一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品的制作方法

文档序号:11238364阅读:530来源:国知局

本发明属于宠物食品领域,尤其涉及一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品。



背景技术:

目前市场上的宠物干粮产品主要为膨化产品,原料经过膨化机的搅拌和熟化后,基本看不出原料的最初状态,消费者只能分辨出产品的颜色和气味,但是看不出干粮产品使用的原料情况。

部分现有干粮产品的外表面会喷洒植物类风干粉,这种粉料质地轻薄,仅部分粘附在颗粒上,同时以植物类原料为主,仅仅是对产品的风味产生影响。还有部分现有干粮产品是将零食和干粮颗粒简单混合而成,这样的产品可以提高适口性,但是由于产品容重不同,容易造成零食和干粮分级,零食不能均匀分布在干粮中;而且,宠物可能挑拣零食吃,导致拒绝摄入干粮。

另外,目前的干粮与零食结合的产品,一般需要将干粮与零食经过二次加工混合,会造成二次污染,也增加了包装工序和加工时间。



技术实现要素:

本发明针对上述现有技术存在的不足,提供一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品,食材颗粒与干粮颗粒按照重量比为1:9混合;

所述的食材颗粒,其组分按重量份数计包括:主料1-10份、食盐0.1-1份、复合磷酸盐0.02-0.26份和绵白糖0.1-0.5份;

所述的干粮颗粒,其组分按重量份数计包括:肉粉20-40份、小麦10-20份、玉米10-20份、油脂5-20份、植物蛋白粉5-10份和功能性辅料5-10份;

所述的肉粉为鸡肉粉、鸡肉骨粉、鸭肉粉、鸭肉骨粉、牛肉粉、牛肉骨粉、羊肉粉、羊肉骨粉、鱼粉、火鸡肉粉、猪肉粉或猪肉骨粉;

所述的油脂为动物性脂肪或植物性油脂;

所述的植物蛋白粉为玉米蛋白粉、大米蛋白粉、谷朊粉、豌豆蛋白粉、马铃薯蛋白粉或大豆分离蛋白粉;

所述的主料为果蔬丁或肉制品;

所述的功能性辅料为维生素、矿物质或氨基酸;

所述食材颗粒粒径为3-4mm规则或不规则方丁;所述干粮颗粒粒径为8-15mm,厚度为4-8mm。

进一步,所述的鱼粉为三文鱼粉、金枪鱼粉或鲱鱼粉。

进一步,所述的油脂为鸡油、牛油、鱼油、大豆油、葵花籽油或亚麻籽油。

进一步,所述的维生素为维生素a、维生素b、维生素e、维生素d、维生素c、维生素k或生物素中的一种或两种以上混合;所述的氨基酸为胱氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、牛磺酸或赖氨酸中的一种或两种以上混合。

进一步,所述的果蔬丁为风干胡萝卜丁或风干菠菜粉;所述的肉制品为鸡肉、鸭肉、牛肉、火鸡肉、羊肉、兔肉、马肉、鹿肉、袋鼠肉或鱼肉。

更进一步,所述的鱼肉为三文鱼肉、鳕鱼肉或金枪鱼肉。

上述新型宠物食品的制备方法,步骤如下:

(1)制备干粮混料

a、一次粉碎:将小麦和玉米经过粉碎机粉碎至粒径为20-40目,制得小麦粉末和玉米粉末;

b、二次粉碎:将肉粉20-40份、小麦粉末10-20份、玉米粉末10-20份、油脂1-3份和植物蛋白粉5-10份混合均匀后,再次粉碎至粒径为40-80目;

c、混料:将上述混合料与功能性辅料5-10份混合,制得干粮混料;

(2)制备食材颗粒

将主料1-10份、食盐0.1-1份、复合磷酸盐0.02-0.26份和绵白糖0.1-0.5份混合,将混料切成粒径为3-4mm的食材颗粒;

(3)将步骤(1)的干粮混料与步骤(2)的食材颗粒按照重量比9:1加入混合机中,混合均匀,

(4)膨化:将步骤(3)混合好的物料输送到膨化仓,在3.5mpa、120℃条件下经膨化后,经过模具,制得嵌有食材颗粒的干粮,膨化物料经过切刀,形成粒径为8-15mm、厚度为4-8mm的干粮颗粒;

(5)喷涂:将剩余油脂喷涂到步骤(4)的干粮颗粒外表面;

(6)烘干:将步骤(5)形成的干粮颗粒进行烘烤,控制烘烤温度为70-90℃,控制水分含量为7-8%;

(7)将步骤(6)的干粮颗粒依次通过x-ray探测器,将含有金属、玻璃、陶瓷元件的产品挑出,将合格产品包装,制得将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品。

其中,步骤(6)中所述的水分为7-8wt%是指使用化验室红外水分仪,在110℃条件下检测30min。

本发明的有益效果是:

