一种虫草组合物及其提取液及饮品及虫草茶及制备方法与流程

文档序号:11255414阅读:227来源:国知局

本发明涉及药食品领域,尤其是指一种具有保健功能的虫草组合物相关领域。



背景技术:

国民生活水平不断提高,对健康的重视日益增加;药食同源,植物提取饮料含草本精华养份,有益健康,广泛的推广有利于国民身体素质的提高;我国中草药资源丰富,根据中医理论的凉茶或反之暖茶、中药味较重的植物饮料产品居多,从而一定程度上影响了接受的广泛度。发明健康与市场融合的配方产品,须经严谨的构成设计和反复实践试验选择既适合大健康又味觉适众的品种调配;果胶较多的植物饮料生产沉淀较多。



技术实现要素:

为了解决上述技术问题,本发明公开了一种虫草组合物,由以下重量份的原料组成:蛹虫草4份-38份,玉竹5份-35份,枸杞子6份-36份。

进一步的,所述的虫草组合物,由以下重量份的原料组成:蛹虫草4份-38份,玉竹5份-35份,枸杞子6份-36份,淡竹叶1份-20份。

进一步的,所述的虫草组合物,由以下重量份的原料组成:蛹虫草4份-38份,玉竹5份-35份,枸杞子6份-36份,淡竹叶1份-20份,山药3份-34份。

进一步的,所述的虫草组合物,由以下重量份的原料组成:蛹虫草4份-38份,玉竹5份-35份,枸杞子6份-36份,淡竹叶1份-20份,山药3份-34份,百合1份-33份。

进一步的,所述的虫草组合物,由以下重量份的原料组成:蛹虫草4份-38份,玉竹5份-35份,枸杞子6份-36份,淡竹叶1份-20份,山药3份-34份,百合1份-33份,薏苡仁1份-28份。

进一步的,所述的虫草组合物,由以下重量份的原料组成:蛹虫草4份-38份,玉竹5份-35份,枸杞子6份-36份,淡竹叶1份-20份,山药3份-34份,百合1份-33份,薏苡仁1份-28份,杏仁1份-10份,芡实1-30份,莲子1份--30份,甘草1份-30份,茅根1份-30份。

本发明还公开了一种虫草组合物的提取液,该提取液由上述的虫草组合物提取而成。

本发明还公开了一种虫草组合物的饮品,该饮品包括如上述的虫草组合物的提取液。

本发明还公开了一种虫草茶,该虫草茶包括如上述的虫草组合物的提取液。

本发明还公开了一种上述虫草组合物的提取液的制备方法,包括如下步骤:

s11、浸泡,将各原料置于40-55℃的水中浸泡1-3.5h;

s12、提取,将s1中浸泡的水及被浸泡的原料一同投入提取罐中,在90-98℃下搅拌提取20-50min,得到提取液;

s13、浓缩、过滤,将s2中所得的提取液降温至40℃以下,过滤,加热浓缩,再过滤降温得到最终的提取液。

本发明还公开了一种上述的虫草茶的制备方法,包括如下步骤:

s21、煮糖浆,将把砂糖放入水中加热溶解,得糖浆;

s22、配料,将权利要求7中所述的提取液、s21中所得糖浆、蜂蜜和水混合均匀,料液可溶性固形物控制在4.0-5.0%;

s23、过滤,将s22中所得料液过滤,再加热至70-90℃;

s24、灭菌,将s23中所述滤液在135-145℃下灭菌6-7s,或者卧室高压灭菌中进行蒸汽灭菌,灭菌温度120-130℃,时间45~50min;

s25、灌装,将s24中所得料液在无菌条件下封装入经灭菌处理的包装器皿。

还可以在上述虫草组合物的基础之上,制成袋泡虫草茶、虫草药品、虫草保健品和虫草酒。

本发明的目的在于选用以药食同源(药性中性)的原料品种,制作一种包含人工培植虫草(蛹虫草)有助抑癌、口味纯正、清爽的植物组合物及其饮料配方,同时又有提高免疫力,保护心脏,养阴润燥、生津止喝的作用,无须添加色素,适合大众在享受健康、视觉、臭觉、味觉等产品要素的前提下饮用,消费者易于接受,社会经济效益明显,并能提高国民身体素质。同时也公开了其制造方法。

