本发明涉及一种甘蔗汁的制备方法，属于甘蔗加工领域。
背景技术：
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
由于甘蔗本身的自然结构，再加上甘蔗本身坚固的表皮，使人们食用起来很不方便，目前甘蔗的食用和流通均处于原始状态，保存也很不方便，不像其他水果一样加工方式众多，即甘蔗从地里收割回，在商店成捆销售，然后顾客去商店购买，销售者现场进行刨皮，切段，顾客再购买至家中食用，很不卫生也不方便。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种甘蔗汁的制备方法。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：
一种甘蔗汁的制备方法，依次按照以下步骤进行：(1)甘蔗挑选与清洗；(2)去皮切段；(3)磨浆过滤；(4)均质；(5)杀菌冷却；(6)无菌灌装。
具体制备步骤如下：
(1)甘蔗挑选与清洗：挑选成熟优质的甘蔗，清洗干净；
(2)去皮切段：将清洗干净的甘蔗去皮，切成3-5cm长的小段；
(3)磨浆过滤：将甘蔗块放入磨浆机粉碎、磨浆，再通过120目过滤得浓浆备用；
(4)均质：将浓浆泵入调配罐中加热至50℃后，通过180目过滤机循环过滤后，再通过均质机均质后泵入罐中；
(5)杀菌冷却：对甘蔗汁进行杀菌，杀菌温度90-110℃，杀菌时间20-40s，30s内将出料温度冷却到30℃以下；
(6)无菌灌装：杀菌冷却后的甘蔗汁进行无菌灌装。
本发明的有益效果是：本发明可以为甘蔗类饮料和其他制品提供原料，满足不同消费者的需求，且生产出的甘蔗汁质地均匀，成品色泽亮丽、风味独特，生产环节简化而效益高、成本低、不产生废物。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。
实施例一：
一种甘蔗汁的制备方法，依次按以下步骤进行：
(1)甘蔗挑选与清洗：挑选成熟优质的甘蔗，清洗干净；
(2)去皮切段：将清洗干净的甘蔗去皮，切成3-5cm长的小段；
(3)磨浆过滤：将甘蔗块放入磨浆机粉碎、磨浆，再通过120目过滤得浓浆备用；
(4)均质：将浓浆泵入调配罐中加热至50℃后，通过180目过滤机循环过滤后，再通过均质机均质后泵入罐中；
(5)杀菌冷却：对甘蔗汁进行杀菌，杀菌温度90℃，杀菌时间40s，30s内将出料温度冷却到25℃；
(6)无菌灌装：杀菌冷却后的甘蔗汁进行无菌灌装。
实施例二：
(1)甘蔗挑选与清洗：挑选成熟优质的甘蔗，清洗干净；
(2)去皮切段：将清洗干净的甘蔗去皮，切成3-5cm长的小段；
(3)磨浆过滤：将甘蔗块放入磨浆机粉碎、磨浆，再通过120目过滤得浓浆备用；
(4)均质：将浓浆泵入调配罐中加热至50℃后，通过180目过滤机循环过滤后，再通过均质机均质后泵入罐中；
(5)杀菌冷却：对甘蔗汁进行杀菌，杀菌温度110℃，杀菌时间20s，30s内将出料温度冷却到28℃以下；
(6)无菌灌装：杀菌冷却后的甘蔗汁进行无菌灌装。