本发明属于食品领域，具体涉及莲子杏仁大肠及其制备方法。
背景技术：
猪大肠：猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品，根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥，猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。
如何开发猪大肠的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的是提供莲子杏仁大肠及其制备方法，即保留了中药的成分，又有猪大肠的营养，有预防便秘的功效。
本发明的技术方式是提供莲子杏仁大肠，是由以下重量份比的原料制成：猪大肠150-250份，莲子15-25份，海参40-60份，决明子8-12份，杏仁6-10份，精盐1-3份。
莲子杏仁大肠，是由以下优选重量份比的原料制成：猪大肠200份，莲子20份，海参50份，决明子10份，杏仁8份，精盐2份。
上述莲子杏仁大肠的制备方法包括以下步骤：
1）将猪大肠放入盐水中搓洗去污，切段；
2）将莲子、海参水发；
3）将决明子、杏仁放入锅中，加水煎煮，取汁备用；
4）将所有食材置于锅中共煮，待猪大肠熟后，加精盐即可。
以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。
猪大肠：猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，是一种常见的猪内脏副食品，根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
决明子：中药名，是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。
海参：属海参纲是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食，据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
莲子：中药名，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
杏仁：是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸，杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观，杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮，核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有猪大肠的营养，有预防便秘的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。
实施例1莲子杏仁大肠，是由以下重量份的原料制成：猪大肠150克，莲子15克，海参40克，决明子8克，杏仁6克，精盐1克。
上述莲子杏仁大肠的制备方法包括以下步骤：
1）将猪大肠放入盐水中搓洗去污，切段；
2）将莲子、海参水发；
3）将决明子、杏仁放入锅中，加水煎煮，取汁备用；
4）将所有食材置于锅中共煮，待猪大肠熟后，加精盐即可。
实施例2莲子杏仁大肠，是由以下重量份的原料制成：猪大肠200克，莲子20克，海参5克0份，决明子10克，杏仁8克，精盐2克。
制备方法同实施例1
实施例3莲子杏仁大肠，是由以下重量份的原料制成：猪大肠250克，莲子25克，海参60克，决明子12克，杏仁10克，精盐3克。
制备方法同实施例1。