具体实施方式

为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果,以下结合实施方式详予说明。

实施例1

一种虫草组合物,由蛹虫草、玉竹、枸杞子组成,其重量份组成如表1所示。

表1

可在上述表1组合物成分及其重量份的基础上,制备该组合物的提取液。具体制备的步骤为:

s11、分别称取上述规定量植物原材料,水洗2次,除去沙泥、杂质,置于适当容器中,加入温水,温度40~55℃,浸泡1~3.5小时;

s12、连同浸泡的水一起投入提取罐内,加85℃水,加热至90~98℃,保持此温度,提取20~50分钟,此期间不应停止搅拌,加热结束后放出提取液,渣留在提取罐中,备用;

s13、在留有渣的提取罐内,加入90℃水,按上一段方法提取25-50分钟,放出提取液,去渣;

s14、两次提取液合并,(先)通过液体降温器降温至40℃以下,用硅藻土过滤器过滤,再加热浓缩,浓缩液趁热经120目滤布过滤后,降温至35-45℃,得澄清植物饮料原浆。

在上述所制备的提取液即原浆的基础上,可以进步制备植物饮料,其具体的制备步骤为:

s21、煮糖浆:取白砂糖,加饮用水加热溶解,得糖浆;

s22、配料:取植物提取原液,加入糖浆和蜂蜜混合均匀,用饮用水调整至规定体积,混匀,料液可溶性固形物控制在4.0~5.0%,期间产品经检验合格后备用液1;

s23、过滤:取上述备用液1之料液,过滤,加热70℃~90℃,得备用液2;

s24、灭菌,将s23中所述滤液在135-145℃下灭菌6-7s,或者卧室高压灭菌中进行蒸汽灭菌,灭菌温度120-130℃,时间45~50min;

s25、灌装,将s24中所得料液在无菌条件下封装入经灭菌处理的包装器皿

同时,对于罐装的饮料,在灌装之前,还需洗罐,即使用饮料用水冲洗内壁,备用。在灌装后,还需冷却,风干,即灭菌后的半成品冷却至40℃以下,吹干罐身本身。

人工培植虫草(蛹虫草),又称北冬虫夏草;是2009年,卫生部公告批准的新资源食品,现代科学论证蛹虫草不仅具有特殊的营养价值,而且有明显的药用价值;中医认为,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药;人工培植虫草(蛹虫草)其具有野生冬虫夏草代表性的主要药理成分:虫草素、虫草酸、虫草多糖和sod酶(超氧化物歧化酶)、腺苷、麦角甾醇、硒等,各主要成分的作用:虫草素:抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体rna及dna合成;虫草酸:预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭,利尿;虫草多糖:提高免疫力,延缓衰老,扶正固本,保护心脏、肝脏,抗痉;超氧化物歧化酶(sod):抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒;腺苷:抗病毒、抗菌,消除面斑,抗衰防皱;麦角甾醇:抗癌、防衰、减毒;硒:为国际医学界公认的抗癌元素,也是重要的抗氧化剂,能增强人体免疫力,对精子质量的影响很大,在精子的生成和维持精子结构的稳定性等方面有很大的作用。可补肺益肾、止咳化痰,抑制肿瘤生长。用于慢性支气管炎证属肺肾气虚、肾阳不足者。症见咳嗽气喘、咯痰、自汗、恶风、易感、身寒肢冷、腰酸肢软、乏力、头昏耳鸣等。其提取液味道清、纯、顺,液色金黄明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

玉竹,本品为百合科植物玉竹的干燥根茎。气微,味甘,嚼之发黏。甘,微寒。归肺、胃经。养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。其提取液味道清、纯、顺,液色淡黄明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

枸杞子,本品为茄科植物枸杞的干燥成熟果实。气微,味甜。甘,平。归肝、肾经。滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳萎遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。其提取液味道清香、纯,淡色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

由上述几种原料所制备的饮料味道清、纯、顺,液色金黄明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用,有助抑癌、口味纯正、清爽的植物饮料配方,同时又有提高免疫力,保护心脏,养阴润燥、生津止喝的作用,无须添加色素,适合大众在享受健康、视觉、臭觉、味觉等产品要素的前提下饮用,消费者易于接受。

除了制备饮料之外,上述表1中的组合物还可以直接制成袋泡虫草茶,或者是虫草药品、保健品以及虫草酒。

实施例2

一种虫草组合物,由蛹虫草、玉竹、枸杞子、淡竹叶组成,其重量份组成如表2所示。

表2

在表2所述各组分及其含量的基础上,还可得到该组合物的提取液,并进一步可利用该提取液制备饮料,其具体的制备方法可如实施列1所述。

淡竹叶,本品为禾本科植物淡竹叶的干燥茎叶。气微,味淡。甘、淡,寒。归心、胃、小肠经。清热泻火,除烦止渴,利尿通淋。用于热病烦渴,小便短赤涩痛,口舌生疮。其提取液味道清香、纯,淡色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

由上述表2几种原料所制备的饮料味道清、纯、顺,液色金黄明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

