本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鲜毛豆豆浆的加工方法。
背景技术：
豆浆时汉族传统饮品，是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1、b2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
技术实现要素：
本发明提出的一种鲜毛豆豆浆的加工方法，根据市场需求，研发生产出色泽独特、营养丰富的豆浆制作方法，丰富市场豆浆的种类。
为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：
一种鲜毛豆豆浆的加工方法其特征在于：包括以下步骤：
步骤一、配料，鲜毛豆仁、水、白糖；
步骤二、豆浆制作，将鲜毛豆仁、水放入全自动豆浆机内，开启豆浆机；
步骤三、加热：设置温度，开启电热器加热；
步骤四、打浆：当水温达到设定温度时电机开始工作，电机带动刀片多次打浆；
步骤五、煮浆：打浆结束后，电热器继续全功率加热，一直加热至豆浆沸腾；
步骤六、使用滤网将豆浆过滤，加入白糖搅拌均匀即可。
进一步的，所述步骤一还包括咖啡伴侣。
进一步的，所述步骤三还包括水温达到打浆设定温度时停止加热。
进一步的，所述步骤四打浆之前还包括预打浆，具体步骤为当水温达到设定温度时，进行预打浆，然后再全功率加热，到设定水温。
进一步的，所述步骤五还包括防溢延煮，具体步骤为豆浆第一次沸腾后，启动豆浆机防溢加热功能，进入降功率延煮过程，电热器间歇加热，使豆浆反复煮沸，充分煮熟并防止溢出。
进一步的，所述步骤六还包括加入咖啡伴侣搅拌均匀。
进一步的，在步骤一的配料中还包括红枣、枸杞子、大米、糯米。
由上述技术方案可知，本发明采用新鲜毛豆制成豆浆，毛豆含脂肪约20％，蛋白质约40％，还含有丰富的维生素，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0％，对人体有很大的好处。
本发明的鲜毛豆豆浆的加工方法具有以下有益效果：
1.按此工艺生产的豆浆色泽为绿色，区别于传统的黄豆豆浆的白色，不添加色素。
2.营养丰富，鲜毛豆制成豆浆，毛豆含脂肪约20％，蛋白质约40％，还含有丰富的维生素，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0％，对人体有很大的好处。
3.香味浓郁，采用毛豆制作的豆浆，豆香味浓郁，适当添加咖啡伴侣可明显改善豆浆的口感，提供均衡营养。
4.可在此毛豆豆浆的基础上开发出各种各样的毛豆豆浆，在毛豆豆浆中可加入红枣、枸杞子、大米、糯米等，制作成各式各样的豆浆。
5.操作方便快捷，家庭、早点快餐均可操作，满足不同场合、不同人群需求。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明：
本实施例所述的一种鲜毛豆豆浆的加工方法包括以下步骤：
1.配料，鲜毛豆仁120g、水800g、白糖30g、雀巢咖啡伴侣3g。
2.豆浆制作，将鲜毛豆仁、水放入全自动豆浆机内，开启豆浆机。
3.加热：程序启动后，电热器开始全功率加热。8分钟后，水温达到打浆设定温度。
4.预打浆：当水温达到设定温度时，进行预打浆，然后再全功率加热，到设定水温。
5.打浆：当水温再次达到设定温度时电机开始工作，电机带动刀片多次打浆。
6.煮浆：打浆结束后，电热器继续全功率加热，一直加热至豆浆第一次沸腾。
7.防溢延煮：豆浆第一次沸腾后，本机防溢加热功能自动启动，进入降功率延煮过程。电热器间歇加热，使豆浆反复煮沸，充分煮熟并防止溢出。
8.使用滤网将豆浆过滤，加入咖啡伴侣搅拌均匀即可，白糖更加个人口味适量添加。
以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的保护范围内。