1.一种食品解冻机，其特征在于：包括解冻机主体，投料槽，传送辊，空心滑槽板，蒸汽加热机，空气交换系统，密封舱门，弹性支架和振动器，所述传送辊倾斜设置在投料槽底部，所述投料槽设置在解冻机主体的侧壁上，在解冻机内部倾斜设置空心滑槽板，所述空心滑槽板背面上侧通过支杆与解冻机主体内壁铰接，空心滑槽板背面下侧通过弹性支架与解冻机主体底面连接；位于空心滑槽板上方的区域设置空气交换系统，在空气交换系统内设置两组热风机，在空气交换系统的底面具有一个内凹面，在内凹面等间距设置紫光灯；所述蒸汽加热机设置在空心滑槽板下方位于解冻机主体内部底面上；所述密封舱门设置在与投料槽相对的解冻机主体侧壁上。
2.根据权利要求1所述的一种食品解冻机，其特征在于：所述空心滑槽板为空心结构，在空心滑槽板背面中心留有穿孔，在穿孔上设置导气管与蒸汽加热机连接。
3.根据权利要求1或2所述的一种食品解冻机，其特征在于：所述空心滑槽板正面上设置凹面滑槽，所述凹面滑槽呈现半台柱形，靠近传送辊的凹面口径大于靠近密封舱的口径。
4.根据权利要求1所述的一种食品解冻机，其特征在于：在空心滑槽板倾斜端的尾部设置挡板，所述挡板一侧与解冻机主体内壁铰接，另一端为自由端。
5.根据权利要求1所述的一种食品解冻机，其特征在于：还包括设置在空心滑槽板背面的振动器，所述振动器靠近弹性支架。