本发明涉及食品技术领域，具体为一种八宝粥的制作方法。
背景技术：
八宝粥，民间食疗方。自古以来，粥便是最养人的食物，饕客们对各类粥品也是如数家珍。《医学入门》中有“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”的记载。宋代文学家张耒专门写了一篇《粥记》来说早晨喝粥的好处：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”古人都极力称赞粥的养生保健功效，在长寿之乡，许多老人就是通过坚持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。所以粥是养生的绝妙之选，但市场上八宝粥在养生和养颜之间没有平衡。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种具备养生和养颜八宝粥的制作方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种八宝粥的制作方法，每1000千克八宝粥包括以下原料组成，糯米10-50kg，燕麦10-30kg，大麦仁10-30kg，绿豆10-20kg,红小豆10-20kg，白芸豆10-20kg，银耳0.5-3.0kg，红枣5-10kg，花生10-20kg，莲子10-20kg,白糖40-80kg，磷脂0.4-1.0kg，乳化剂0.5-1.5kg，增稠剂0.05-2.2kg，其余为水；
所述八宝粥的制作方法包括以下步骤：
a原料处理，将糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生,莲子用水浸泡6-24h,再将红枣去核，切成枣丁；
b汤汁的熬制，将白糖，磷脂，乳化剂，增稠剂和水在70-80℃速溶，最后在90-95℃条件下保温5-10min，
c制粥，将处浸泡处理后的糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生,莲子和熬制的汤汁在高温下蒸煮，制成八宝粥；
d装罐灭菌，将制得的八宝粥计量灌装，封口，于121～122℃下灭菌50～60min，最后快速冷却至40～42℃。
优选的，所述的高温为100-120℃。
优选的，所述制粥过程中在高温下蒸煮的时间为20-40min。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：通过糯米温和的滋补，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，还通过燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分，具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效，再通过绿豆具有清热排毒、保护肾脏的作用，同时各个谷物之间的营养和功效的均衡搭配，有利于人体的养生和养颜。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一、
一种八宝粥的制作方法，每1000千克八宝粥包括以下原料组成，糯米10kg，燕麦10kg，大麦仁10kg，绿豆10kg,红小豆10kg，白芸豆10kg，银耳0.5kg，红枣5kg，花生10kg，莲子10kg,白糖40kg，磷脂0.4kg，乳化剂0.5kg，增稠剂0.05kg，其余为水；
所述八宝粥的制作方法包括以下步骤：
a原料处理，将糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生,莲子用水浸泡12h,再将红枣去核，切成枣丁；
b汤汁的熬制，将白糖，磷脂，乳化剂，增稠剂和水在70℃速溶，最后在90℃条件下保温5min，
c制粥，将处浸泡处理后的糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生,莲子和熬制的汤汁在高温下蒸煮，制成八宝粥的高温为100℃，制粥过程中在高温下蒸煮的时间为20min；
d装罐灭菌，将制得的八宝粥计量灌装，封口，于121℃下灭菌50min，最后快速冷却至40℃。
实施例二、
一种八宝粥的制作方法，每1000千克八宝粥包括以下原料组成，糯米50kg，燕麦30kg，大麦仁30kg，绿豆20kg,红小豆20kg，白芸豆20kg，银耳3.0kg，红枣10kg，花生20kg，莲子20kg,白糖80kg，磷脂1.0kg，乳化剂1.5kg，增稠剂2.2kg，其余为水；
所述八宝粥的制作方法包括以下步骤：
a原料处理，将糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生,莲子用水浸泡24h,再将红枣去核，切成枣丁；
b汤汁的熬制，将白糖，磷脂，乳化剂，增稠剂和水在80℃速溶，最后在95℃条件下保温10min，
c制粥，将处浸泡处理后的糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生,莲子和熬制的汤汁在高温下蒸煮，制成八宝粥，制成八宝粥的高温为120℃，制粥过程中在高温下蒸煮的时间为40min；
d装罐灭菌，将制得的八宝粥计量灌装，封口，于122℃下灭菌60min，最后快速冷却至42℃。
实施例三、
一种八宝粥的制作方法，每1000千克八宝粥包括以下原料组成，糯米40kg，燕麦20kg，大麦仁20kg，绿豆15kg,红小豆15kg，白芸豆15kg，银耳1.5kg，红枣7.5kg，花生15kg，莲子15kg,白糖60kg，磷脂0.5kg，乳化剂1.5kg，增稠剂2.2kg，其余为水；
所述八宝粥的制作方法包括以下步骤：
a原料处理，将糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生,莲子用水浸泡24h,再将红枣去核，切成枣丁；
b汤汁的熬制，将白糖，磷脂，乳化剂，增稠剂和水在80℃速溶，最后在95℃条件下保温10min，
c制粥，将处浸泡处理后的糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生,莲子和熬制的汤汁在高温下蒸煮，制成八宝粥，制成八宝粥的高温为120℃，制粥过程中在高温下蒸煮的时间为40min；
d装罐灭菌，将制得的八宝粥计量灌装，封口，于122℃下灭菌60min，最后快速冷却至42℃。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。