技术特征：
技术总结
本发明公开了一种鸡丁味方便面酱料包，以重量份为单位，包括以下原料：山茶油、猪油、胡椒、花椒、香葱、大蒜、芹菜、姜、酱油、芝麻油、罗汉果、葡萄籽、娑罗子、向日葵花盘、岩青兰、荔枝核、川芎、黄筒花、枸骨叶、北风草、银杏黄酮、聚丙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素钾、琼脂、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂264、瓜尔胶、环氧化豆油脂肪酸、维生素、氨基酸、微量元素、二氢茉莉酮、乙基香、香芹酮、富马酸糠醇甲酯、51‑鸟苷酸二钠、鸟苷酸钾、鸡精，所述鸡丁味方便面酱料包是通过可连续分段式炒制工艺制备而成的。本发明的酱料整体风味圆润协调，口味鲜美醇厚，香气愉悦，整体接受度高且品质稳定。
技术研发人员：林跃华
受保护的技术使用者：广西南宁市韩太食品有限责任公司
技术研发日：2017.02.09
技术公布日：2017.07.14