本发明属于食品领域,具体涉及一种阿胶牡蛎猪肚及其制备方法。
背景技术:
猪肚:为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。
如何开发猪肚的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种阿胶牡蛎猪肚及其制备方法,即保留了中药的成分,又有猪肚的营养,有预防男性白浊的功效。
本发明的技术方式是提供一种阿胶牡蛎猪肚,是由以下重量份比的原料制成::阿胶20-40份,牡蛎20-40份,蚤休15-25份,猪肚1个,大血藤15-25份,白术8-12份,精盐1-3份。
一种阿胶牡蛎猪肚,是由以下优选重量份比的原料制成::阿胶30份,牡蛎30份,蚤休20份,猪肚1个,大血藤20份,白术10份,精盐2份。
上述一种阿胶牡蛎猪肚的制备方法包括以下步骤:
1)将猪肚洗净,切片,备用;
2)将阿胶、白术、牡蛎、蚤休、大血藤等药材放入锅中,加水煎汁;
3)然后将猪肚放入锅中煮熟,同药汁一起服用。
以上原料在中药大词典中都有记载,以下是对上述原料的具体说明。
猪肚:为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。
蚤休:为百合科植物七叶一枝花、金线重楼及其数种同属植物的根茎,其功能有:清热解毒,平喘止咳,熄风定惊,消肿止血,主治:痈肿,疔疮,瘰疬,喉痹,慢性气管炎,小儿惊风抽搐,蛇虫咬伤,妇女经血不调,跌打损伤。
阿胶:补血滋阴,润燥,止血,用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽,主治补血滋阴,润燥,止血,用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。
牡蛎:别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳,牡蛎药材全年可采收,将牡蛎去肉、洗净,晒干可得。其性微寒,味咸;有重镇安神,潜阳补阴,软坚散结的功效;可治疗惊悸失眠,眩晕耳鸣,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛吞酸等病症。
白术:别名桴蓟,于术,冬白术,淅术,杨桴,吴术,片术、苍术等,属于菊科、苍术属多年生草本植物,喜凉爽气候,以根茎入药,具有多项药用功能,白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效,用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,自汗,胎动不安。
大血藤:习称红藤,又名血藤、红皮藤等,大血藤为落叶、木质藤本植物;茎红褐色;花单性异株,辐射对称,花瓣6,极小,花萼6,花瓣状;果实为聚合果,由多个肉质小浆果组成,性味苦,具有清热解毒,活血通络,祛风止痉的作用,风湿痹痛,赤痢,血淋,月经不调,疳积,虫痛,跌扑损伤。
本发明的有益效果是即保留了中药的成分,又有猪肚的营养,有预防男性白浊的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明,但不是对本发明的限制。
实施例1一种阿胶牡蛎猪肚,是由以下重量份的原料制成::阿胶20克,牡蛎20克,蚤休15克,猪肚1个,大血藤15克,白术8克,精盐1克。
上述一种阿胶牡蛎猪肚的制备方法包括以下步骤:
1)将猪肚洗净,切片,备用;
2)将阿胶、白术、牡蛎、蚤休、大血藤等药材放入锅中,加水煎汁;
3)然后将猪肚放入锅中煮熟,同药汁一起服用。
实施例2一种阿胶牡蛎猪肚,是由以下重量份的原料制成:阿胶30克,牡蛎30克,蚤休20克,猪肚1个,大血藤20克,白术10克,精盐2克。
制备方法同实施例1
实施例3一种阿胶牡蛎猪肚,是由以下重量份的原料制成:阿胶40克,牡蛎40克,蚤休25克,猪肚1个,大血藤25克,白术12克,精盐3克。
制备方法同实施例1。