本发明属于饮料领域,涉及三款无糖凉茶配方及其制备方法。
背景技术:
本公司对市售主流凉茶产品做了详尽的调查分析,发现市售主流凉茶产品有以下三点不足:1,产品含糖量过高,使凉茶的消费群体有局限性;2,产品含有多种食品添加剂,不符合饮料产品绿色天然的发展趋势;3,各公司凉茶产品线产品单一,没有针对细分市场做产品布局。
技术实现要素:
基于本公司对现有凉茶产品不足的分析,本公司研发了三款无糖无添加凉茶配方,并开发了全新的制备方法。
本发明涉及以下三款产品配方和一套全新的制备方法。
本发明所涉及的三款产品名称为无糖凉茶,养肾凉茶,清咽凉茶。
无糖凉茶的配方为猫须草5-15份,金银花5-15份,布渣叶5-15份,鸡蛋花5-15份,荷叶5-15份,桑叶5-15份,茯苓5份,罗汉果5-15份,甜叶菊5-15份。
养肾凉茶的配方为猫须草15份,车前草5-10份,茯苓5-10份,蒲公英5-10份,熟地5-10份,肉苁蓉5-10份,锁阳5-10份,制黄精5-10份,罗汉果5-10份,甜叶菊5-10份。
清咽凉茶的配方为菊花3-10份,金银花15份,桑叶3-10份,胖大海3-10份,夏枯草3份,麦冬3-10份,罗汉果5-10份,甜叶菊5-10份,薄荷3-5份,炙甘草1-5份。
为上述三款凉茶开发的全新制备方法为:将上述原料药材每味药材单独洗净,浓缩加工制成10比1提取物,然后按照配方取各味药材的提取物分别溶于10倍重量的温水中充分搅拌制成溶液,再按照配方将各味中药的提取物混合加热至100摄氏度,同时搅拌,半小时后停止加热,待溶液冷却后过滤沉淀兑入纯净水搅拌至浓度均匀即可装瓶。
具体实施方式
以下具体实施案例提到的中药均为10比1提取物。
案例一,无糖凉茶,取猫须草提取物5克,金银花提取物5克,布渣叶提取物5克,鸡蛋花提取物5克,荷叶提取物5克,桑叶提取物5克,茯苓提取物5克,罗汉果提取物5克,甜叶菊提取物5克,分别溶于150毫升温水中充分搅拌制成溶液,然后将各味中药提取物的溶液混合,加热至100度,加热时间为半小时,同时搅拌,待溶液冷却液后过滤沉淀物,然后加入纯净水至成品为10升,搅拌至浓度均匀,装瓶即可。
案例二,养肾凉茶,取猫须草提取物15克,车前草提取物5克,茯苓提取物5克,蒲公英提取物5克,熟地提取物10克,肉苁蓉提取物5克,锁阳提取物5克,制黄精提取物10克,罗汉果提取物7.5克,甜叶菊提取物7.5克,别溶于150毫升温水中充分搅拌制成溶液,然后将各味中药提取物的溶液混合,加热至100度,加热时间为半小时,同时搅拌,待溶液冷却液后过滤沉淀物,然后加入纯净水至成品为15升,搅拌至浓度均匀,装瓶即可。
案例三,清咽凉茶,取菊花提取物5克,金银花提取物15克,桑叶提取物5克,胖大海提取物5克,夏枯草提取物5克,麦冬提取物5克,罗汉果提取物5克,甜叶菊提取物5克,薄荷提取物3克,炙甘草提取物1.5克,别溶于150毫升温水中充分搅拌制成溶液,然后将各味中药提取物的溶液混合,加热至100度,加热时间为半小时,同时搅拌,待溶液冷却液后过滤沉淀物,然后加入纯净水至成品为12升,搅拌至浓度均匀,装瓶即可。