1、本发明的宠物食品将食材经过预制形成规则或不规则的食材颗粒,均匀嵌入到干粮颗粒中,外观新颖,增加宠物的进食趣味性;食材颗粒(果蔬、鲜肉)突出明显,增加了动物肉制品在宠物食品中的比例,大大提高适口性。本发明的宠物食品不仅能满足宠物的营养需求,同时能提高宠物对动物肉类蛋白的摄入量以及对果蔬营养的摄入量,有利于宠物健康生长。

2、本发明食品为低温烘烤食品,极大的保留了食品的营养物质,使食品更加新鲜,为爱宠提供丰富的营养需求;同时本发明烘烤水分控制在7%-8%,水分活度较低,食品不易腐败变质,有利于长时间的储存。

具体实施方式

以下结合实例对本发明的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本发明,并非用于限定本发明的范围。

实施例1

一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品,食材颗粒与干粮颗粒按照重量比为1:9混合;

所述的食材颗粒,其组分按重量份数计包括:风干胡萝卜丁3份、食盐0.2份、复合磷酸盐0.1份和绵白糖0.1份;

所述的干粮颗粒,其组分按重量份数计包括:鸡肉粉20份、小麦20份、玉米20份、大豆油10份、玉米蛋白粉10份和维生素a9份;

上述新型宠物食品的制备方法,步骤如下:

(1)制备干粮混料

a、一次粉碎:将小麦和玉米经过粉碎机粉碎至粒径为20-40目,制得小麦粉末和玉米粉末;

b、二次粉碎:将鸡肉粉20份、小麦粉末20份、玉米粉末20份、大豆油3份和玉米蛋白粉10份混合均匀后,再次粉碎至粒径为40-80目;

c、混料:将上述混合料与维生素a9份混合,制得干粮混料;

(2)制备食材颗粒

将风干胡萝卜丁3份、食盐0.2份、复合磷酸盐0.1份和绵白糖0.1份混合,将混料切成粒径为3-4mm的食材颗粒;

(3)将步骤(1)的干粮混料与步骤(2)的食材颗粒按照重量比9:1加入混合机中,混合均匀,

(4)膨化:将步骤(3)混合好的物料输送到膨化仓,在3.5mpa、120℃条件下经膨化后,经过模具,制得嵌有食材颗粒的干粮,膨化物料经过切刀,形成粒径为8-15mm、厚度为4-8mm的干粮颗粒;

(5)喷涂:将7份大豆油喷涂到步骤(4)的干粮颗粒外表面;

(6)烘干:将步骤(5)形成的干粮颗粒进行烘烤,控制烘烤温度为70-90℃,控制水分含量为7-8%;

(7)将步骤(6)的干粮颗粒依次通过x-ray探测器,将含有金属、玻璃、陶瓷元件的产品挑出,将合格产品包装,制得将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品。

实施例2

一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品,食材颗粒与干粮颗粒按照重量比为1:9混合;

所述的食材颗粒,其组分按重量份数计包括:牛肉10份、食盐1份、复合磷酸盐0.26份和绵白糖0.5份;

所述的干粮颗粒,其组分按重量份数计包括:牛肉粉40份、小麦15份、玉米15份、牛油15份、马铃薯蛋白粉5份和氨基酸5份;

上述新型宠物食品的制备方法,步骤如下:

(1)制备干粮混料

a、一次粉碎:将小麦和玉米经过粉碎机粉碎至粒径为20-40目,制得小麦粉末和玉米粉末;

b、二次粉碎:将牛肉粉40份、小麦粉末15份、玉米粉末15份、牛油3份和马铃薯蛋白粉5份混合均匀后,再次粉碎至粒径为40-80目;

c、混料:将上述混合料与氨基酸5份混合,制得干粮混料;

(2)制备食材颗粒

将牛肉10份、食盐1份、复合磷酸盐0.26份和绵白糖0.5份混合,将混料切成粒径为3-4mm的食材颗粒;

(3)将步骤(1)的干粮混料与步骤(2)的食材颗粒按照重量比9:1加入混合机中,混合均匀,

(4)膨化:将步骤(3)混合好的物料输送到膨化仓,在3.5mpa、120℃条件下经膨化后,经过模具,制得嵌有食材颗粒的干粮,膨化物料经过切刀,形成粒径为8-15mm、厚度为4-8mm的干粮颗粒;

(5)喷涂:将12份牛油喷涂到步骤(4)的干粮颗粒外表面;

(6)烘干:将步骤(5)形成的干粮颗粒进行烘烤,控制烘烤温度为70-90℃,控制水分含量为7-8%;

(7)将步骤(6)的干粮颗粒依次通过x-ray探测器,将含有金属、玻璃、陶瓷元件的产品挑出,将合格产品包装,制得将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品。

以上所述仅为本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

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