1.一种即食生蚝，其特征在于：主要由以下原料制成：蚝肉、老抽、八角、蒜头、香芋、辣椒、麻辣、薄荷、料酒、白糖、陈皮、胡椒粉、柠檬酸、乳酸链球菌、冷开水。
2.根据权利要求1所述的一种即食生蚝，其特征在于：上述原料为以下重量配比：蚝肉800-1200g、老抽120-160g、八角1-5g、蒜头70-80g、香芋30-35g、辣椒10-20g、麻辣5-10g、薄荷3-8g、料酒10-14g、白糖3-8g、陈皮1-5g、胡椒粉1-5g、柠檬酸2-6g、乳酸链球菌0.5-1.5g、冷开水50-70g。
3.根据权利要求2所述的一种即食生蚝，其特征在于：上述原料为以下重量配比：蚝肉1000g、老抽140g、八角3g、蒜头75g、香芋35g、辣椒15g、麻辣7g、薄荷5g、料酒12g、白糖5g、陈皮3g、胡椒粉3g、柠檬酸4g、乳酸链球菌1g、冷开水60g。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种即食生蚝，其特征在于：制备方法主要包括以下步骤：
（1）将老抽、八角、蒜头、香芋、辣椒、麻辣、薄荷、料酒、白糖、陈皮、胡椒粉、柠檬酸、乳酸链球菌、冷开水按比例调和均匀作为调料待用；
（2）活体生蚝进行清洗、开肉、清洗、消毒、再清洗后立刻放入调料中；
（3）蚝肉浸泡入调料后立刻装袋并吸真空，然后消毒杀菌；
（4）消毒后于零下45°速冻15分钟即可。
5.根据权利要求4所述的一种即食生蚝，其特征在于：所述步骤（1）中香芋切粒与陈皮一同蒸熟后，加入冷开水，再与其他材料调和。
6.根据权利要求5所述的一种即食生蚝，其特征在于：所述步骤（2）中消毒采用巴氏消毒法及紫外线消毒。
7.根据权利要求5所述的一种即食生蚝，其特征在于：所述步骤（3）中采用次氯酸钠加入冰水中，对袋装物进行消毒。
8.根据权利要求5所述的一种即食生蚝，其特征在于：还包括海菜，且海菜与蚝肉的重量比为2：5。
9.根据权利要求8所述的一种即食生蚝，其特征在于：所述海菜清洗消毒后与蚝肉放入调料中。