本发明涉及肉牛饲养领域，且特别涉及一种架子后期肉牛饲料及其制备方法。
背景技术：
肉牛的生长阶段通常可分为哺乳期、架子前期、架子后期和育肥期。架子后期一般指6-12月龄的肉牛，这个时期的肉牛，是整个周期中生长发育最快的一个阶段，该时期的生长快慢直接影响到肉牛的后期育肥。现有的肉牛饲料，普遍存在适口性差，营养不均衡的缺点，影响架子后期肉牛的生长。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种架子后期肉牛饲料，其营养配比合理，适口性好，易于消化吸收，且增强了架子后期肉牛的抗病能力。
本发明的另一目的在于提供一种架子后期肉牛饲料的制备方法，该制备方法简单、易操作，能制备得到质量好的架子后期肉牛饲料。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
本发明提出一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆25-35重量份、芦苇10-15重量份、膨化玉米50-60重量份、豆粕60-70重量份、胡萝卜5-10重量份、羊草10-15重量份、苜蓿10-15重量份、乳清粉3-6重量份、甘草3-6重量份和益生菌3-6重量份。
本发明还提出一种架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌混合，接着与青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在70-80℃的温度下制粒，制粒的蒸汽压为0.1-0.4mpa。
本发明实施例的有益效果是：一种架子后期肉牛饲料，原料包括了青贮玉米秸秆25-35重量份、芦苇10-15重量份、膨化玉米50-60重量份、豆粕60-70重量份、胡萝卜5-10重量份、羊草10-15重量份、苜蓿10-15重量份、乳清粉3-6重量份、甘草3-6重量份和益生菌3-6重量份，各组分之间营养配比合理，为架子后期肉牛提供了丰富的蛋白质、粗纤维、维生素等营养元素，原料气味芳香、适口性好。并且原料中的芦苇和甘草具有药用成分，多种组分都有增强架子后期肉牛抗病能力的作用，有利于架子后期肉牛的生长。
一种架子后期肉牛饲料的制备方法，各原料之间能够充分混合均匀，即使是少量的饲料中各个组分也都含量均衡。青贮玉米秸秆的含水量较多，容易与粉料粘成团，因此最后再加入青贮玉米秸秆进行混合形成混合料。在70-80℃和0.1-0.4mpa的条件下制粒，经过适当时间的调质保温，淀粉糊化，蛋白变性有害因子得到破坏和灭活，粉状颗粒物料软化，有利于粉料的熟化，达到较佳的制粒效果。因青贮玉米秸秆里含水量较大，因此不需额外地加入水来调制蒸汽。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的一种架子后期肉牛饲料及其制备方法进行具体说明。
一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆25-35重量份、芦苇10-15重量份、膨化玉米50-60重量份、豆粕60-70重量份、胡萝卜5-10重量份、羊草10-15重量份、苜蓿10-15重量份、乳清粉3-6重量份、甘草3-6重量份和益生菌3-6重量份。
青贮玉米秸秆，是将切碎的新鲜玉米秸秆，通过微生物厌氧发酵和化学作用，在密闭无氧条件下制成的一种适口性好，消化率高和营养丰富的饲料。用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，尤其能够有效地保存维生素。而且青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好，能增进牛的食欲。同时还促进消化腺的分泌，对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。
芦苇，多年水生或湿生的高大禾草，其茎叶嫩，含有丰富的纤维素、蛋白质和糖分。芦苇中的芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药，芦根具有清胃火、除肺热、健胃、镇呕、利尿之功效；芦茎具有清热生津、除烦止呕的功效。芦苇添加到架子后期肉牛饲料中不仅可以提供丰富的营养，还能增强肉牛的抗病能力。