除了制备饮料之外,上述表2中的组合物还可以直接制成袋泡虫草茶,或者是虫草药品、保健品以及虫草酒。

实施例3

一种虫草组合物,由蛹虫草、玉竹、枸杞子、淡竹叶、山药组成,其重量份组成如表3所示。

表3

在表3所述各组分及其含量的基础上,还可得到该组合物的提取液,并进一步可利用该提取液制备饮料,其具体的制备方法可如实施列1所述。

山药,甘,平。归脾、肺、肾经。可补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。其提取液味道清香、纯,淡白色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

由上述表3几种原料所制备的饮料味道清、纯、顺,液色金黄明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

除了制备饮料之外,上述表3中的组合物还可以直接制成袋泡虫草茶,或者是虫草药品、保健品以及虫草酒。

实施例4

一种虫草组合物,由蛹虫草、玉竹、枸杞子、淡竹叶、山药、百合组成,其重量份组成如表4所示。

表4

在表4所述各组分及其含量的基础上,还可得到该组合物的提取液,并进一步可利用该提取液制备饮料,其具体的制备方法可如实施列1所述。

百合,甘,寒。归心、肺经。养阴润肺,清心安神。用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。其提取液味道清香、纯,淡色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

由上述表4几种原料所制备的饮料味道清、纯、顺,液色金黄明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

除了制备饮料之外,上述表4中的组合物还可以直接制成袋泡虫草茶,或者是虫草药品、保健品以及虫草酒。

实施例5

一种虫草组合物,由蛹虫草、玉竹、枸杞子、淡竹叶、山药、百合、薏苡仁组成,其重量份组成如表5所示。

表5

在表5所述各组分及其含量的基础上,还可得到该组合物的提取液,并进一步可利用该提取液制备饮料,其具体的制备方法可如实施列1所述。

薏苡仁,甘、淡,凉。归脾、胃、肺经。利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结。用于水肿,脚气,小便不利,脾虚泄泻,湿痹拘挛,肺痈,肠痈,赘疣,癌肿。其提取液味道清香、纯,淡色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

由上述表5几种原料所制备的饮料味道清、纯、顺,液色金黄明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

除了制备饮料之外,上述表5中的组合物还可以直接制成袋泡虫草茶,或者是虫草药品、保健品以及虫草酒。

实施例6

一种虫草组合物,由蛹虫草、玉竹、枸杞子、淡竹叶、山药、百合、薏苡仁、杏仁、芡实、莲子、甘草、茅根,其重量份组成如表6所示。

表6

在表6所述各组分及其含量的基础上,还可得到该组合物的提取液,并进一步可利用该提取液制备饮料,其具体的制备方法可如实施列1所述。

杏仁,苦,微温,归肺、大肠经。降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,肠燥便秘。其提取液味道清香、纯,淡色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

芡实,甘、涩,平。归脾、肾经。益肾固精,补脾止泻,除湿止带。用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。其提取液味道清香、纯,淡色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

莲子,甘、涩,平。归脾、肾、心经。补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。其提取液味道清香、纯,淡色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

甘草,甘,平。归心、肺、脾、胃经。补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。其提取液味道清香、纯,黄色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

茅根,甘,寒。归肺、胃、膀胱经。凉血止血,清热利尿。用于血热吐血,衄血,尿血,热病烦渴,湿热黄疸,水肿尿少,热淋涩痛。其提取液味道清香、纯,淡色明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

由上述表6几种原料所制备的饮料味道清、纯、顺,液色金黄明亮,在味觉和视觉上均适合制作饮料用。

除了制备饮料之外,上述表6中的组合物还可以直接制成袋泡虫草茶,或者是虫草药品、保健品以及虫草酒。

本方案所公开的组合物的精选配方,一方面,既充分发挥了各个组分自身的健康要素的协同作用,也发挥了健康要素、提取液自然色要素(金黄亮透色)、臭觉要素(香醇)、味觉要素(清爽)之间的协同。另一方面,植物中含果胶较多,果胶对人体有益处,但通过过滤澄清液灌装成品后仍容易产生较多植物沉淀,而通过乙醇沉提取法可得纯清液但成本较高并将有益果胶成份过度清除,配方的精选品种同时有效协同解决这一矛盾。在制造实践过程中将高温提取液(先)降温至40度以下再通过硅澡泥过滤器过滤、在保留植物营养成分过度流失的前提下,解决沉淀较多的技术难题。(先降温至40度以下再通过硅澡泥过滤器过滤,对解决果胶沉淀效果明显。)

以上所述仅为本发明的实施例,并非因此限制本发明的专利范围,凡是利用本发明说明书所作的等效流程变换,或直接或间接运用在其他相关的技术领域,均同理包括在本发明的专利保护范围之内。

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