技术特征：
技术总结
本发明属于茶叶制备技术领域，具体为茉莉赶黄草茶的制备方法依次经过茶坯处理、鲜花维护、窨花、通花、收堆续窨、起花、复火、转窨、择花、炒花处理工艺。本发明提供的茉莉赶黄草茶制备方法，利用近百年的茉莉花窨制技术来窨制赶黄草茶，该花茶为一种具有预防和治疗各种急慢性病毒性肝炎、慢性乙型肝炎、肝源性胃十二指肠溃疡、肝纤维化、药物性肝损伤的保健茶。该工艺将茉莉花择去花蒂或将花瓣起层同茶叶拌和窨制一定时间，再将鲜花和茶叶一起炒制，使鲜花芳香油、糖类等物质在高温湿热作用下形成新的色香味物质，形成茉莉赶黄草茶的独特品种特点。
技术研发人员：李军;吴红;赵军
受保护的技术使用者：四川省中医药科学院
技术研发日：2017.04.25
技术公布日：2017.07.18