膨化玉米，是指玉米经过水分、热机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用下的淀粉糊化过程。膨化工艺的高温、高压、高剪切力，破坏玉米淀粉的晶体结构，使淀粉颗粒膨胀并糊化，淀粉分子链被打开，增加了食糜颗粒的表面积，提高了消化率，同时蛋白质发生变性，氨基酸的消化率提高。膨化玉米具有浓郁的爆米花香味，适口性好，诱食性强，提高采食量。消化率高，大肠段发酵程度低，能提高架子后期肉牛的对腹泻的抵抗力。膨化工艺的高温能杀灭沙门氏菌、大肠杆菌和霍乱病毒等病原微生物，卫生指标高，架子后期肉牛不宜腹泻或生病。
豆粕，主要是提供蛋白质营养，满足肉牛对蛋白质的需求。豆粕经益生菌发酵水解，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽，活性肽有易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用的功能。发酵豆粕中大量的高效益生菌在肉牛体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态，避免肠道疾病发生。另外，发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高肉牛对饲料蛋白质和能量的利用率。并且发酵豆粕富含多种营养物质，如乳酸、维生素、氨基酸、促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，能增加架子后期肉牛的采食量。乳酸还可调节幼畜肠道ph值，节省饲料中酸化剂的成本，参与机体的新陈代谢，促进生长。
胡萝卜，其富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素a，维生素a是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，有利于促进架子后期肉牛的生长发育。胡萝卜中的木质素也能提高其机体免疫机制。
羊草，又名碱草，羊草叶量多，营养丰富。其含有丰富的粗蛋白质，矿物质、胡萝卜素含量丰富；且气味芳香、适口性好。能为架子后期肉牛提供丰富的营养，且能增加架子后期肉牛的采食量。
苜蓿，其含有较多的皂苷成分、黄酮成分、植物多糖和香豆素成分。苜蓿皂苷同胆固醇形成的复合物，有助于降低架子后期肉牛中血清胆固醇含量。苜蓿皂苷中的有效因子具有抗炎、抗霉菌、真菌的作用；苜蓿中的植物多糖具有增强免疫功能和抗感染的作用。能够提高架子后期肉牛的抵抗力。
乳清粉能提供大量的乳糖，在肉牛的消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低ph值，帮助消化，抑制致病细菌的生长，这对乳猪健康有主要意义。乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在肉牛体内有高消化率、良好的氨基酸型态、无抗营养因子的优点,亦含有白蛋白及球蛋白(血清蛋白)，对肠道同样具有正面的影响。特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能对抗大肠杆菌。乳清粉中亦含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白，具有杀菌及制菌的功用。
甘草，别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。甘草具有药用价值，其作为架子后期肉牛饲料的原料，具有抗炎、抗过敏作用，甘草对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。能够增强架子后期肉牛的抗应激能力。
益生菌不仅能维持肠道菌群的平衡，还有助于豆粕发酵水解，使豆粕产生有益效果。益生菌包括嗜酸乳杆菌、酵母菌、双歧杆菌等。
架子后期肉牛饲料主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆25-35重量份、芦苇10-15重量份、膨化玉米50-60重量份、豆粕60-70重量份、胡萝卜5-10重量份、羊草10-15重量份、苜蓿10-15重量份、乳清粉3-6重量份、甘草3-6重量份和益生菌3-6重量份，各组分之间营养配比合理，为架子后期肉牛提供了丰富的蛋白质、粗纤维、维生素等营养元素，原料气味芳香、适口性好。并且原料中的芦苇和甘草具有药用成分，多种组分都有增强架子后期肉牛抗病能力的作用，有利于架子后期肉牛的生长。优选地，青贮玉米秸秆为28-32重量份，芦苇为12-15重量份，膨化玉米为52-58重量份，豆粕为62-65重量份，胡萝卜为6-8重量份，羊草为10-12重量份，苜蓿为12-15重量份，乳清粉为4-6重量份，甘草为4-5重量份，益生菌为4-6重量份。该比例范围为发明人结合自身经验与创造性劳动得到的优选值，其配比更加合理，满足了架子后期肉牛生长所需的营养。
