本发明涉及桂花茶加工技术领域，具体涉及一种绿色养生桂花茶饮料及其制备方法。
背景技术：
桂花是一种兼有气质花和体质花特性的花类，气质花在开放过程中，仍在进行着新陈代谢，随着花蕾的逐渐开放而慢慢吐香，直至死亡为止，因此，在吐香过程中，不能发生损害破坏鲜花的正常新陈代谢。而体质花在芳香物质游离于花瓣中，与鲜花生命关系不大。而影响吐香是温度。温度越高，芳香物质扩散的越快，挥发的也越快，更易于通过物理方法保存既有的香气物质。
传统的桂花茶加工方法是以各茶类茶胚和新鲜桂花为原料，采取茶花拼合，筑堆控温多次窨制的方法，最后提花形成成品。但桂花每年开放2-3次，持续时间一个月左右，以其加工桂花茶等产品受到季节性的制约，无法应对各种应用需求。
此外人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱，但目前未见桂花搭配各种蔬菜水果制成的复合高营养茶饮料。
技术实现要素：
针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种绿色养生桂花茶饮料，该桂花茶饮料具有清热解毒、润肠和胃、理气润肺的功能，其口感醇厚，酸甜可口，清香宜人，营养价值较高，此外饮料不沉淀、色泽单一性较好；同时本发明的制备方法，避免了受桂花开放的季节性限制，可以全天候加工，原料无毒无害，适合长期饮用，并且取材方便，原料成本低、工艺简明，具有较高的实用价值和良好的应用前景。
本发明解决技术问题采用如下技术方案：
本发明提供了一种绿色养生桂花茶饮料，包括以下重量份的原料：
桂花30-40份、蜂蜜1-2份、枸杞3-5份、新鲜茶叶7-11份、山楂2-3份、甘蔗3-5份、黄瓜2-4份、芦荟3-5份、增稠剂0.08-0.14份、抗氧稳定剂0.01-0.03份、维生素添加剂0.1-0.3份、蒸馏水12-16份。
优选地，所述绿色养生桂花茶饮料包括以下重量份的原料：
桂花35份、蜂蜜1.5份、枸杞4份、新鲜茶叶9份、山楂2.5份、甘蔗4份、黄瓜3份、芦荟4份、增稠剂0.11份、抗氧稳定剂0.05份、维生素添加剂0.2份、蒸馏水14份。
优选地，所述桂花为在秋季桂花呈金黄色、含苞初放时采摘品质上乘的金桂、银桂花，剔除花梗、树叶和杂物后阴干至水分在6-7%的干桂花。
优选地，所述新鲜茶叶为在本年度清明节前采摘的茶叶嫩尖，清水冲洗并去除混杂枝杆和杂质后，在日光下均匀摊放1-2小时，再在220-240℃的温度下杀青，杀青时间为2-6分钟。
优选地，所述增稠剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶按照重量比1:1:2组成的混合物。
优选地，所述抗氧化剂为叔丁基羟基茴香醚和二叔丁基对甲酚按照重量比2:1组成的混合物。
优选地，所述维生素添加剂为维生素a、维生素b2、维生素b6、维生素b12和维生素c按照重量比1:2:1:1:0.5组成的混合物。
本发明还提供一种绿色养生桂花茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量准备各组分原料；
步骤二，将甘蔗、黄瓜、芦荟洗净去皮，分别加入榨汁机中榨汁，过滤，将过滤后的滤液混合加入高温灭菌锅中，在85-95℃下灭菌2-3分钟，将灭菌后得到的混合液a加入到低温贮料罐中，在温度为2-6℃下储存备用；
步骤三，将枸杞、山楂加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量8-10倍的清水，煮沸后文火煎煮1-2小时，过滤，滤液浓缩得到混合液b；
步骤四，将桂花和茶叶加入其重量4-6倍的清水，加热到80-90℃，保温2-3小时，再用超声提取两次，每次2.5小时，超声波功率为60kw，减压浓缩得到浓缩液c；
步骤五，将蒸馏水加热到40-50℃，加入蜂蜜、抗氧稳定剂、维生素添加剂，搅拌10-20分钟，搅拌转速为150-250r/min，再加入步骤二制备的混合液a，步骤三制备的混合液b、步骤四制备的浓缩液c，继续搅拌10-15分钟，再将混合物加入均质机中，在均质压力为16-18mpa，转速为2000-3000r/min，温度为30-36℃下均质8-10分钟，得到发明的绿色养生桂花茶饮料。
优选地，所述绿色养生桂花茶饮料的制备步骤为：
步骤一，按要求称量准备各组分原料；
步骤二，将甘蔗、黄瓜、芦荟洗净去皮，分别加入榨汁机中榨汁，过滤，将过滤后的滤液混合加入高温灭菌锅中，在90℃下灭菌2.5分钟，将灭菌后得到的混合液a加入到低温贮料罐中，在温度为4℃下储存备用；
步骤三，将枸杞、山楂加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量9倍的清水，煮沸后文火煎煮1.5小时，过滤，滤液浓缩得到混合液b；
