本发明属于食品加工，具体涉及一种谷物早餐及其制备方法。
背景技术：
食物是人们能量的主要补给能源，随着社会上可以食品食物越来越多，健康与营养成为现代人选择食物的关键选择，但是随着现在人们生活节奏的紧张和面临来自工作的压力，早餐的选择和制作更是过于简单，也限制于时间关系，早餐也越来越少的人去制备负责程序的食品，但是早餐是一天工作的主要能量补给，提供一上午的能量，直接影响到上午的工作状态，因此在品种多样的食品面前，一种营养丰富、根据不同时间段的饮食特点将优质原料进行调配制备出相宜的早餐是人们所必须的。现有的食品主要是两点不足，第一是早餐制作时间长，第二是配料混合后得到的口感不佳。
技术实现要素：
发明目的：针对上述现有技术的不足，本发明提供一种谷物早餐及其制备方法，主要解决的制作和食用过程的复杂和营养的合理搭配，且易吸收。
技术方案：一种谷物早餐，其特征在于：由以下重量组分比例组成：包括大豆蛋白粉5-10份、红豆12-15份、薏仁米12-15份、麦麸10-15份、花生米10-15份、百合5-8份、小米15-20份、黑芝麻5-6份、山药粉3-5份、核桃粉5-8份、猴菇菌10-18份、水芹粉11-15份和银耳2-5份。
优选的，采用如下的重量组分：大豆蛋白粉8份、红豆13份、薏仁米14份、麦麸13份、花生米13份、百合6份、小米17份、黑芝麻5份、山药粉4份、核桃粉6份、猴菇菌14份、水芹粉13份和银耳4份。
一种谷物早餐的制备方法，包括以下步骤：
(1)清洗：将分拣合格的原料于清水中浸泡，淘去漂浮和附着性的杂质；
(2)预加热处理：对原料大豆蛋白粉、红豆、薏仁米、麦麸、花生米份、百合、小米、黑芝麻、山药粉、核桃粉、猴菇菌、水芹粉和银耳从水中取出，并使其表面湿润，，然后放入温度为120℃的烘烤箱，加热15-30分钟后取出冷却至室温后研磨至粉末状；
(3)灭菌处理：在旋转式高温高压杀菌釜内进行灭菌处理，升温时间控制在10-15min，升温至125℃，于0.22-0.23mpa条件下灭菌55min进行灭菌熟化。有益效果：本发明相比现有技术显著的特点在于：第一、本发明的制作和食用简单，节省时间；第二，本发明营养均衡，搭配合理，适合男女老少；第三、本发明口感好，并且易于消化吸收，适合早餐饮食。
具体实施方式
为了进一步的说明本发明公开的技术方案，下面结合具体实施例做详细的阐述。
具体实施例1
一种谷物早餐，由以下重量组分比例组成：包括大豆蛋白粉5份、红豆12份、薏仁米12份、麦麸10份、花生米10份、百合5份、小米15份、黑芝麻5份、山药粉3份、核桃粉5份、猴菇菌10份、水芹粉11份和银耳2份。
具体实施例2
一种谷物早餐，由以下重量组分比例组成：大豆蛋白粉8份、红豆13份、薏仁米14份、麦麸13份、花生米13份、百合6份、小米17份、黑芝麻5份、山药粉4份、核桃粉6份、猴菇菌14份、水芹粉13份和银耳4份。
具体实施例3
一种谷物早餐，由以下重量组分比例组成：包括大豆蛋白粉10份、红豆15份、薏仁米15份、麦麸15份、花生米15份、百合8份、小米20份、黑芝麻6份、山药粉5份、核桃粉8份、猴菇菌18份、水芹粉15份和银耳5份。
上述配料的制备方法：
(1)清洗：将分拣合格的原料于清水中浸泡，淘去漂浮和附着性的杂质；
(2)预加热处理：对原料大豆蛋白粉、红豆、薏仁米、麦麸、花生米份、百合、小米、黑芝麻、山药粉、核桃粉、猴菇菌、水芹粉和银耳从水中取出，并使其表面湿润，，然后放入温度为120℃的烘烤箱，加热22分钟后取出冷却至室温后研磨至粉末状；
(3)灭菌处理：在旋转式高温高压杀菌釜内进行灭菌处理，升温时间控制在13min，升温至125℃，于0.22mpa条件下灭菌55min进行灭菌熟化。
上述一种谷物早餐在使用时，通过高于50℃的水冲泡，搅拌均和即可食用，并且配料配好后制造方法简单，方便制备。