技术总结
本发明公开了一种防辐射抗氧化抑衰老的油茶食用油。所述油茶食用油包括按重量份计的如下组分：茶油100份，植物性组分0~20份及动物性组分0~10份，所述茶油为白花油茶的茶油或红花油茶的茶油中的任一种或几种，优选为白花油茶的茶油。所述油茶食用油从原料上对其理化性质和功能性组成进行了优化，更好的保留了茶油中的多酚类物质，尤其是单宁酸、绿原酸、表儿茶素等功能性成分，能有效阻止放射性物质侵入人体免疫屏障，加速有害物质排出，抗氧化，抑衰老。此外，本发明所述食用油还通过复配一定量的植物性组分及动物性组分，对其风味口感与营养品质进行平衡，是一种绿色、生态的医药保健用食用油。
技术研发人员：黄正礼
受保护的技术使用者：盈江林立油茶有限责任公司
文档号码：201710003320
技术研发日：2017.01.04
技术公布日：2017.06.09