本发明属于茶叶技术领域,具体涉及一种茶叶通氧发酵设备。
背景技术:
红茶属于全发酵茶叶,在其发酵的过程中,温度、湿度和供氧量直接影响发酵过程中茶叶中茶黄素的积累量,因此需要对发酵的温度、湿度等条件进行监控,提供最适宜的环境条件。这种方式可最大程度的提高红茶的滋味、香气等品质。
技术实现要素:
本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足,提供一种茶叶通氧发酵设备。
本发明所采用的技术方案是:一种茶叶通氧发酵设备,包括发酵室和设置于发酵室顶部与之匹配的顶盖,发酵室内部紧贴内壁设有保温层,发酵室外壁设有隔热层,发酵室底部设有氧气补偿室,氧气补偿室内设有螺旋输气管和电热管,螺旋输气管通过氧气输气管与氧气罐连接,所述发酵室内设有温度传感器和氧浓度检测器,还包括控制模块,所述控制模块包括单片机和报警单元,所述单片机分别与温度传感器、氧浓度检测器、电热管、输气管和报警单元连接。
作为优选,所述报警单元为声光报警器。
本发明的有益效果在于:本发明结构简单、设计合理,能准确控制茶叶发酵所需的温度和氧浓度。
附图说明
图1为本发明结构示意图。
图中:1、发酵室;2、顶盖;3、氧气补偿室;4、螺旋输气管;5、电热管;6、氧气输气管;7、氧气罐。
具体实施方式
下面将结合附图及具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例
如图1所示,一种茶叶通氧发酵设备,包括发酵室1和设置于发酵室1顶部与之匹配的顶盖2,发酵室1内部紧贴内壁设有保温层,发酵室1外壁设有隔热层,发酵室1底部设有氧气补偿室3,氧气补偿室3内设有螺旋输气管4和电热管5,螺旋输气管4通过氧气输气管6与氧气罐7连接,所述发酵室1内设有温度传感器和氧浓度检测器,还包括控制模块,所述控制模块包括单片机和报警单元,所述单片机分别与温度传感器、氧浓度检测器、电热管5、输气管和报警单元连接。
作为优选,所述报警单元为声光报警器。
本发明结构简单、设计合理,能准确控制茶叶发酵所需的温度和氧浓度。