本发明涉及一种太阳能果蔬热风真空干燥装置，属于农产品加工技术领域。
背景技术：
脱水蔬菜以及水果片克服了新鲜果蔬在贸易过程中的质变损失及季节性制约等问题，在保留新鲜果蔬色、香、味、质等天然特性的同时，还便于运输、储存时间长，已经成为当今果蔬贸易的新宠。在美国、日本、中国香港等国家和地区，此类食品已经成为一种适应现代人快节奏、高频率生活方式的方便食品。在我国它不仅在即食食品领域被大量使用，而且也是旅游、边防、地质等部门解决果蔬供给难问题的有效途径，因而近10多年来，市场对于脱水果蔬的需求量在逐年增加，脱水果蔬每年的出口量，已经占到我国果蔬出口总量的1/3。但是困扰着产业发展的一个重大问题就是能耗问题，干燥行业能耗巨大，果蔬干燥所用能耗更是占到了我国国民经济生产总能耗的12%左右。
目前国内对于大多数果蔬的干燥仍是采取单一的方式进行，干燥过程按照水分汽化的方式可以分为两种，一种是蒸发汽化干燥法，另外一种是沸腾汽化干燥法。蒸发干燥过程中水分的汽化速度要比沸腾干燥过程中水分的汽化速度慢很多，这是因为果蔬中的水分通过蒸发的方式变成蒸汽对环境温度要求不高，几乎可以在任何温度下进行，而水分通过沸腾的方式变成蒸汽却只能在特定的沸点温度下进行。常压下水的沸点较高，如果在此沸点温度下进行干燥，果蔬很容易发生褐变而且对能量的消耗较大。
在果蔬干燥领域，我国学者已经对热风真空等组合干燥技术进行了大量研究，一些实验室已经初步开发出了组合干燥装置，包括本课题组所开发出的中试装置，但是这些装置本身对操作条件的可控性以及在线监测、能耗等问题亟需完善。此外还有大量学者对一些果蔬进行了热风真空组合干燥试验研究，并且优化出了最佳工艺参数，但是由于所使用的装置都是实验室自己开发的非标装置，自动化程度低，手动操作试验误差大，因此所优化出的参数也不尽相同，对于工业生产意义不大。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题：针对热风干燥装置速率慢，对能量消耗大的问题，提供了一种太阳能果蔬热风真空干燥装置。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：
一种太阳能果蔬热风真空干燥装置，包括太阳能加热装置、真空干燥装置以及太阳能发电装置，所述的太阳能加热装置包括聚光镜，聚光镜内部设置有加热罐，加热罐左侧为进水管道右侧为蒸汽管道，所述的真空干燥装置包括壳体，壳体与壳体内壁之间设置有真空保温层，壳体上开设有真空管道，壳体内部设置有烘架，烘架外侧设置有电加热管，电加热管外侧为蒸汽管道，蒸汽管道与蒸汽管道相连接，所述的太阳能发电装置包括蓄电池和太阳能发电板，蓄电池与电加热管相连接。
一种太阳能果蔬热风真空干燥的应用方法是：将所需干燥的果蔬摆放在烘架内，通过真空管道将壳体内部抽至真空，当光照良好时，太阳能加热装置内部的加热罐通过进水管道进水经太阳能加热形成水蒸汽，水蒸汽通过水蒸汽管道进入真空干燥装置内的蒸汽管道，利用水蒸汽液化放热，使干燥装置内部温度升高对果蔬进行干燥，当光照不足时，蓄电池为电加热管供电，电加热管进行加热，将烘架内的果蔬干燥。
所述的烘架上开设有通气孔。
所述的蒸汽管道呈回字形。
所述的壳体底部设置有蒸发水出口管道。
本发明的有益效果是：
（1）本发明中在壳体与壳体内壁之间设置了一层真空保温层，真空保温层能有效对壳体内部进行保温，防止热量散失提高干燥装置的效率。
（2）本发明中采用太阳能作为干燥装置的能源，首先利用太阳能加热装置将水加热形成蒸汽，再将蒸汽输送到干燥装置进行干燥，当光照不充足无法将水加热成蒸汽时，利用蓄电池储存的电能通过电加热管对壳体内部进行加热，完成干燥，使用太阳能作为干燥装置能源的供应能有效节约能源，且扩大了装置的适用范围。
（3）本发明中设计了两种加热方式，一种是利用太阳能降水加热成蒸汽，利用蒸汽进行干燥，另一种是利用太阳能发电，通过电力驱动电加热管进行加热干燥，同时设计两种装置能有效避免在光照补充条件下装置无法运行的问题，且两种装置一起工作可以提高干燥的温度，扩大装置的使用范围。
附图说明
图1为本发明一种太阳能果蔬热风真空干燥装置的构造示意图。
其中，1、加热罐；2、聚光镜；3、进水管道；4、蒸汽管道；5、壳体；6、真空保温层；7、电加热管；8、蒸汽管道；9、壳体内壁；10、烘架；11、真空管道；12、蓄电池。
具体实施方式
一种太阳能果蔬热风真空干燥装置，包括太阳能加热装置、真空干燥装置以及太阳能发电装置，所述的太阳能加热装置包括聚光镜2，聚光镜2内部设置有加热罐1，加热罐1左侧为进水管道3右侧为蒸汽管道4，所述的真空干燥装置包括壳体5，壳体5与壳体内壁9之间设置有真空保温层6，壳体5上开设有真空管道11，壳体5内部设置有烘架10，烘架10外侧设置有电加热管7，电加热管7外侧为蒸汽管道8，蒸汽管道8与蒸汽管道4相连接，所述的太阳能发电装置包括蓄电池12和太阳能发电板13，蓄电池12与电加热管7相连接。一种太阳能果蔬热风真空干燥的应用方法是：将所需干燥的果蔬摆放在烘架10内，通过真空管道11将壳体5内部抽至真空，当光照良好时，太阳能加热装置内部的加热罐1通过进水管道3进水经太阳能加热形成水蒸汽，水蒸汽通过水蒸汽管道4进入真空干燥装置内的蒸汽管道8，利用水蒸汽液化放热，使干燥装置内部温度升高对果蔬进行干燥，当光照不足时，蓄电池12为电加热管7供电，电加热管7进行加热，将烘架10内的果蔬干燥。所述的烘架10上开设有通气孔。所述的蒸汽管道8呈回字形。所述的壳体5底部设置有蒸发水出口管道。