技术特征：
技术总结
本发明涉及一种含有桑叶汁成分的糍粑的制作工艺，包括如下的步骤：(1)采摘桑叶；(2)向采摘后的桑叶内加入食盐，再加水淹没所有的桑叶；(3)研磨出桑叶汁，加入食糖，再加入鸡蛋液，制得A浆料；(4)称取糯米，粉碎；加水，制得B浆料；(5)将芝麻、花生和板栗混合得到混合料，粉碎；加入水搅拌均匀，再加入糖搅拌均匀，制得C浆料；(6)将A浆料和B浆料先充分均匀的混合，捏成小扁团，中间加入B浆料再包好，揉成圆形，最后蒸熟即可得到含有桑叶汁成分的糍粑。本发明的有益效果是：利用桑叶本身的医药价值，将桑叶汁和糍粑结合起来，达到让桑叶的医药价值在一种美食享受的过程中进入人体内。
技术研发人员：谢振奖;黄志琼;李家文;张志林;秦何生
受保护的技术使用者：桂林市农业科学院
技术研发日：2017.03.23
技术公布日：2017.08.08