本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种凉茶豆浆及其制作方法。
背景技术：
豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。喝豆浆可以强身健体、防止糖尿病、防治高血压、防治冠心病以及抗衰老等等。
但是豆浆所含有的营养物质较少不能满足所有人的需求，同时豆浆含有的草酸盐比较多，这种物质如果和肾中的钙质相结合之后，非常容易形成结石，并且传统的豆浆味道单一、口感一般。
技术实现要素：
本发明的目的是针对现有技术存在的上述不足，提供一种营养丰富，口味独特的豆浆。
本发明的技术方案如下：
本发明的豆浆按重量份由以下原料组成：黄豆20-30份，红豆20-30份，黑豆10-15份，凉茶原液10-20份，白砂糖15-17份，蛋清15-20份，维生素c10-15份，水20-30份。
所述凉茶原液由下列重量份的原料混制而成：菊花10-15份；金银花10-15份；生地15-20份；罗汉果10-12份；雷公根5-10份；水20-30份。优选的，所述凉茶原液由下列重量份的原料混制而成：菊花13份；金银花13份；生地17份；罗汉果11份；雷公根8份；水25份。其制作方法为a.将菊花、金银花洗净、晒干备用；b.将菊花、金银花与水混合加热1小时，过滤，密封加热2小时，得到浓缩液备用；c.将生地、罗汉果、雷公根分别与水混合加热，过滤，备用；d.将生地凉茶以60℃继续加热搅拌，30分钟后加入罗汉果凉茶搅拌，1小时后加入雷公根凉茶，静置冷却后搅拌均匀；e.将步骤d中的凉茶密封加热1小时后，加入菊花、金银花浓缩液继续搅拌，30分钟后即可得到凉茶原液。
豆浆的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)取适量的黄豆、红豆、黑豆加水浸泡1-2天，水温为10-12℃；
(2)将黄豆、红豆、黑豆取出，放置在蒸锅上，利用水蒸气脱皮、去除豆腥；
(3)将黄豆、红豆和黑豆分别研磨，将豆渣过滤；
(4)将步骤(3)中的豆浆混合，加入凉茶原液、蛋清搅拌均匀；
(5)将步骤(4)中的豆浆原液与维生素c放入搅拌机，搅拌0.5-1分钟；
(6)将步骤(5)得到生豆浆加入一定比例的水稀释，再加入白砂糖加热搅拌，温度为100-110℃，直至豆浆沸腾，静置冷却即可得到。
所述生豆浆与水的比例为1:2。
本发明具有以下显著进步和优点：
一、本发明的豆浆含有菊花、金银花、雷公根等原料，使豆浆营养丰富、口感独特。
二、本发明的豆浆安全且加工简单，成本较小，易实现流程化、工业化。
三、本发明的豆浆具有抗衰老、养颜美白、预防糖尿病等的效果。
具体实施方式
实施例1豆浆加工配方
以上配方按重量份计。
实施例2豆浆制作方法(1)
本发明生产的豆浆可采用实例1中配方选料：黄豆20份，红豆20份，黑豆10份，凉茶原液10份，白砂糖15份，蛋清15份，维生素c10份，水20份。
按照如下生产方法进行生产：
(1)取适量的黄豆、红豆、黑豆加水浸泡1天，水温为10℃；
(2)将黄豆、红豆、黑豆取出，放置在蒸锅上，利用水蒸气脱皮、去除豆腥；
(3)将黄豆、红豆和黑豆分别研磨，将豆渣过滤；
(4)将步骤(3)中的豆浆混合，加入凉茶原液、蛋清搅拌均匀；
(5)将步骤(4)中的豆浆原液与维生素c放入搅拌机，搅拌0.5分钟；
(6)将步骤(5)得到生豆浆加入一定比例的水稀释，再加入白砂糖加热搅拌，温度为100℃，直至豆浆沸腾，静置冷却即可得到。
实施例3豆浆制作方法(2)
本发明生产的豆浆可采用实例1中配方选料：黄豆25份，红豆25份，黑豆12份，凉茶原液15份，白砂糖16份，蛋清18份，维生素c12份，水25份。
按照如下生产方法进行生产：
(1)取适量的黄豆、红豆、黑豆加水浸泡1.5天，水温为11℃；
(2)将黄豆、红豆、黑豆取出，放置在蒸锅上，利用水蒸气脱皮、去除豆腥；
(3)将黄豆、红豆和黑豆分别研磨，将豆渣过滤；
(4)将步骤(3)中的豆浆混合，加入凉茶原液、蛋清搅拌均匀；
(5)将步骤(4)中的豆浆原液与维生素c放入搅拌机，搅拌0.7分钟；
(6)将步骤(5)得到生豆浆加入一定比例的水稀释，再加入白砂糖加热搅拌，温度为105℃，直至豆浆沸腾，静置冷却即可得到。
实施例4豆浆制作方法(3)
本发明生产的豆浆可采用实例1中配方选料：黄豆30份，红豆30份，黑豆15份，凉
茶原液20份，白砂糖17份，蛋清20份，维生素c15份，水30份。
按照如下生产方法进行生产：
(1)取适量的黄豆、红豆、黑豆加水浸泡2天，水温为12℃；
(2)将黄豆、红豆、黑豆取出，放置在蒸锅上，利用水蒸气脱皮、去除豆腥；
(3)将黄豆、红豆和黑豆分别研磨，将豆渣过滤；
(4)将步骤(3)中的豆浆混合，加入凉茶原液、蛋清搅拌均匀；
(5)将步骤(4)中的豆浆原液与维生素c放入搅拌机，搅拌1分钟；
(6)将步骤(5)得到生豆浆加入一定比例的水稀释，再加入白砂糖加热搅拌，温度为110℃，直至豆浆沸腾，静置冷却即可得到。