本发明属于食品领域，具体涉及一种预防肺脓肿的石斛冬瓜仁鸭及其制备方法。
背景技术：
鸭：鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭，鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声和显示出某种程度的性别差异。
如何开发鸭的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种预防肺脓肿的石斛冬瓜仁鸭及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸭的营养，预防肺脓肿的功效。
本发明的技术方式是提供石斛冬瓜仁鸭，是由以下重量份比的原料制成：石斛40-60份，冬瓜仁40-60份，薏苡仁40-60份，鸭1只，黄精30-50份，荷蒂30-50份，葱姜1-3份，精盐1-3份。
石斛冬瓜仁鸭，是由以下优选重量份比的原料制成：石斛50份，冬瓜仁50份，薏苡仁50份，鸭1只，黄精40份，荷蒂40份，葱姜2份，精盐2份。
上述石斛冬瓜仁鸭的制备方法包括以下步骤：
1）把鸭去毛，内脏后洗净，备用；
2）将石斛、冬瓜仁、薏苡仁、黄精、荷蒂、放入鸭腹中，用线缝好；
3）加水适量，炖至鸭熟，加葱姜、精盐即可。
以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。
鸭：肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管，鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。
荷蒂：睡莲科植物莲的荷叶中央近梗处剪下的叶片，清暑除湿，止血安胎，补中益气，和胃安胎，止血止带，可用于胎动不安及崩漏带下等症，有升举之功，又可用于清气下陷之久泻脱肛等症。
石斛：又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明
薏苡仁：中药，别名米仁、六谷、川谷、菩提子，为禾本科植物薏苡的种仁，有健脾渗湿，除痹止泻，用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻的功效。
黄精：又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大，叶轮生，无柄，药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
冬瓜仁：冬瓜的干燥种子，呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米，性味：甘、寒，外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑（单边冬瓜子）或两面边缘均有一环形的边（双边冬瓜子），剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性，气微，味微甜，以白色、粒饱满、无杂质者为佳，用于清肺化痰；消痈排脓；利湿。主痰热咳嗽；肺痈；肠痈；白浊；带下；脚气；水肿；淋证。
本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鸭的营养，预防肺脓肿的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。
实施例1石斛冬瓜仁鸭，是由以下重量份的原料制成：石斛40克，冬瓜仁40克，薏苡仁40克，鸭1只，黄精30克，荷蒂30克，葱姜1克，精盐1克。
上述石斛冬瓜仁鸭的制备方法包括以下步骤：
1）把鸭去毛，内脏后洗净，备用；
2）将石斛、冬瓜仁、薏苡仁、黄精、荷蒂、放入鸭腹中，用线缝好；
3）加水适量，炖至鸭熟，加葱姜、精盐即可。
实施例2石斛冬瓜仁鸭，是由以下重量份的原料制成：石斛50克，冬瓜仁50克，薏苡仁50克，鸭1只，黄精40克，荷蒂40克，葱姜2克，精盐2克。
制备方法同实施列1。
实施例3石斛冬瓜仁鸭，是由以下重量份的原料制成：石斛60克，冬瓜仁60克，薏苡仁60克，鸭1只，黄精50克，荷蒂50克，葱姜3克，精盐3克。
制备方法同实施列1。