本发明属于保健茶技术领域，尤其涉及一种青柑皮红茶及其制备方法。
背景技术：
随着生活节奏的加快，人们越来越关注自身的健康，衍生一系列的保健食品、保健用品，但其中具有实质保健效果的不多。针对用户的身体情况，关键是要具有提高机体免疫力及抗衰老的功能。
青柑皮性温，味辛、味苦。具有理气化痰、健胃除湿、降低血压，提神、通气的作用，还具有换痰止咳，排毒养颜的功效。
红茶普遍被认为具有提神消疲，生津清热，利尿，消炎杀菌，解毒，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，抗癌，舒张血管的功效。
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
小米，小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，小米具有防止泛胃、呕吐的功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力，小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
银杏即白果，又名白鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁，具有润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜的功效，主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
技术实现要素：
为了解决上述问题，本发明的目的在于提供一种带有保健功能的青柑皮红茶及其制备方法。
本发明为解决其技术问题而采用的技术方案是：
一种青柑皮红茶，包括至少由青柑皮和红茶组成，所述青柑皮内设置有一腔体，所述红茶设置于所述腔体内。
作为上述技术方案的改进，还包括银杏、小米、枸杞，所述银杏、小米、枸杞设置于所述腔体内。
作为上述技术方案的进一步改进，所述青柑皮、红茶、银杏、小米、枸杞组分及其重量比例如下：
青柑皮，31～40％；
红茶，10～14％；
银杏，11～15％；
小米，22～40％；
枸杞，1～3％。
优选地，其组分及其重量比例如下：
青柑皮，35％；
红茶，12％；
银杏，13％；
小米，37％；
枸杞，3％。
优选地，所述红茶为工夫红茶、红碎茶或小种红茶。
本发明还公开了一种青柑皮红茶的制备方法，其步骤依次序如下：
(1)选取青柑，在青柑脐部面上开一小口子，将青柑肉取出，保留青柑皮，按上述重量比例称取红茶、银杏、小米、枸杞；
(2)用清水将所述青柑皮清洗干净，并晾干所述清洗后的青柑皮上的水；
(3)预处理小米，将上述小米于锅内烘炒，出锅；
(4)将所述红茶、枸杞、银杏放人所述晾干的青柑皮的内腔中，用步骤(1)所切出的青柑皮盖封口，制备成青柑皮红茶果；
(5)将所述青柑皮红茶果放置发酵风干23小时；
(6)将所述预处理后的小米放进发酵风干后的青柑皮的内腔中，通过所述青柑皮盖封口并缝合；
(7)干燥处理，用低温烘茶机分三次烘焙，共51小时；
(8)包装封存，使其自然发酵。
优选地，所述步骤(7)的干燥处理分别为，首先用60℃烘焙1小时，然后用50℃烘焙20小时，再用40℃烘焙30小时。
优选地，所述步骤(1)中，所述青柑皮盖为一直径3.5厘米的圆形。
本发明的有益效果：
本发明以青柑皮为载体，内腔填充红茶用于泡茶，兼具茶叶茶的香气；以该配方的成分可见，用户长期饮用必能起到很好的保健效果，提高饮用者的机体免疫力及抗衰老能力，同时，本发明还具有提神消疲，生津清热，利尿，消炎杀菌，解毒，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，抗癌，舒张血管的功效，适合各个年龄段的人群饮用。本发明的青柑皮红茶的制备方法将各种保健食材置于青柑皮内发酵，青柑皮能吸收内容物的营养成分，同时内容物也能吸取青柑皮的香气，相互作用影响。另外，在放入青柑皮前，将小米烘炒，除了增强香味和口感，还能破坏小米的结构，使其营养成分在浸泡时更多地流出。
具体实施方式
本发明公开了一种青柑皮红茶，包括至少由青柑皮和红茶组成，所述青柑皮内设置有一腔体，所述红茶设置于所述腔体内，在这里，进一步，还包括银杏、小米、枸杞，所述银杏、小米、枸杞设置于所述腔体内。
本发明第一优选实施例的青柑皮红茶的组分及其重量比例为青柑皮35％，红茶12％，银杏13％，小米37％，枸杞3％。
第一优选实施例的青柑皮红茶的制备方法，其步骤依次序如下：
(1)选取正宗的青柑，开一个直径3.5厘米圆形小口子，将青柑肉取出，保留青柑皮，按上述重量比例称取红茶、枸杞、小米、银杏；
(2)用清水将所述青柑皮清洗干净，用一小时晾干所述清洗后的青柑皮上的水；
(3)预处理小米，将上述小米在30℃～50℃下炒制5～8min，再在50℃～90℃下炒制2～4min，再在90℃～110℃下炒制1～3min后，出锅；
(4)将所述红茶、枸杞、银杏放人所述晾干的青柑皮的内腔中，在这里，红茶优选为工夫红茶，用步骤(1)所切出的青柑皮盖封口，制备成青柑皮红茶果；
(5)将所述青柑皮红茶果放置发酵风干24小时；
(6)将所述预处理后的小米放进发酵风干后的青柑皮的内腔中，通过所述青柑皮盖封口并缝合，制备成青柑皮红茶米果；
(7)干燥处理，将青柑皮红茶米果用低温烘茶机分三次烘焙，共51小时；
(8)包装封存，使其自然发酵。
通过上述的制备，本发明的青柑皮红茶使红茶、小米、枸杞及银杏吸入青柑皮香气，口感好，香味浓，不发霉，并具有青柑皮保健功效，常喝具有理气、健脾、燥湿、化痰、润肺、定喘、涩精、止带、寒热等功效。同时，小米、枸杞具有延缓衰老，健脾养胃，滋阴养血的功效。
本发明第二优选实施例的青柑皮红茶的组分及其重量比例为青柑皮32％，红茶14％，银杏15％，小米37％，枸杞2％。
第二优选实施例青柑皮红茶的制备方法与第一优选实施例相同。
本发明第三优选实施例的青柑皮红茶的组分及其重量比例为青柑皮33％，红茶14％，银杏12％，小米40％，枸杞1％。
第三优选实施例青柑皮红茶的制备方法与第一优选实施例相同。
以上对本发明的较佳实施进行了具体说明，当然，本发明还可以采用与上述实施方式不同的形式，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明精神的前提下所作的等同的变换或相应的改动，都应该属于本发明的保护范围内。