本发明涉及一种地方食品，涉及食疗养生保健研发领域，特别是一种具有保健功能的小麦面桂花饼及其制作方法。
背景技术：
21世纪是以人为本，人以健康为本，健康以食疗养生保健预防疾病为本的世纪，因为健康是人生最大财富，有了健康，就有未来，就有希望，失去健康，就失去一切，早在2400年前，《黄帝内经》已精辟指出，“上医治未病”，“圣人不治已病，治未病”，说明了重视预防疾病发生的道理，同在2400年前，“现代医学之父”希波克拉底也指出，“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式”，在中国传统文化中，“药食同源”理论源远流长，中医历来强调“药补不如食补”，特别是一些地方美味小吃，具有独特的养生保健功效，更需进一步研发利用。
技术实现要素：
综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本发明研制了一种具有保健功能的小麦面桂花饼及其制作方法。所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面加工而成的小麦面桂花饼,各食材功效互补，各显其功，常吃小麦面桂花饼的人、可理气化痰、健脾暖胃、适用于急性胃炎，支气管炎、咽炎、胃肠衶经官能症、便秘等病症的食疗。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：
一种具有保健功能的小麦面桂花饼，其中，所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面按重量份计：小麦面粉900～1100份、红糖160～180份、胡萝卜20～30份、桂花50～70份、芝麻油10～20份、发酵粉100～120份及碱面5～7份配制而成。
进一步，所述的一种具有保健功能的小麦面桂花饼，其中，所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面按重量份计：小麦面粉1000份、红糖170份、胡萝卜25份、桂花60份、芝麻油15份、发酵粉110份及碱面6份配制而成。
进一步，所述的一种具有保健功能的小麦面桂花饼，其中，所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面按重量份计：小麦面粉900份、红糖160份、胡萝卜20份、桂花50份、芝麻油10份、发酵粉100份及碱面5份配制而成。
进一步，所述的一种具有保健功能的小麦面桂花饼，其中，所述的小麦面桂花饼是由小麦面、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面按重量份计：小麦面粉1100份、红糖180份、胡萝卜30份、桂花70份、芝麻油20份、发酵粉120份及碱面7份配制而成。
一种具有保健功能的小麦面桂花饼，所述的制作方法包括以下步骤：
步骤1）先将小麦面粉倒入盆内，加入发酵粉及水和成面团等待发酵；
步骤2）先将胡萝卜切碎，再与红糖、桂花一起放入小盆内，用芝麻油拌成桂花馅；
步骤3）待面团发起后，将碱面揉入面团中，然后把面团分成50克一个剂子，再将面剂擀成扁片，包入桂花馅，捏严口，口朝下放在案板上，按扁成饼形，上笼屉，用大火蒸20分钟即可。
本发明原料的保健作用：
一种具有保健功能的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉、碱面加工而成的地方美味小吃，各食材功效互补，各显其功：
小麦面粉：性凉，味甘，入心、脾、肾经；富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心除烦，健脾益肾，除热止渴的功效。
红糖：甘甜、温润、无毒，入肝、脾，功效润心肺,和中助脾,缓肝气,解酒毒,补血,破瘀；主治心腹热胀,口干欲饮,咽喉肿疼,肺热咳嗽。
胡萝卜：性微温，味甘，入肺、脾经；具有润肠、通便，增强抵抗力，增加胃肠蠕动，促进代谢。
桂花：性温、味辛，入肺、大肠经；具有温肺散寒、散寒破结,化痰止咳止痛之功效，用于咳喘、脘腹冷痛，肠风血痢，经闭痛经，寒疝腹痛，牙痛，口臭。
芝麻油：味甘，性平，归肝、肾、大肠经；具有润燥通便，解毒，生肌功能，治肠燥便秘、食积腹痛、疮肿，溃疡，疥癣，皮肤皲裂。
发酵粉：味辛，性热，入胃、肠经；具有泻寒积、通关窍、逐痰行水功能。
本发明的有益效果：
本发明所述的一种具有保健功能的小麦面桂花饼是由是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉、碱面加工而成的地方美味小吃，各食材功效互补，各显其功小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心除烦，健脾益肾，除热止渴的功效；红糖润心肺,和中助脾,缓肝气,解酒毒,补血,破瘀，主治心腹热胀,口干欲饮,咽喉肿疼,肺热咳嗽；胡萝卜具有增强抵抗力、明目、增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌、降糖、降脂、降压，强心，是高血压、冠心病患者的食疗佳品；桂花具有温肺散寒、散寒破结,化痰止咳止痛之功效，用于咳喘、脘腹冷痛，肠风血痢，经闭痛经，寒疝腹痛，牙痛，口臭；芝麻油具有润燥通便，解毒，生肌功能。治肠燥便秘、食积腹痛、疮肿，溃疡，疥癣，皮肤皲裂；发酵粉具有泻寒积、通关窍、逐痰行水功能。常吃小麦面桂花饼的人、可降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用；可健脾消积、清热利湿、有利于急、慢性冐炎、渍疡性结肠炎、淌化性溃疡、吸收不良综合症的食疗佳品。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明进一步的详细说明：
实施例1：
一种具有保健功能的小麦面桂花饼及其制作方法，所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉、碱面按重量计：小麦面粉1000g、红糖170g、胡萝卜25g、桂花60g、芝麻油15g、发酵粉110g及碱面6g配制而成。
所述的小麦面桂花饼的制作方法包括以下步骤：
步骤1）先将小麦面粉1000g倒入盆内，加入发酵粉110g及水和成面团等待发酵；
步骤2）先将胡萝卜25g切碎，再与红糖170g、桂花60g一起放入小盆内，用芝麻油15g拌成桂花馅；
步骤3）待面团发起后，将碱面6g揉入面团中，然后把面团分成50克一个剂子，再将面剂擀成扁片，包入桂花馅，捏严口，口朝下放在案板上，按扁成饼形，上笼屉，用大火蒸20分钟即可。
实施例2：
一种具有保健功能的小麦面桂花饼及其制作方法，所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉、碱面按重量计：小麦面粉900g、红糖160g、胡萝卜20g、桂花50g、芝麻油10g、发酵粉100g及碱面5g配制而成。
所述的小麦面桂花饼的制作方法包括以下步骤：
步骤1）先将小麦面粉900g倒入盆内，加入发酵粉100g及水和成面团等待发酵；
步骤2）先将胡萝卜20g切碎，再与红糖160g、桂花50g一起放入小盆内，用芝麻油10g拌成桂花馅；
步骤3）待面团发起后，将碱面5g揉入面团中，然后把面团分成50克一个剂子，再将面剂擀成扁片，包入桂花馅，捏严口，口朝下放在案板上，按扁成饼形，上笼屉，用大火蒸20分钟即可。
实施例3：
一种具有保健功能的小麦面桂花饼，所述的小麦面桂花饼是由小麦面、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉、碱面按重量份计：小麦面粉1100g、红糖180g、胡萝卜30g、桂花70g、芝麻油20g、发酵粉120g及碱面7g配制而成。
所述的小麦面桂花饼的制作方法包括以下步骤：
步骤1）先将小麦面粉1100g倒入盆内，加入发酵粉120g及水和成面团等待发酵；
步骤2）先将胡萝卜30g切碎，再与红糖180g、桂花70g一起放入小盆内，用芝麻油20g拌成桂花馅；
步骤3）待面团发起后，将碱面7g揉入面团中，然后把面团分成50克一个剂子，再将面剂擀成扁片，包入桂花馅，捏严口，口朝下放在案板上，按扁成饼形，上笼屉，用大火蒸20分钟即可。