步骤四，将桂花和茶叶加入其重量5倍的清水，加热到85℃，保温2.5小时，再用超声提取两次，每次2.5小时，超声波功率为60kw，减压浓缩得到浓缩液c；
步骤五，将蒸馏水加热到45℃，加入蜂蜜、抗氧稳定剂、维生素添加剂，搅拌15分钟，搅拌转速为200r/min，再加入步骤二制备的混合液a，步骤三制备的混合液b、步骤四制备的浓缩液c，继续搅拌13分钟，再将混合物加入均质机中，在均质压力为17mpa，转速为2500r/min，温度为33℃下均质9分钟，得到发明的绿色养生桂花茶饮料。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
（1）本发明的一种绿色养生桂花茶饮料中以桂花、新鲜茶叶为主体，辅助添加了新鲜的水果和蔬菜，将多种果蔬汁融为一体，营养成分均匀，生物活性丰富，制备出的桂花茶饮料具有清热解毒、润肠和胃、理气润肺的功能，其口感醇厚，酸甜可口，清香宜人，营养价值较高，此外饮料不沉淀、色泽单一性较好，满足了不同营养需求的消费者的需要。
（2）本发明的一种绿色养生桂花茶饮料中对桂花汁液进行了提取，桂花汁液具有散寒破结，化痰止咳，强肌滋肤，养颜美容，活血润喉的功效，添加的山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，添加的甘蔗汁和黄瓜汁，含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
（3）本发明的一种绿色养生桂花茶饮料添加的维生素添加剂主要为维生素a、维生素b2、维生素b6、维生素b12和维生素c，种类齐全，用量合理，能够有效补充人体所需要的各种维生素，大大提高饮料的营养功能。
（4）本发明的一种绿色养生桂花茶饮料经杀菌制备而成，辅助添加了新鲜水果和蔬菜，口感舒适，具有解渴和安神功效，原料均为大众化果蔬，不属于药材，适合长期饮用，利于维持人体健康，其配方科学合理，无毒副作用。
（5）本发明的一种绿色养生桂花茶饮料的制备方法，避免了受桂花开放的季节性限制，可以全天候加工，原料无毒无害，适合长期饮用，并且取材方便，原料成本低、工艺简明，具有较高的实用价值和良好的应用前景。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1.
本实施例的一种绿色养生桂花茶饮料，包括以下重量份的原料：
桂花30份、蜂蜜1份、枸杞3份、新鲜茶叶7份、山楂2份、甘蔗3份、黄瓜2份、芦荟3份、增稠剂0.08份、抗氧稳定剂0.01份、维生素添加剂0.1份、蒸馏水12份。
本实施例中的桂花为在秋季桂花呈金黄色、含苞初放时采摘品质上乘的金桂、银桂花，剔除花梗、树叶和杂物后阴干至水分在6-7%的干桂花。
本实施例中的新鲜茶叶为在本年度清明节前采摘的茶叶嫩尖，清水冲洗并去除混杂枝杆和杂质后，在日光下均匀摊放1小时，再在220℃的温度下杀青，杀青时间为6分钟。
本实施例中的增稠剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶按照重量比1:1:2组成的混合物。
本实施例中的抗氧化剂为叔丁基羟基茴香醚和二叔丁基对甲酚按照重量比2:1组成的混合物。
本实施例中的维生素添加剂为维生素a、维生素b2、维生素b6、维生素b12和维生素c按照重量比1:2:1:1:0.5组成的混合物。
本实施例的一种绿色养生桂花茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量准备各组分原料；
步骤二，将甘蔗、黄瓜、芦荟洗净去皮，分别加入榨汁机中榨汁，过滤，将过滤后的滤液混合加入高温灭菌锅中，在85℃下灭菌2分钟，将灭菌后得到的混合液a加入到低温贮料罐中，在温度为2℃下储存备用；
步骤三，将枸杞、山楂加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量8倍的清水，煮沸后文火煎煮1小时，过滤，滤液浓缩得到混合液b；
步骤四，将桂花和茶叶加入其重量4倍的清水，加热到80℃，保温2小时，再用超声提取两次，每次2.5小时，超声波功率为60kw，减压浓缩得到浓缩液c；
步骤五，将蒸馏水加热到40℃，加入蜂蜜、抗氧稳定剂、维生素添加剂，搅拌10分钟，搅拌转速为150r/min，再加入步骤二制备的混合液a，步骤三制备的混合液b、步骤四制备的浓缩液c，继续搅拌10分钟，再将混合物加入均质机中，在均质压力为16mpa，转速为2000r/min，温度为30℃下均质8分钟，得到发明的绿色养生桂花茶饮料。
实施例2.