进一步地，架子后期肉牛饲料的原料中还包括维生素添加剂4-8重量份。
维生素添加剂被添加到架子后期肉牛饲料，饲料中的维生素含量不足时，维生素添加剂作为补充性的营养型物质。维生素一般分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括：维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。水溶性维生素包括：维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b4、维生素b5、烟酰胺、维生素b6、维生素b12、维生素h和维生素c。优选地，维生素添加剂为电解多维。电解多维的主要成分有维生素a、维生素d3、维生素e、维生素k、维生素b2、维生素b1、叶酸、右旋泛酸、钾、钠和维生素b12，电解多维的各组分配比合理，营养均衡。可以预防维生素缺乏症、增强架子后期肉牛的抗病能力，有利于架子后期肉牛的生长。
进一步地，架子后期肉牛饲料的原料中还包括酶制剂3-8重量份。酶制剂是从动物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的蛋白质。具有高效性，专一性。进一步地，酶制剂包括非淀粉多糖酶和植酸酶。优选地，非淀粉多糖酶与植酸酶的重量比为1:1-2。
非淀粉多糖(nsp)是饲料纤维的主要成分，这些纤维将饲料营养物质包围在细胞壁里面，部分纤维可溶解于水并产生粘性物质。这些粘性物质抑制动物的正常消化功能，妨碍动物吸收营养。如将这些nsp去除，营养物质就能从细胞壁里释放出来，从而提高代谢能和蛋白质的利用率。玉米中均含有大量的nsp，许多植物蛋白源，如豆粕，同样含有nsp。在饲料中添加非淀粉多糖酶，可将这些nsp去除，提高了玉米和大豆的蛋白质利用率。
由于矿物质会结合在蛋白-植酸-矿物元素复合物中，因此会降低某些植物性食物和一些植物蛋白分离物中矿物质的营养效价。植酸酶能将磷酸残基从植酸上水解下来，破坏了植酸对矿物元素强烈的亲和力，因此植酸酶能增加矿物元素的营养效价。提高了架子后期肉牛饲料的转化率。
一种架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌混合，接着与青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在70-80℃的温度下制粒，混合料制粒的蒸汽压为0.1-0.4mpa。
将膨化玉米和豆粕粉碎后再进行混合，可以保证膨化玉米和豆粕能够充分混合均匀，即使是少量的饲料中各个组分也都含量均衡。优选地，粉碎后的膨化玉米平均粒径为2-4mm，粉碎后的豆粕平均粒径为1-3mm。胡萝卜、羊草、苜蓿和甘草都需先烘干粉碎成1-3mm再进行混合。干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草呈粉状或粒状，乳清粉也呈粉状，在本发明的实施例中，先加入乳清粉进行混合，接着再与益生菌进行混合，这样可以保证各组分之间进行充分混合均匀。因为青贮玉米秸秆的含水量较多，其含水量为70-80％，容易与粉料粘成团，因此最后再加入青贮玉米秸秆进行混合形成混合料。在70-80℃和0.1-0.4mpa的条件下制粒，经过适当时间的调质保温，淀粉糊化，蛋白变性有害因子得到破坏和灭活，粉状颗粒物料软化，有利于粉料的熟化，达到较佳的制粒效果。因青贮玉米秸秆里含水量较大，因此不需额外地加入水来调制蒸汽。
进一步地，在将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合时包括和3-8重量份的酶制剂、4-8重量份的维生素添加剂进行混合的步骤。这样可以保证各个组分混合均匀，即使是少量的饲料中各个组分也都含量均衡。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆25重量份、芦苇12重量份、膨化玉米52重量份、豆粕61重量份、胡萝卜5重量份、羊草12重量份、苜蓿10重量份、乳清粉3重量份、甘草3重量份和益生菌4重量份。
