本发明涉及一种食品包装纸用抗菌剂的制备方法。
背景技术：
目前，在食品中应用的防腐剂有人工合成防腐剂和从生物原料中提取的天然防腐剂。过去，合成防腐剂以其成本低廉、使用方便、效果显著等诸多优点而被广泛应用。但随着科学技术的进步，不少合成的化学防腐剂日益暴露出潜在的安全问题和对生态环境不利的影响。因此，这就迫切需要人们发现和研究一些具有良好防腐作用的天然防腐剂，这种防腐剂不但要求能抑制腐败微生物的污染和繁殖，还要对人体健康无害，同时不能破坏食品的风味及营养成分。随着人类对自身健康和环保问题认识的不断提高，健康、绿色食品越来越受到欢迎，天然植物防腐剂因其良好的安全性而日益受到人们的青睐。
但是天然的抗菌剂制作、取材等较为不易，价格方便往往居高不下。如果能够采用组合的方式来制得抗菌剂，就能够在提高食用安全的基础上，降低生产成本、提高抗菌效果。
技术实现要素：
因此，针对上述的问题，本发明提出一种生产制作简单、生产成本较低、抗菌效果好的食品包装纸用抗菌剂的制备方法。
为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：一种食品包装纸用抗菌剂的制备方法，包括以下步骤：
第一步，选取毛竹叶，用清水冲洗后，放入离心甩干机中进行甩干，在40～50℃的温度下进行干燥，而后利用粉碎机将叶片粉碎；
第二步，利用磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、蒸馏水配置成呈弱酸性的缓冲液，ph值在6.4～6.7之间；
第三步，粉碎后的竹叶粉末与缓冲液按照1:20的重量比例进行配比，在混合过程中加入1g纤维素酶/1000g，利用搅拌机进行搅拌，在搅拌的过程中通入冷气，保持温度在1～8℃之间，搅拌均匀后得到竹叶浆；
第四步，将竹叶浆利用离心机进行分离得到上清液；
第五步，将上清液进行稀释，并加入壳聚糖，得到质量浓度为0.8～0.9％的壳聚糖溶液；
第六步，将淀粉溶于水中，得到质量浓度为2.5～3％的淀粉溶液；
第七步，取苍术硬脂加热熔融，形成苍术硬脂流体；
第八步，将壳聚糖溶液、淀粉溶于、苍术硬脂流体以重量比为1:1:0.5混合搅拌，并且在搅拌过程中加入单质银粉末，从而形成混悬液，而后加入质量浓度为8～10％的醋酸水溶液，调节ph值为4.5～5.5，再次搅拌均匀，而后冷却至室温；
第九步，将所得溶液降温至6～9℃，加入戊二醛进行固化，加入质量浓度为2.5～3％的naoh水溶液调ph值7.7～8.7，得到微胶囊溶液；
第十步，将所得微胶囊溶液经过减压抽滤进行洗涤，直至ph值呈中性，而后干燥得到抗菌剂。
进一步的，第一步中，竹叶粉碎后的大小小于0.5cm。
通过采用前述技术方案，本发明的有益效果是：本发明利用毛竹叶来作为天然原料，经过一系列程序得到上清液，而后加入壳聚糖，形成壳聚糖溶液，最后将壳聚糖溶液、淀粉溶于、苍术硬脂流体、单质银粉末，从而形成混悬液，最后经过ph值的调节形成了微胶囊溶液，而后经过处理得到抗菌剂，其工艺较为简单，所制得的抗菌剂抗菌效果较好，生产成本较低。
具体实施方式
现结合和具体实施方式对本发明进一步说明。
本实施例提供一种食品包装纸用抗菌剂的制备方法，包括以下步骤：
第一步，选取毛竹叶，用清水冲洗后，放入离心甩干机中进行甩干，在40～50℃的温度下进行干燥，而后利用粉碎机将叶片粉碎，竹叶粉碎后的大小小于0.5cm，本步骤中，温度控制在40～50℃区间即可；
第二步，利用磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、蒸馏水配置成呈弱酸性的缓冲液，ph值在6.4～6.7之间，本步骤中，ph值控制在6.4～6.7区间即可；
第三步，粉碎后的竹叶粉末与缓冲液按照1:20的重量比例进行配比，在混合过程中加入1g纤维素酶/1000g，利用搅拌机进行搅拌，在搅拌的过程中通入冷气，保持温度在1～8℃之间，搅拌均匀后得到竹叶浆，本步骤中，温度控制在1～8℃区间即可；
第四步，将竹叶浆利用离心机进行分离得到上清液；
第五步，将上清液进行稀释，并加入壳聚糖，得到质量浓度为0.8～0.9％的壳聚糖溶液；
第六步，将淀粉溶于水中，得到质量浓度为2.5～3％的淀粉溶液；
第七步，取苍术硬脂加热熔融，形成苍术硬脂流体；
第八步，将壳聚糖溶液、淀粉溶于、苍术硬脂流体以重量比为1:1:0.5混合搅拌，并且在搅拌过程中加入单质银粉末，从而形成混悬液，而后加入质量浓度为8～10％的醋酸水溶液，调节ph值为4.5～5.5，再次搅拌均匀，而后冷却至室温，本步骤中，ph值控制在4.5～5.5区间即可；
第九步，将所得溶液降温至6～9℃，加入戊二醛进行固化，加入质量浓度为2.5～3％的naoh水溶液调ph值7.7～8.7，得到微胶囊溶液，本步骤中，ph值控制在7.7～8.7区间即可，温度控制在6～9℃区间即可；
第十步，将所得微胶囊溶液经过减压抽滤进行洗涤，直至ph值呈中性，而后干燥得到抗菌剂。
本发明利用毛竹叶来作为天然原料，经过一系列程序得到上清液，而后加入壳聚糖，形成壳聚糖溶液，最后将壳聚糖溶液、淀粉溶于、苍术硬脂流体、单质银粉末，从而形成混悬液，最后经过ph值的调节形成了微胶囊溶液，而后经过处理得到抗菌剂，其工艺较为简单，所制得的抗菌剂抗菌效果较好，生产成本较低。
尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本发明，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本发明的精神和范围内，在形式上和细节上可以对本发明做出各种变化，均为本发明的保护范围。