全阀（4）、超声波振子（9）、装蛋器（10）、禽蛋（11）、加热器（13）；所述压力表（3）用来显示所述压力腌制容器（6）中的压力值，所述安全阀（4）用来控制所述压力腌制容器（6）中压力不超过规定值，所述加热器（13）用来加热所述压力腌制容器（6），所述超声波振子（9）提供超声波作用；所述超声波振子的超声波作用能使蛋清中蛋白质颗粒的相互聚合减少，降低蛋清黏度，增加盐分及腌制料液的渗透，既可以缩短腌制时间，也能提高腌制均匀度。
本实用新型的有益效果为：（1）超声波振子的超声波作用能使蛋清中蛋白质颗粒的相互聚合减少，降低蛋清黏度，增加盐分及腌制料液的渗透，既可以缩短腌制时间，也能提高腌制均匀度；（2）压力腌制容器中的温度、压力和液面高度可以进行自动化调节，使得整个装置操作方便，效率高。
以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以权利要求所述的保护范围为准。