一种自动甜甜圈机的制作方法

本实用新型涉及食品机械技术领域，尤其是涉及一种自动甜甜圈机。

背景技术：

在生活中，油炸食品的口味受到人们的喜欢，人们已通过多种方式不断提升油炸食品的制作工艺。从传统的人工油炸已衍生出油炸食品机械代替的方式，因此自动甜甜圈机应运而生，其能够为人们提供油炸食品。在现有技术中的自动甜甜圈机能够进行大批量的对食品进行油炸，提高了油炸食品的效率。但是，在其工作过程中，需要人们将油炸好的食品进行打捞，盛放，增加了操作人员的负担。

食品在油炸过程中往往产生残渣，如果不对油进行过滤清洁，残渣往往漂浮在油的表面，极易粘结于油炸食品的表面，影响成品的外观，造成“色”不美观；而且还这些残渣还是油里的焦糊味的最重要来源，用带有含糊味的油炸制出的食品，味道和口感也会受到很大的影响，“香”和“味”也大打折扣，为了保证油炸食品色、香、味俱佳，就必须除去这些残渣。而现有自动甜甜圈机并未考虑到清除残渣的问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种带有残渣过滤装置的自动甜甜圈机，以解决现有技术中存在的甜甜圈机在炸制食品过程中产生的残渣影响油炸产品的色、香、味的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了以下技术方案：

本实用新型提供的一种自动甜甜圈机，包括：

油炸槽，用于盛放油，所述油炸槽包括放料端和出料端；

料桶，所述料桶设置于所述油炸槽的放料端的上方；

残渣过滤装置，所述残渣过滤装置包括输油管路、滤网和循环油泵，所述油炸槽的出料端设置有循环出油口，所述油炸槽的放料端设置有循环进油口；所述循环出油口通过所述输油管路与所述循环进油口连通，所述滤网和所述循环油泵依次设置于所述输油管路中。

设置残渣过滤装置来过滤甜甜圈机油炸槽中油内的残渣。甜甜圈机开始工作后开启循环油泵，由循环出油口流出的带有残渣的油通过滤网过滤后经由循环进油口被输送回油炸槽内继续使用。去除了影响油炸食品外观、口感和味道的残渣后，油炸食品的品质得到了保证，得到色香味俱全的产品。

进一步地，所述循环出油口低于所述油炸槽内的油面，且靠近油面。油内的残渣一般都是漂浮在油的表面的，因此，将循环出油口设置在残渣集中的油面附近，更易收集清除。

进一步地，还包括传动装置，所述传动装置包括两个链条和多个推杆，两个所述链条分别设置在所述油炸槽的两侧；多个所述推杆间隔固定在两个所述链条之间，跟随两个所述链条转动。

间隔设置的多个所述推杆用于将油炸食品由所述放料端推向所述出料端，且防止面饼相互粘连。

进一步地，所述油炸槽的中部设置有翻饼叶，且所述翻饼叶设置在两个所述链条之间，多个所述推杆带动所述翻饼叶转动。

所述翻饼叶用于对面饼进行翻面，前端的所述推杆带动所述翻饼叶旋转，紧随其后的所述推杆推送过来的面饼被翻面，以此类推。

进一步地，所述翻饼叶的上表面和下表面上均设置有弧形拨片，所述弧形拨片的凹面处面向所述放料端。所述推杆移动至所述油炸槽的中部时恰好嵌到所述弧形拨片的凹面处，推动所述翻饼叶旋转，传动过程更加稳定。

进一步地，所述翻饼叶上均布有多个通孔。设置通孔，减少所述翻饼叶旋转过程中油的阻力，旋转更容易，更流畅。

进一步地，所述油炸槽的出料端设置有出料输送带，所述出料输送带为网状；且所述出料输送带与两个所述链条连接，所述出料输送带随所述链条转动。

更进一步地，所述出料输送带向上倾斜设置。油炸食品向上移动过程中油更容易渗出并流回所述油炸槽内。

进一步地，所述油炸槽的放料端设置有防沉盘，防止放入所述放料端的面饼沉入所述油炸槽的底部。刚刚放入所述油炸槽内的面饼由于重力作用会沉到所述油炸槽的底部，容易变形和粘连，影响产品的美观。在所述推杆的下方设置防沉盘，托住刚进入油里的面饼，不变形；而且经油炸后的面饼很快能浮到油的表面上，被所述推杆输送，生产效率也会提高。

进一步地，所述输油管路采用20#钢制造。20#钢能够耐400度的高温，保证循环油路的使用寿命。

进一步地，所述油炸槽的侧沿上设置有灯带。设置灯带，灯光射向所述油炸槽内，在夜间或光线差的环境下工作时能够更好地观察油炸槽内的情况。用于局部照明的灯带，方便夜间作业，提高生产效率。

进一步地，所述甜甜圈机还包括控制箱，所述控制箱设置在所述油炸槽的一侧。

进一步地，所述油炸槽的放料端转动连接有支撑杆，所述料桶固定于所述支撑杆的顶部。所述支撑杆上还固定有放料驱动电机，所述放料驱动电机与所述控制台电连接，用于控制放料和所述支撑杆的转动。支撑杆转动“摇头”，在每两个相邻所述推杆之间放入两个面饼。

本实用新型的有益效果为：

(1)设置残渣过滤装置来过滤甜甜圈机油炸槽中油内的残渣；甜甜圈机开始工作后开启循环油泵，由循环出油口流出的带有残渣的油通过滤网过滤后经由循环进油口被输送回油炸槽内继续使用；去除了影响油炸食品外观、口感和味道的残渣后，油炸食品的品质得到了保证，得到色香味俱全的产品；

