蜂蜜主要是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的分类有若干种，如根据采蜜蜂种，我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜(土蜂蜜)。根据蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时蜜蜂也会采集甘露或蜜露，因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。天然蜂蜜有五味子蜜、红枣花蜜、桂花蜜、野菊花蜜及槐花蜜等10余种。而按生产蜂蜜的不同生产方式，又可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。本专利所涉及的蜂蜜，是将如上各种未加工蜂蜜经提纯，用文火熬炼，过滤去沫，即经炮制而成的蜂蜜。众所周知，蜂蜜的营养成分极为复杂，已鉴定出的物质达180余种。另一方面，牛油果，又名油梨、鳄梨、奶油果，原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地，在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。中国的广东、海南、福建、云南及广西等地都有少量栽培。牛油果的果实、果仁及果皮是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。牛油果口感绵软细滑，还有点核桃的香味。日本人经常生吃鱼片。牛油果也可以像吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。上面还可放一点白芝麻，口味更佳。它还可作为医药保健品，饮料食品添加剂等。再谈及蜂蜜的食用，除纯蜂蜜外，人们也时常把它制成蜂蜜萝卜、蜂蜜鲜藕汁、鲜百合蜂蜜、芹菜蜜汁、蜂蜜核桃肉等。但现今尚无牛油果溶于蜂蜜的食品。本专利的牛油果蜂蜜，是将(酒制)牛油果粉末或其提取物以及芝麻等溶于经炮制的蜂蜜中制成的蜂蜜。
本发明的目的在于创造一种牛油果蜂蜜，使人们更易于消化吸收蜂蜜和牛油果中含有的极其丰富的营养。与此同时，蜂蜜和牛油果可以防治诸多疾病。
为达到上述目的，本发明的牛油果蜂蜜，包含一个经炮制的蜂蜜；一个(酒制)牛油果粉末或其提取物以及芝麻等溶于蜂蜜中，依此制成牛油果蜂蜜、牛油果蜂蜜胶囊、牛油果蜂蜜饮料、糕点、面包及各种食品。
在我国，早在两千多年前的药典《神农本草经》就把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，指出有“除百病、和百药”的作用，且“多服久服不伤人”。现代科学研究证明蜂蜜具有极其丰富的营养物质。其主要成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约占70％，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。蜂蜜一般只含微量维生素，其中有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶(防止食物被氧化)、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类(没有酶的参与，新陈代谢只能以极其缓慢的速度进行，生命活动就根本无法维持。例如食物必须在酶的作用下降解成小分子，才能透过肠壁，被组织吸收和利用)，并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。此外，还含有少量的酵素、芳香物质等。依蜜源植物的品种差异，蜂蜜的成分也不一样。蜜的颜色从水白色到深琥珀色，差别较大。同样因蜜源植物的品种不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。由此可见，蜂蜜是一种营养极其丰富且十分适合人类食用的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收。1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡。除此之外，蜂蜜对某些慢性病还具有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。另一方面，有关牛油果，其果实及果仁为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。并且，现代医学研究证明牛油果具有多种药用功效：1.抗氧化、抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，是天然的抗氧化、抗衰老剂。它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。2.丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。3.保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。4.美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。5.缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。6.保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。7.婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。上世纪90年代以来，“套餐”成为欧美等发达国家消费保健食品的新形式之一，如美国生产的一种保健食品，每份小袋内装腺体提取物4片、蜂花粉1片、蜂王浆1片、西北利亚人参1片和矿物质1片等。实际上，牛油果和蜂蜜均含有极其丰富的营养物质，两者的结合就是一种十分完美的保健食品“套餐”。本发明是将(酒制)牛油果粉末或其提取物以及芝麻等溶入经炮制加工的蜂蜜中，从而制成牛油果蜂蜜、牛油果蜂蜜胶囊等。依此使人们易于消化吸收两者内含有的各种丰富的营养，同时还能够预防和治疗诸多疾病。