本发明属于保健食品，特别涉及一种利用牦牛骨制成的牦牛骨胶原蛋白肽粉，柞蚕蛹制成的蚕蛹肽为主料，添加其他辅料制备的一种补钙、降糖的牦牛骨胶原肽的组合物的保健食品。旨在解决传统单一骨肽产品在降低血糖和补钙方面的不足。
背景技术：
牦牛骨胶原蛋白肽粉，是以牦牛骨为原料，经高温高压蒸煮后磨浆，再利用木瓜蛋白酶对骨浆中骨胶原蛋白进行酶法水解，将水解骨胶原肽原浆，经喷雾干燥后所得的骨肽粉。主要功效是小分子肽，极易吸收，含有人体所以的多种氨基酸和矿物质、特别是8种必须氨基酸。同时提高人体免疫力、加速细胞修复，对慢性疾病有很好的疗效。目前，出现了一种补钙功效的营养复合肽粉，是将牦牛骨肽粉和柞蚕蛹肽粉以及酪蛋白磷酸肽、壳寡糖进行合理配伍而成。它不同于市面上普通的牛骨肽粉，经过动物实验，发现此肽粉继承了普通牛骨肽粉的功效，同时具有极强的补钙功效。市面上出现的肽粉产品多是以牦牛骨肽粉为主，加入鱼胶原蛋白肽或者一些植物肽。这些产品具有一定的功效性，但是在补钙、降糖方面却存在严重的不足，还没有利用牦牛骨肽和蚕蛹肽配伍制作产品的。
技术实现要素：
本发明以甘南牦牛骨为原料，经高温高压蒸煮后磨浆，再利用木瓜蛋白酶对骨浆中骨胶原蛋白进行酶法水解，将水解骨胶原肽原浆，经喷雾干燥后所得的骨肽粉配以吉林长白山野生柞蚕制作的柞蚕蛹肽粉、酪蛋白磷酸肽和壳寡糖、菊粉制成复合肽粉。此肽粉组合物具有提高免疫力，补充钙质、辅助降糖的良好疗效。可以适合功能食品和保健品。
本发明的技术方案是如下实现的，一种补钙、降糖的牦牛骨胶原肽的组合物，其配料重量百分比为：
其中，牦牛骨胶原蛋白肽粉为主料，胶原蛋白肽粉是胶原蛋白经过蛋白酶作用得到的蛋白质水解产物，具有分子量小、人体易吸收的优点，胶原蛋白肽的人体吸收率在95-100之间，远远大于胶原蛋白的吸收率。可迅速补充体力，缓解疲劳。
蚕蛹肽是经过超临界co2萃取蚕蛹油后的蚕蛹蛋白粉为原料进行蚕蛹蛋白多肽酶解，并对蚕蛹蛋白多肽通过离子交换树脂脱盐、g-50葡聚糖凝胶层析进行分离纯化，得到分子量低于3000da具有抗疲劳活性的功能肽。
酪蛋白磷酸肽(cpps)是从牛奶的酪蛋白中提取的一种生物活性肽，现已证明具有促进钙、铁等矿物元素吸收、防止蛀牙等生理功能。
菊粉是纯天然水溶性膳食纤维。具有通便秘促消化、排毒养颜、降血脂降血糖、减肥、保护肝功能等多重功能。纯天然无任何添加剂，适用对象-老少皆宜。尤其适合便秘，口臭，糖尿病，高血脂，抵抗力低下，经常熬夜，慢性病，使用抗生素，经常饮酒等人群。
壳聚糖是由(1，4)-linked2-amino-2-deoxy-β-d-glucose组成一种无毒可生物降解的阳离子多聚糖。壳聚糖具有高分子聚合物的优良性能，如生物相容性、生物降解性、无毒性、成本低等。具有很好的降糖功效。
黑枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。此外，黑枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。黑枸杞可以美容，黑枸杞中富含的花青素是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。而且黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓。
将以上原料按照比例进行混合，制造出的一种补钙、降糖的牦牛骨胶原肽的组合物。为了方便食用，改善口味，需要添加某些适宜的添加剂，取得不同人群食用的良好效果。
