本发明属于食品加工技术领域，主要涉及蓝莓糖的制作方法。
背景技术：
随着人们生活品质的不断提高，对食品的口味的要求也在不断提高，人们日常生活中经常会购买一些零食，但市面上的零食经过深加工往往都不够健康，于身体无益，这就需要提供一种健康的零食加工方法来满足消费者需求。
技术实现要素：
鉴于以上内容，有必要提供一种蓝莓零食加工的方法来满足消费者需求，本发明所采用的技术方案是：蓝莓糖的制作方法，所述蓝莓糖的制作方法包括以下步骤：
s1、选材料：选择新鲜的、无霉变的蓝莓；
s2、压榨：把蓝莓放入榨汁机内榨汁，得到蓝莓汁；
s3、加热：在锅内，倒入蓝莓汁，加入质量相当于蓝莓汁35%的白砂糖、质量相当于蓝莓汁95%的开水，小火熬煮5分钟，加入质量相当于蓝莓汁45%的明胶粉搅拌均匀，待明胶粉完全溶解后，关火冷却，然后加入质量相当于蓝莓汁7%的白砂糖并搅拌均匀；
s4、冷藏：将加热后得到的液体倒入冰格盒中，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏30分钟；
s5、分装；将冷藏后的蓝莓糖脱模并用刀切块，然后用真空包装机进行包装，得到蓝莓糖成品。
本发明具有以下有益效果：
本发明通过加糖调制的方法，加入白砂糖、明胶粉、白砂糖等进行调味、增稠以及保藏，使本发明所生产的产品具有与众不同的口感以及风味，不添加任何防腐剂，可以给消费者提供一种蓝莓休闲零食产品。
具体实施方式
在本发明一较佳实施例当中，蓝莓糖的制作方法包括以下步骤：
s1、选材料：选择新鲜的、无霉变的蓝莓；
s2、压榨：把蓝莓放入榨汁机内榨汁，得到蓝莓汁；
s3、加热：在锅内，倒入蓝莓汁，加入质量相当于蓝莓汁35%的白砂糖、质量相当于蓝莓汁95%的开水，小火熬煮5分钟，加入质量相当于蓝莓汁45%的明胶粉搅拌均匀，待明胶粉完全溶解后，关火冷却，然后加入质量相当于蓝莓汁7%的白砂糖并搅拌均匀；
s4、冷藏：将加热后得到的液体倒入冰格盒中，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏30分钟；
s5、分装；将冷藏后的蓝莓糖脱模并用刀切块，然后用真空包装机进行包装，得到蓝莓糖成品。