技术特征：
技术总结
本发明提供一种方便酸菜鱼调料，包括酸菜包、腌鱼料包及浓缩汤料包，所述浓缩汤料的制备方法如下：1、先取腌萝卜适量用黄油炒2‑4min；2、取排骨剃掉肉，砍小，加入水熬1.5‑2h后加入适量的白醋、薏苡仁、红豆、香料继续熬1‑1.5 h，然后捞出薏苡仁、红豆、香料得到汤料，汤料中加入炒好的腌萝卜继续煮0.2‑0.4h，得到浓缩汤料；3、浓缩汤灌装、封口、杀菌，即得浓缩汤料包。该酸菜鱼调料打破传统酸菜鱼调料包的组成，加入了采用特定工艺、特定成分的浓缩汤料包，并结合本发明的酸菜包，腌鱼包使得本发明的酸菜鱼调料不但制备的酸菜鱼香甜美味，酸爽可口、营养丰富、具有很好的保健功能，制作方便。
技术研发人员：王红丽
受保护的技术使用者：成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
技术研发日：2017.12.12
技术公布日：2018.04.24