(2)将循环出油口设置在残渣集中的油面附近，更易收集清除，提高残渣清除效率；

(3)出料输送带向上倾斜设置，油炸食品向上移动过程中油更容易渗出并流回所述油炸槽内；

(4)间隔设置的多个推杆用于将油炸食品由放料端推向出料端，且防止面饼相互粘连；

(5)在推杆的下方设置防沉盘，托住刚进入油里的面饼，面饼不变形；而且经油炸后的面饼很快能浮到油的表面上，被推杆输送，生产效率得到提高；

(6)油炸槽的侧沿上设置有灯带，灯光射向油炸槽内，在夜间或光线差的环境下工作时能够更好地观察油炸槽内的情况；夜间作业方便，提高产量。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是一种自动甜甜圈机的结构示意图；

图2是自动甜甜圈机的侧视结构示意图；

图3是残渣过滤装置的结构示意图。

图中1-油炸槽；11-放料端；111-循环进油口；12-出料端；121-循环出油口；2-料桶；31-输油管路；32-滤网；33-循环油泵；4-链条；5-推杆；6-翻饼叶；61-弧形拨片；7-出料输送带；8-防沉盘；9-控制箱；100-支撑杆；101-放料驱动电机。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本实用新型的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本实用新型所保护的范围。

如图1和图2所示，本实用新型提供了一种自动甜甜圈机，包括：

油炸槽1，用于盛放油，油炸槽1包括放料端11和出料端12；

料桶2，料桶2设置于油炸槽1的放料端11的上方；

残渣过滤装置，如图3所示，残渣过滤装置包括输油管路31、滤网32和循环油泵33，油炸槽1的出料端12设置有循环出油口121，油炸槽1的放料端11设置有循环进油口111；循环出油口121通过输油管路31与循环进油口111连通，滤网32和循环油泵33依次设置于输油管路31中。

设置残渣过滤装置来过滤甜甜圈机油炸槽1中油内的残渣。甜甜圈机开始工作后开启循环油泵33，由循环出油口121流出的带有残渣的油通过滤网32过滤后经由循环进油口111被输送回油炸槽1内继续使用。去除了影响油炸食品外观、口感和味道的残渣后，油炸食品的品质得到了保证，得到色香味俱全的产品。

作为可选地实施方式，循环出油口121低于油炸槽1内的油面，且靠近油面。油内的残渣一般都是漂浮在油的表面的，因此，将循环出油口121设置在残渣集中的油面附近，更易收集清除。

作为可选地实施方式，还包括传动装置，传动装置包括两个链条4和多个推杆5，两个链条4分别设置在油炸槽1的两侧；多个推杆5间隔固定在两个链条4之间，跟随两个链条4转动。

间隔设置的多个推杆5用于将油炸食品由放料端11推向出料端12，且防止面饼相互粘连。

作为可选地实施方式，油炸槽1的中部设置有翻饼叶6，且翻饼叶6设置在两个链条4之间，多个推杆5带动翻饼叶6转动。

翻饼叶6用于对面饼进行翻面，前端的推杆5带动翻饼叶6旋转，紧随其后的推杆5推送过来的面饼被翻面，以此类推。

作为可选地实施方式，翻饼叶6的上表面和下表面上均设置有弧形拨片61，弧形拨片61的凹面处面向放料端11。推杆5移动至油炸槽1的中部时恰好嵌到弧形拨片61的凹面处，推动翻饼叶6旋转，传动过程更加稳定。

作为可选地实施方式，翻饼叶6上均布有多个通孔。设置通孔，减少翻饼叶6旋转过程中油的阻力，旋转更容易，更流畅。

作为可选地实施方式，油炸槽1的出料端12设置有出料输送带7，出料输送带7为网状；且出料输送带7与两个链条4连接，出料输送带7随链条4转动。

出料输送带7向上倾斜设置。油炸食品向上移动过程中油更容易渗出流回油槽内。

作为可选地实施方式，油炸槽1的放料端11设置有防沉盘8，防止放入放料端11的面饼沉入油炸槽1的底部。刚刚放入油炸槽1内的面饼由于重力作用会沉到油炸槽1的底部，容易变形和粘连，影响产品的美观。在推杆5的下方设置防沉盘8，托住刚进入油里的面饼，不变形；而且经油炸后的面饼很快能浮到油的表面上，被推杆5输送，生产效率也会提高。

作为可选地实施方式，输油管路31采用20#钢制造。20#钢能够耐400度的高温，保证循环油路的使用寿命。

作为可选地实施方式，油炸槽1的侧沿上设置有灯带。设置灯带，灯光射向油炸槽1内，在夜间或光线差的环境下工作时能够更好地观察油炸槽1内的情况。用于局部照明的灯带，方便夜间作业，提高生产效率。

甜甜圈机还包括控制箱9，控制箱9设置在油炸槽1的一侧。控制箱9内设置有控制器，控制器与油温传感器、角位移传感器电连接。角位移传感器设置在翻饼叶6的转轴上，用于检测翻饼叶6的转动，作为判定翻饼叶6是否故障的依据。

油炸槽1的放料端11转动连接有支撑杆100，料桶2固定于支撑杆100的顶部。支撑杆100上还固定有放料驱动电机101，放料驱动电机101与控制器电连接，用于控制放料和支撑杆100的转动。支撑杆100转动“摇头”，在每两个相邻推杆5之间放入两个面饼。甜甜圈机可以实现自动放料，减轻了操作人员的劳动量。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。