本实施例的一种绿色养生桂花茶饮料，包括以下重量份的原料：
桂花40份、蜂蜜2份、枸杞5份、新鲜茶叶11份、山楂3份、甘蔗5份、黄瓜4份、芦荟5份、增稠剂0.14份、抗氧稳定剂0.03份、维生素添加剂0.3份、蒸馏水16份。
本实施例中的桂花为在秋季桂花呈金黄色、含苞初放时采摘品质上乘的金桂、银桂花，剔除花梗、树叶和杂物后阴干至水分在6-7%的干桂花。
本实施例中的新鲜茶叶为在本年度清明节前采摘的茶叶嫩尖，清水冲洗并去除混杂枝杆和杂质后，在日光下均匀摊放2小时，再在240℃的温度下杀青，杀青时间为6分钟。
本实施例中的增稠剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶按照重量比1:1:2组成的混合物。
本实施例中的抗氧化剂为叔丁基羟基茴香醚和二叔丁基对甲酚按照重量比2:1组成的混合物。
本实施例中的维生素添加剂为维生素a、维生素b2、维生素b6、维生素b12和维生素c按照重量比1:2:1:1:0.5组成的混合物。
本实施例的一种绿色养生桂花茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量准备各组分原料；
步骤二，将甘蔗、黄瓜、芦荟洗净去皮，分别加入榨汁机中榨汁，过滤，将过滤后的滤液混合加入高温灭菌锅中，在95℃下灭菌3分钟，将灭菌后得到的混合液a加入到低温贮料罐中，在温度为6℃下储存备用；
步骤三，将枸杞、山楂加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量10倍的清水，煮沸后文火煎煮2小时，过滤，滤液浓缩得到混合液b；
步骤四，将桂花和茶叶加入其重量6倍的清水，加热到90℃，保温3小时，再用超声提取两次，每次2.5小时，超声波功率为60kw，减压浓缩得到浓缩液c；
步骤五，将蒸馏水加热到50℃，加入蜂蜜、抗氧稳定剂、维生素添加剂，搅拌20分钟，搅拌转速为250r/min，再加入步骤二制备的混合液a，步骤三制备的混合液b、步骤四制备的浓缩液c，继续搅拌15分钟，再将混合物加入均质机中，在均质压力为18mpa，转速为3000r/min，温度为36℃下均质10分钟，得到发明的绿色养生桂花茶饮料。
实施例3.
本实施例的一种绿色养生桂花茶饮料，包括以下重量份的原料：
桂花35份、蜂蜜1.5份、枸杞4份、新鲜茶叶9份、山楂2.5份、甘蔗4份、黄瓜3份、芦荟4份、增稠剂0.11份、抗氧稳定剂0.05份、维生素添加剂0.2份、蒸馏水14份。
本实施例中的桂花为在秋季桂花呈金黄色、含苞初放时采摘品质上乘的金桂、银桂花，剔除花梗、树叶和杂物后阴干至水分在6-7%的干桂花。
本实施例中的新鲜茶叶为在本年度清明节前采摘的茶叶嫩尖，清水冲洗并去除混杂枝杆和杂质后，在日光下均匀摊放1.5小时，再在230℃的温度下杀青，杀青时间为4分钟。
本实施例中的增稠剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶按照重量比1:1:2组成的混合物。
本实施例中的抗氧化剂为叔丁基羟基茴香醚和二叔丁基对甲酚按照重量比2:1组成的混合物。
本实施例中的维生素添加剂为维生素a、维生素b2、维生素b6、维生素b12和维生素c按照重量比1:2:1:1:0.5组成的混合物。
本实施例的一种绿色养生桂花茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量准备各组分原料；
步骤二，将甘蔗、黄瓜、芦荟洗净去皮，分别加入榨汁机中榨汁，过滤，将过滤后的滤液混合加入高温灭菌锅中，在90℃下灭菌2.5分钟，将灭菌后得到的混合液a加入到低温贮料罐中，在温度为4℃下储存备用；
步骤三，将枸杞、山楂加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量9倍的清水，煮沸后文火煎煮1.5小时，过滤，滤液浓缩得到混合液b；
步骤四，将桂花和茶叶加入其重量5倍的清水，加热到85℃，保温2.5小时，再用超声提取两次，每次2.5小时，超声波功率为60kw，减压浓缩得到浓缩液c；
步骤五，将蒸馏水加热到45℃，加入蜂蜜、抗氧稳定剂、维生素添加剂，搅拌15分钟，搅拌转速为200r/min，再加入步骤二制备的混合液a，步骤三制备的混合液b、步骤四制备的浓缩液c，继续搅拌13分钟，再将混合物加入均质机中，在均质压力为17mpa，转速为2500r/min，温度为33℃下均质9分钟，得到发明的绿色养生桂花茶饮料。
本发明的一种绿色养生桂花茶饮料具有清热解毒、润肠和胃、理气润肺的功能，其口感醇厚，酸甜可口，清香宜人，营养价值较高，此外饮料不沉淀、色泽单一性较好；同时本发明的制备方法，避免了受桂花开放的季节性限制，可以全天候加工，原料无毒无害，适合长期饮用，并且取材方便，原料成本低、工艺简明，具有较高的实用价值和良好的应用前景。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。