本发明属于食品加工领域，具体涉及一种香菇丸子及其制作方法。
背景技术：
随着时代的发展，人们由过去的吃饱逐步转变成吃好，很多食材在人们的日常生活中占据着越来越重要的位置，其中菌类是人们在养生中食用中比较频繁的食物，因为菌类不仅富含丰富的纤维，其高维生素群，高蛋白的组成成分也是人们的大爱。在日常饮食用，菌类经常用来煲汤，但长期食用也难免出现味觉乏味，因此，搭配营养的菌类制作方法越来越受到人们的追捧。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种香菇丸子，该丸子食材价廉易得，配伍合理，营养丰富，口感好、有嚼劲；
本发明还提供了上述香菇丸子的制作方法，该方法简单，易于控制，适合于工业化生产。
为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案如下：
一种香菇丸子，按照重量份数计，它包括如下组分：
香菇粒300份、牛肉块500份、玉米淀粉10份、食盐20份、鸡蛋清20份、五香粉10份、料酒5份、白糖10份、鲜葱末10份、鲜姜末8份。
作为本发明的限定：所述牛肉块的大小为3×3cm2,所述香菇粒的大小为2×2cm2。
本发明还提供了上述香菇丸子的制作方法，将上述食材顺时针搅拌均匀，抓摔混合后的混合料30min，将其冷藏与5℃环境下30min，食用油加热至250℃，用手将食材挤出，用勺子挖起放入油锅中，当丸子表面呈金黄色状后用漏勺捞出即可。
本发明提供的香菇丸子，食材价廉易得，配伍合理，营养丰富，口感好、有嚼劲；香菇丸子的制作方法，该方法简单，易于控制，适合于工业化生产。
本发明适用于加工香菇丸子。
具体实施方式
下面实施例对本发明作更进一步的说明。
实施例1一种香菇丸子及其制作方法
本实施例为一种香菇丸子，它包括如下组分：
香菇粒300g、牛肉块500g、玉米淀粉10g、食盐20g、鸡蛋清20g、五香粉10g、料酒5g、白糖10g、鲜葱末10g、鲜姜末8g。
上述牛肉块的大小为3×3cm2,香菇粒的大小为2×2cm2。
上述香菇丸子的制作方法如下：
将上述食材顺时针搅拌均匀，抓摔混合后（可以用机器抓摔）的混合料30min，将其冷藏与5℃环境下30min，食用油加热至250℃，用手将食材挤出，用勺子挖起放入油锅中，当丸子表面呈金黄色状后用漏勺捞出即可。
本实施例提供的香菇丸子，食材价廉易得，配伍合理，营养丰富，口感好、有嚼劲；香菇丸子的制作方法，该方法简单，易于控制，适合于工业化生产。
以上所述仅是本发明的一种实施方式，应当指出，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干相似的变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围之内。