本发明涉及食品领域,具体是一种羊肉汤制备配方。
背景技术:
羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经,具有补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血的功效,能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。但随着人们生活水平的不断提高,人们对食品的营养需求也在提升,单一的羊肉汤已经不能满足人们的营养需求量了。
技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种羊肉汤制备配方,解决上述技术缺陷。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种羊肉汤制备配方,按照重量份由以下原料组成:川乌4-6份、草乌6-10份、羊肉300-500份、桂皮8-12份、草果6-9份、料酒7-11份、枸杞3-9份、桂圆12-16份、香菜5-7份、食盐15-17份和生姜9-11份。
上述一种羊肉汤制备配方,按照重量份由以下原料组成:川乌4-5份、草乌6-8份、羊肉300-480份、桂皮8-11份、草果6-8份、料酒7-10份、枸杞3-8份、桂圆12-14份、香菜5-6份、食盐15-16份和生姜9-10份。
上述一种羊肉汤制备配方,按照重量份由以下原料组成:川乌5份、草乌8份、羊肉400份、桂皮10份、草果8份、料酒9份、枸杞6份、桂圆14份、香菜6份、食盐16份和生姜10份。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:
本发明一种羊肉汤的制备配方可以很好的去除羊肉的膻气,还能保持羊肉原有的风味,提升羊肉汤营养价值的同时,还提升了汤的鲜美程度。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种羊肉汤制备配方,按照重量份由以下原料组成:川乌4份、草乌6份、羊肉300份、桂皮8份、草果6份、料酒7份、枸杞3份、桂圆12份、香菜5份、食盐15份和生姜9份。
实施例2
一种羊肉汤制备配方,按照重量份由以下原料组成:川乌6份、草乌10份、羊肉500份、桂皮12份、草果9份、料酒11份、枸杞9份、桂圆16份、香菜7份、食盐17份和生姜11份。
实施例3
一种羊肉汤制备配方,按照重量份由以下原料组成:川乌5份、草乌8份、羊肉400份、桂皮10份、草果8份、料酒9份、枸杞6份、桂圆14份、香菜6份、食盐16份和生姜10份。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明,但是本专利并不限于上述实施方式,在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内,还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。