本发明一种补钙、降糖的牦牛骨胶原肽的组合物的制备工艺步骤包括：
(1)、原料验收按照相关原料检验标准对各个原辅物料进行验收，主要包括外观、理化以及微生物检验，合格后方可。
(2)、混料按照配方比例现将辅料放入小型v型混料机进行混料。要求混料时间为40-45分钟，彻底混匀；将牦牛骨胶原肽粉、蚕蛹肽粉按比例投入到大型v型混料机中，先混20分钟后，将混好的辅料投入，继续混料40-45分钟，直至混匀。
(3)、包装将混好的物料经过立式包装机进行包装。
(4)、金检、称量包装好的内袋，经过金属检验和称量设备后，将合格的产品进行装盒、打印日期后制作成成品，入库。即制成呈淡黄色的粉末状固体粉剂，具有补钙、降血脂、提高免疫力的新型保健品。
本发明相对于现有技术有下列优点及效果。
(1)、本发明采用的牦牛骨胶原蛋白肽粉与蚕蛹肽粉组合。蚕蛹肽具有含有大量的虫草素，虫草素的含量是天然虫草的3-5倍，对癌症术后体力恢复、化疗不良反应及胃肠道疾病、慢性贫血具有良好的功效。蚕蛹肽含有将近25％的甲壳素，临床试验表明，甲壳素对降血脂有很好的疗效。
(2)、实施例1
做大鼠的饲喂试验，以牦牛骨胶原肽粉75％，柞蚕蛹肽粉10％，酪蛋白磷酸肽5％，菊粉8％，黑枸杞冻干粉2％为试验组；以同等钙水平的碳酸钙组为对照组。饲喂试验结束后采用原子吸收分光光度计对大鼠的骨钙含量进行分析；采用双能x线骨密度仪测定大鼠骨密度增加情况；采用全自动生化分析仪和电解质分析仪测定大鼠血清生化指标(碱性磷酸酶、甘油三酯、胆固醇以及k+、na+、cl-、ca2+)。研究结果如下：1、饲喂试验表明，两组大鼠生长发育正常。试验组大鼠平均日摄食量为13.57g/只；两组大鼠体重增重分别为150.60g/只、115.46g/只；试验组大鼠股骨重量、日摄食量及体重增加均极显著高于对照组(p＜0.01)。2、试验组大鼠骨密度分别比对照组高23.48％，差异极显著(p＜0.01)。大鼠股骨钙含量比对照组高8.56％，差异显著(p＜0.05)，试验组的补钙功效较明显。3、试验组血清中akp和tg含量与对照组比较均没有统计学差异(p＞0.05)；cho含量为2.090mmol/l，试验组显著低于对照组(p＜0.05)，较对照组降低了9.82％。7、试验组血清中钾、钠在各组之间无统计学差异(p＞0.05)，但血清钙含量试验组为2.873mmol/l，显著低于对照组(p＜0.01，p＜0.05)，较对照组分别降低了4.71％；血清氯含量为116.641mmol/l，试验组显著低于对照组(p＜0.05)。8、试验结果表明，食用骨营养粉的大鼠骨钙、骨密度均有显著增加，且不会对血清akp、tg、cho及电解质平衡产生影响，是一种天然的补钙产品。
具体实施方式
本发明的技术方案是，一种补钙、降糖的牦牛骨胶原肽的组合物，其组分和配比为：
一种补钙、降糖的牦牛骨胶原复合肽粉的制备工艺步骤包括：
(1)、原料验收按照相关原料检验标准对各个原辅物料进行验收，主要包括外观、理化以及微生物检验，合格后方可。
(2)、混料按照配方比例现将辅料放入小型v型混料机进行混料。要求混料时间为40-45分钟，彻底混匀；将牦牛骨胶原肽粉、蚕蛹肽粉按比例投入到大型v型混料机中，先混20分钟后，将混好的辅料投入，继续混料40-45分钟，直至混匀。
(3)、包装将混好的物料经过立式包装机进行包装。
(4)、金检、称量包装好的内袋，经过金属检验和称量设备后，将合格的产品进行装盒、打印日期后制作成成品，入库。即制成呈淡黄色的粉末状固体粉剂，具有补钙、降血脂、提高免疫力的新型保健品。