本发明涉及一种烧饼的配制方法，具体而言，是一种家庭制作美味小吃烧饼的制作配方及制作方法。
背景技术：
烧饼是民间著名的小吃，但本发明制作的烧饼形似铜锣、中央较厚，边沿较薄，色泽金黄，气味芳香，口感松软，味道更鲜美。
技术实现要素：
本发明主要目的是提供一种家庭制作烧饼配方及制作方法，以满足目前人们对美食越来越精细的追求。
本发明技术方案如下：
材料：低筋面粉1000克、鸡蛋8个、糖200克、牛奶250克、黄油120克、吉士粉25克、泡打粉5克。
制作：1.把鸡蛋打散加糖打均匀。2.依次加入面粉、牛奶、黄油、吉士粉、泡打粉搅均匀。3.用平底锅刷一层薄薄的油后烧热。4.舀一勺面糊进去，不要翻动。5.看到有气泡后翻面煎1-2分钟，待反面也变金黄色后立刻取出。
具体实施方式
本发明的具体实施例如下：
1.把鸡蛋打散加糖打均匀。
2.依次加入面粉、牛奶、黄油、吉士粉、泡打粉搅均匀。
3.用平底锅刷一层薄薄的油后烧热。
4.舀一勺面糊进去，不要翻动。
5.有气泡后翻面煎1-2分钟，待变金黄色后立刻取出。
这种配方做出的形似铜锣的圆形烧饼，中央较厚边沿较薄，色泽金黄，气味芳香，口感松软、味道鲜美。是一种很美的家庭小吃。