一种复合黑色植物花青素精华饮品及其制备方法与流程

文档序号:11868957阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种复合黑色植物花青素精华饮品,其特征在于,由以下原料按照重量份组成:黑枸杞提取粉18-24份、大豆肽粉9-13份、葡萄提取粉5-8份、蓝莓提取粉1.5-4份、黑桑椹提取粉2-3份、低聚果糖5-7份、柠檬酸1-2.5份和罗汉果糖0.5-1.5份。

2.根据权利要求1所述的复合黑色植物花青素精华饮品,其特征在于,所述黑枸杞提取粉、蓝莓提取粉、黑桑椹提取粉和葡萄提取粉的粒度为80-100目。

3.根据权利要求1或2所述的复合黑色植物花青素精华饮品,其特征在于,所述低聚果糖和罗汉果糖均采用粉剂。

4.一种如权利要求1-3任一所述的复合黑色植物花青素精华饮品的制备方法,其特征在于,具体步骤如下:

步骤一,将新鲜的黑枸杞、蓝莓、黑葡萄和黑桑椹分别进行提取、浓缩和喷雾干燥,制成80-100目的黑枸杞提取粉、蓝莓提取粉、黑桑椹提取粉和葡萄提取粉,将大豆肽粉、黑枸杞提取粉、蓝莓提取粉、黑桑椹提取粉和葡萄提取粉按照配比称重后放入混合槽中混合15-25分钟,得到第一混合物;

步骤二,将低聚果糖、柠檬酸和罗汉果糖加入水中,完全溶解后得到第一混合溶液并且将第一混合溶液加入质量分数为60-70%的乙醇溶液中,得到第二混合溶液;

步骤三,利用第二混合溶液对第一混合物进行制粒,制粒目数为40-50目;

步骤四,对制成的颗粒在干净的烘盘中并且在55-58摄氏度下烘干至水分低于3.5%;

步骤五,对颗粒过40目筛进行整粒;

步骤六,对颗粒进行包装。

5.根据权利要求4所述的复合黑色植物花青素精华饮品的制备方法,其特征在于,所述步骤一中的混合温度为20-28摄氏度,混合速度为150-240rpm。

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