该架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌混合，接着与含水量为70％的青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在70℃的温度下制粒，制粒的蒸汽压为0.2mpa。其中，粉碎后的膨化玉米的平均粒度为3mm、粉碎后的豆粕玉米平均粒度为3mm。
实施例2
一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆26重量份、芦苇10重量份、膨化玉米53重量份、豆粕61重量份、胡萝卜8重量份、羊草12重量份、苜蓿10重量份、乳清粉3重量份、甘草5重量份和益生菌4重量份。
该架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌混合，接着与含水量为72％的青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在72℃的温度下制粒，制粒的蒸汽压为0.2mpa。其中，粉碎后的膨化玉米的平均粒度为2mm、粉碎后的豆粕玉米平均粒度为2mm。
实施例3
一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆30重量份、芦苇13重量份、膨化玉米50重量份、豆粕65重量份、胡萝卜6重量份、羊草10重量份、苜蓿11重量份、乳清粉4重量份、甘草4重量份和益生菌5重量份。
该架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌混合，接着与含水量为73％的青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在75℃的温度下制粒，制粒的蒸汽压为0.1mpa。其中，粉碎后的膨化玉米的平均粒度为4mm、粉碎后的豆粕玉米平均粒度为3mm。
实施例4
一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆32重量份、芦苇11重量份、膨化玉米52重量份、豆粕60重量份、胡萝卜6重量份、羊草15重量份、苜蓿13重量份、乳清粉4重量份、甘草4重量份和益生菌5重量份。
该架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌混合，接着与含水量为75％的青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在74℃的温度下制粒，制粒的蒸汽压为0.3mpa。其中，粉碎后的膨化玉米的平均粒度为2mm、粉碎后的豆粕玉米平均粒度为1mm。
实施例5
一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆28重量份、芦苇12重量份、膨化玉米56重量份、豆粕62重量份、胡萝卜5重量份、羊草10重量份、苜蓿13重量份、乳清粉6重量份、甘草6重量份、益生菌3重量份、非淀粉多糖酶1重量份和植酸酶2重量份。
该架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌、非淀粉多糖酶、植酸酶混合，接着与含水量为77％的青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在78℃的温度下制粒，制粒的蒸汽压为0.25mpa。其中，粉碎后的膨化玉米的平均粒度为2mm、粉碎后的豆粕玉米平均粒度为3mm。
实施例6
一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆29重量份、芦苇12重量份、膨化玉米58重量份、豆粕62重量份、胡萝卜8重量份、羊草13重量份、苜蓿12重量份、乳清粉5重量份、甘草6重量份、益生菌6重量份和电解多维6重量份。
该架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌、电解多维混合，接着与含水量为76％的青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在76℃的温度下制粒，制粒的蒸汽压为0.3mpa。其中，粉碎后的膨化玉米的平均粒度为3mm、粉碎后的豆粕玉米平均粒度为3mm。
实施例7
