利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的生产线的制作方法
【专利摘要】一种利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的生产线，由碎骨池、脱脂罐、酶解罐、过滤器、浓缩器、干燥机组成，其特征在于，其碎骨池和脱脂罐后端连接带有搅拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端带有加料斗，下端连接有蒸汽管；所述酶解罐通过管路连接有沉降池，所述沉降池通过第一液泵连接有一级过滤器，所述一级过滤器分别通过第二液泵和第三液泵连接有二级过滤器，所述二级过滤器通过第四液泵连接有单效降膜式浓缩器，所述单效降膜式浓缩器通过螺杆泵连接有喷粉干燥机。其积极效果是，能够将牦牛骨制备成符合食用标准且具有保健功能的胶原蛋白肽制品。生产线结构简单，易于控制，设备投资少，无环境污染。适用于制备抗氧化、降血压的保健食品或药品。
【专利说明】利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的生产线
【技术领域】
[0001]本实用新型属于肽或蛋白质的制备领域，特别涉及一种利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的生产线。
【背景技术】
[0002]现在虽然利用牦牛骨做保健食品很多，其制法一般为将牦牛骨经高温蒸煮、粉碎、汤汁脱脂、研磨、灭菌、均质、浓缩、喷雾干燥制粉。其工艺过程未能将蛋白质小分子化，对牦牛骨的营养成分未能充分开发。
[0003]目前尚没有利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的专用生产线，因此无法通过工业化手段实现以牦牛骨为原料的胶原蛋白肽批量生产。
【发明内容】
[0004]本实用新型旨在提供一种利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的生产线，所要解决的技术问题是，利用本生产线，将牦牛骨制备成符合食用标准且具有保健功能的胶原蛋白肽I制品O
[0005]本实用新型所采用的技术方案如下:
[0006]一种利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的生产线，由碎骨池、脱脂罐、酶解罐、过滤器、浓缩器、干燥机组成，其碎骨池和脱脂罐后端连接带有搅拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端带有加料斗，下端连接有蒸汽管；所述酶解罐通过管路连接有沉降池，所述沉降池通过第一液泵连接有一级过滤器，所述一级过滤器分别通过第二液泵和第三液泵连接有二级过滤器，所述二级过滤器通过第四液泵连接有单效降膜式浓缩器，所述单效降膜式浓缩器通过螺杆泵连接有喷粉干燥机。
[0007]本实用新型的积极效果是，通过酶解、两级过滤和浓缩喷粉，能够将牦牛骨制备成符合食用标准且具有保健功能的胶原蛋白肽制品。生产线结构简单，易于控制，设备投资少，无环境污染。另外，本实用新型所用的牦牛骨为牦牛肉制品加工的副产物，原料丰富易得。所制备的胶原蛋白肽I制品的蛋白质含量高，且产品具有很强的生物活性，可用于制备抗氧化、降血压、抗动脉粥样硬化或美容的保健食品或药品。
【专利附图】
【附图说明】。
[0008]以下结合附图及实施例，对本实用新型作进一步说明
[0009]图1是本实用新型一种利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的生产线的结构示意图
[0010]图中，I—碎骨池，2—脱脂罐，3—酶解罐，3-1—加料斗，3-2—蒸汽管，4一沉降池，5—第一液泵，6—一级过滤器，7—第二液泵，8—第三液泵，9一二级过滤器，10—第四液泵，11 一单效降膜式浓缩器，12—螺杆泵，13—喷粉干燥机，
【具体实施方式】[0011]下面结合附图和实施例，对本实用新型作进一步说明。
[0012]如图1，本实用新型一种利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的生产线，由碎骨池、脱脂罐、酶解罐、过滤器、浓缩器、干燥机组成，其碎骨池I和脱脂罐2后端连接带有搅拌器的酶解罐3，所述酶解罐3的上端带有加料斗3-1，下端连接有蒸汽管3-2 ;所述酶解罐通过管路连接有沉降池4，所述沉降池通过第一液泵5连接有一级过滤器6，所述一级过滤器6分别通过第二液泵7和第三液泵8连接有二级过滤器9，所述二级过滤器9通过第四液泵10连接有单效降膜式浓缩器11，所述单效降膜式浓缩器11通过螺杆泵12连接有喷粉干燥机13。
[0013]使用时通过转运方式将牦牛骨在碎骨池I中捣碎，并在脱脂罐2中脱脂，从所述加料斗3-1加入到所述酶解罐3中，并通过所述蒸汽管3-2向所述酶解罐3中通入蒸汽对物料实施加热。
[0014]使用时，从酶解罐3流出的物料在沉降池4中沉降，反应液通过第一液泵5进入到一级过滤器6进行粗滤，然后经第二液泵7进入到二级过滤器9中精滤。经过精滤，小分子物料通过第四液泵10流入单效降膜式浓缩器11中浓缩，然后在喷粉干燥机13中制成粉料，经过精滤后大分子物料经第三液泵8返回至一级过滤器6进行循环粗滤。
[0015]其中碎骨池I中碎骨工艺:牦牛骨经流水洗解冻清洗后，用高速碎骨机捣碎成2-3厘米的碎骨。其中在脱脂槽2中脱脂工艺:加入碎骨6倍体积的0.2% NaOll溶液，搅拌均匀后浸泡40分钟,用水冲洗至中性,排水。其中酶解工艺:向酶解罐3中加入I吨水和湿重为SO-1OOkg的脱脂肝碎骨，搅拌下蒸汽加热至110°C，保温下搅拌反应2-4小时后降温到50-60°C，加入复合酶酶解5-6小时。
[0016]本实用新型所制备的牦牛骨胶原蛋白肽制品为即食性食品，因此在整个加工过程中，要严格控制微生物的生长繁殖。首先，要保持室内环境温度在10-16°C的较低状态下，其次，所有工器具每次使用前后都要进行水清洗，并用200ppm的次氯酸钠消毒液浸泡半小时，并用自来水将次氯酸钠冲洗干净。
【权利要求】
1.一种利用牦牛骨制备胶原蛋白肽的生产线，由碎骨池、脱脂罐、酶解罐、过滤器、浓缩器、干燥机组成，其特征在于，其碎骨池和脱脂罐后端连接带有搅拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端带有加料斗，下端连接有蒸汽管；所述酶解罐通过管路连接有沉降池，所述沉降池通过第一液泵连接有一级过滤器，所述一级过滤器分别通过第二液泵和第三液泵连接有二级过滤器，所述二级过滤器通过第四液泵连接有单效降膜式浓缩器，所述单效降膜式浓缩器通过螺杆泵连接有喷粉干燥机。
【文档编号】C12M1/12GK203498380SQ201320436712
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年7月23日 优先权日:2013年7月23日
【发明者】吴长海 申请人:吴长海