一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆34重量份、芦苇15重量份、膨化玉米55重量份、豆粕68重量份、胡萝卜10重量份、羊草11重量份、苜蓿15重量份、乳清粉5重量份、甘草5重量份、益生菌3重量份、电解多维4重量份、非淀粉多糖酶3重量份和植酸酶3重量份。
该架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌、电解多维、非淀粉多糖酶、植酸酶混合，接着与含水量为78％的青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在79℃的温度下制粒，制粒的蒸汽压为0.4mpa。其中，粉碎后的膨化玉米的平均粒度为4mm、粉碎后的豆粕玉米平均粒度为3mm。
实施例8
一种架子后期肉牛饲料，主要由以下原料制成：青贮玉米秸秆35重量份、芦苇14重量份、膨化玉米60重量份、豆粕70重量份、胡萝卜7重量份、羊草14重量份、苜蓿15重量份、乳清粉6重量份、甘草3重量份、益生菌6重量份、电解多维8重量份、非淀粉多糖酶3重量份和植酸酶5重量份。
该架子后期肉牛饲料的制备方法，包括：将干燥粉碎后的膨化玉米、豆粕、胡萝卜、芦苇、羊草、苜蓿和甘草混合后再与乳清粉、益生菌、电解多维、非淀粉多糖酶、植酸酶混合，接着与含水量为80％的青贮玉米秸秆混合形成混合料，将混合料在80℃的温度下制粒，制粒的蒸汽压为0.35mpa。其中，粉碎后的膨化玉米的平均粒度为3mm、粉碎后的豆粕玉米平均粒度为3mm。
对比例
一种肉牛非粮全价饲料，由以下原料制成：麦壳30wt％、啤酒糟18wt％、麦芽根15wt％、次粉10wt％、大豆皮9wt％、棕榈粕7wt％、糖蜜6wt％、尿素2wt％、膨润土1wt％。
该肉牛饲料的制备方法：将麦壳、麦芽根粉碎成粒度为3mm，将啤酒糟、次粉、大豆皮、棕榈粕、糖蜜、尿素和膨润土过筛，粒度为8mm以下。将原料混合后压制成颗粒，混合物的总含水量为20％，压辊转速为306转/min，压模内径为200mm，压模与压辊的间隙为0.5mm。
试验例
选取20窝出生6个月左右的肉牛随机分为9组，在贵州省黄平县新州镇的养牛场进行试验。这9组在测试期间分别只食用本发明实施例1-8的架子后期肉牛饲料和对比例的肉牛非粮全价饲料，对架子后期肉牛的平均初重、平均末重、平均日增重、料肉比、日采食和腹泻指数进行测试，其测试结果记录在表1中。
表1实施例1-8和对比例的架子后期肉牛的生长情况
由表1可以看出，将实施例1-8和对比例进行比较，实施例1-8制备得到的架子后期肉牛饲料，肉牛食用后，其平均日增重均高于对比例的架子后期肉牛；说明了采用本发明实施例的架子后期肉牛饲料的原料、配比及制备工艺制备得到的饲料营养丰富、合理，有利于架子后期肉牛的生长。实施例1-8的架子后期肉牛日采食量大于对比例的架子后期肉牛，且实施例1-8的架子后期肉牛的料肉比低于对比例的架子后期肉牛，说明了本发明本发明实施例的架子后期肉牛饲料的原料、配比及制备工艺制备得到的饲料适口性好，易于消化吸收，进而减少了饲料成本。实施例1-8的架子后期肉牛腹泻指数都为零，而对比例的架子后期肉牛有腹泻的情况，说明了采用本发明实施例的架子后期肉牛饲料的原料、配比及制备工艺制备得到的饲料能增强架子后期肉牛的抗病能力。
综上所述，本发明实施例的一种架子后期肉牛饲料及其制备方法，原料包括了青贮玉米秸秆25-35重量份、芦苇10-15重量份、膨化玉米50-60重量份、豆粕60-70重量份、胡萝卜5-10重量份、羊草10-15重量份、苜蓿10-15重量份、乳清粉3-6重量份、甘草3-6重量份和益生菌3-6重量份，各组分之间营养配比合理，为架子后期肉牛提供了丰富的蛋白质、粗纤维、维生素等营养元素，原料气味芳香、适口性好。并且原料中的芦苇和甘草具有药用成分，多种组分都有增强架子后期肉牛抗病能力的作用，有利于架子后期肉牛的生长。
一种架子后期肉牛饲料的制备方法，各原料之间能够充分混合均匀，即使是少量的饲料中各个组分也都含量均衡。青贮玉米秸秆的含水量较多，容易与粉料粘成团，因此最后再加入青贮玉米秸秆进行混合形成混合料。在70-80℃和0.1-0.4mpa的条件下制粒，经过适当时间的调质保温，淀粉糊化，蛋白变性有害因子得到破坏和灭活，粉状颗粒物料软化，有利于粉料的熟化，达到较佳的制粒效果。因青贮玉米秸秆里含水量较大，因此不需额外地加入水来调制蒸汽。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。