一种植物果仁蛋白高效过滤提取装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种植物果仁蛋白高效过滤提取装置。

背景技术：

植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆，其次是果仁。果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果、莲子等，果仁是营养丰富的优良食品。果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维，特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。

常吃果仁蛋白，有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡。果仁的热量虽然高，却是护心健脑的好食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇，与有益于心脏的维生素E、甜菜碱有异曲同工之妙。果仁中还含有一种能影响脑部电流活动的矿物质-硼，这种元素会让人反应更敏锐。

目前，掺杂果仁蛋白的牛奶已在市场上推广，如花生牛奶、核桃乳牛奶、花生核桃牛奶等，并取得的广大消费者的认可和喜爱，具有良好的社会经济效益。因此，植物果仁蛋白的提取是食品加工领域的一大研究热点，但是目前提取都是将果仁在浆渣分离后再进行加热，实际上这种生浆进行浆渣分离的方式会造成原材料浪费，且工艺复杂，效率低。因此，有必要寻求一种新的果仁蛋白提取装置来解决这一问题。

技术实现要素：

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术中的上述缺陷，提供一种植物果仁蛋白高效过滤提取装置。

本实用新型为解决上述技术问题采用以下技术方案：

本实用新型提供了一种植物果仁蛋白高效过滤提取装置，包括壳体1、上盖 2以及设置于所述上盖2顶部的电机3，由所述壳体1构成的提取腔4内上、下依次设有可拆卸的第一过滤网7和第二过滤网8；所述电机3与穿过所述上盖2 设置的转轴9连接，所述转轴9上装设有搅拌桨10；所述提取腔4底部以及位于所述第一过滤网7和所述第二过滤网8之间的提取腔4中部分别通过管道12 连接与所述提取腔4的上部连通，所述管道12上设有水泵13。

进一步地，在所述的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，所述第一过滤网7 的过滤孔径大于所述第二过滤网8的过滤孔径。

进一步地，在所述的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，所述搅拌桨10底部设有与所述第一过滤网7间隙配合的毛刷11。

进一步地，在所述的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，与所述第一过滤网7上方腔体连通的所述管道12上设有第一电磁阀14，与所述第一过滤网7和所述第二过滤网8之间腔体连通的管道12上设有第二电磁阀15，以及与所述第二过滤网8下方腔体连通的所述管道12上设有第三电磁阀16。

进一步地，在所述的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，在所述第一过滤网7和所述第二过滤网8之间的腔体内装设有浓度传感器17和温度传感器18。

进一步地，在所述的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，所述上盖2上开设有进浆口19和进酶口20。

进一步地，在所述的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，所述壳体1内层嵌设有加热层5，内表面涂覆有防结垢层6。

进一步优选地，在所述的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，所述所述防结垢层6为特氟龙涂层。

进一步地，在所述的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，还包括设置于所述壳体1一侧的控制面板21，所述控制面板21上设有显示屏2。

本实用新型采用以上技术方案，与现有技术相比，具有如下技术效果：

本实用新型的植物果仁蛋白高效过滤提取装置，通过提取腔上部的搅拌桨将压碾后的坚果浆渣与水进行充分混合，然后依次通过第一过滤网、第二过滤网进行过滤，因第一过滤网的过滤孔径大于第二过滤网的过滤孔径，由此实现由粗过滤到精过滤的过程，形成两级过滤，最终过滤效果非常好；第一过滤网和第二过滤网为拆卸的安装在壳体上，可拆洗的方式灵活方便，当坚果浆渣过滤完成后可将过滤网上的滤渣集中处理，不需要更换整个壳体，实用经济；最后，在过滤完成后，还可分别对两次过滤后的浆液再次回送到提取腔上部二次利用，提高了果仁蛋白的提取率。

附图说明

图1为本实用新型一种植物果仁蛋白高效过滤提取装置的结构示意图；

其中，各附图标记为：

1-壳体，2-上盖，3-电机，4-提取腔，5-电加热层，6-防结垢层，7-第一过滤网，8-第二过滤网，9-转轴，10-搅拌桨，11-毛刷，12-管道，13-水泵，14-第一电磁阀，15-第二电磁阀，16-第三电磁阀，17-浓度传感器，18-温度传感器，19- 进浆口，20-进酶口，21-控制面板，22-显示屏。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的技术方案做进一步的详细说明。

如图1所示，本实用新型实施例提供了一种植物果仁蛋白高效过滤提取装置，包括壳体1、上盖2以及设置于上盖2顶部的电机3，上盖2上开设有进浆口19和进酶口20，由壳体1构成的提取腔4内上、下依次设有可拆卸的第一过滤网7和第二过滤网8；电机3与穿过上盖2设置的转轴9连接，转轴9上装设有搅拌桨10；提取腔4底部以及位于第一过滤网7和第二过滤网8之间的提取腔4中部分别通过管道12连接与提取腔4的上部连通，即管道12的进液口与提取腔4的中下部连通，提管道12的出液口与提取腔4的上部连通，管道12上设有水泵13，通过水泵13的作用将提取腔4内的浆液自上而下流动，分别经第一过滤网7和第二过滤网8过滤植物蛋白后，再回流至提取腔，依此循环，大大提高了植物坚果蛋白的提取效率。

在本实施例的植物果仁蛋白高效过滤提取装置上，第一过滤网7的过滤孔径大于第二过滤网8的过滤孔径，因第一过滤网的过滤孔径大于第二过滤网的过滤孔径，由此实现由粗过滤到精过滤的过程，形成两级过滤，使得最终过滤的效果非常好。

如图1所示，作为本实施例植物果仁蛋白高效过滤提取装置的一个优选技术方案，在搅拌桨10底部设有与第一过滤网7间隙配合的毛刷11，在使用时，毛刷11随搅拌桨10高速旋转，因刷11与上次的第一过滤网7间隙配合布置，避免坚果浆渣积聚在第一过滤网7上堵塞过滤孔。

于上述技术方案的基础上，在本实施例的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，与第一过滤网7上方腔体连通的管道12上设有第一电磁阀14，与第一过滤网7和第二过滤网8之间腔体连通的管道12上设有第二电磁阀15，以及与第二过滤网8下方腔体连通的管道12上设有第三电磁阀16。管道12的进液口处分别设置有过滤膜，该过滤膜可过滤经第一过滤网7和第二过滤网8过滤后的植物蛋白，以将提取厚度植物坚果蛋白储存在第一过滤网7和第二过滤网8下方的提取腔4内，在提取过程中，可通过第一电磁阀14、第二电磁阀15和第三电磁阀 16的开启或关闭，选择不同的过滤液循环方式，以加快过滤。在过滤完成后，还可分别对两次过滤后的浆液再次回送到提取腔上部二次利用，提高果仁蛋白的提取率。

于上述技术方案的基础上，在本实施例的植物果仁蛋白高效过滤提取装置中，在第一过滤网7和第二过滤网8之间的腔体内装设有浓度传感器17和温度传感器18，通过浓度传感器17和温度传感器18实时监测浆渣液的温度和浓度。

请继续参阅如图1所示的植物果仁蛋白高效过滤提取装置，壳体1内层嵌设有加热层5，内表面涂覆有防结垢层6。防结垢层6为特氟龙涂层，可有效防止浆渣附着在壳体1内壁。

此外，为实现本实施例植物果仁蛋白高效过滤提取装置的自动化操作，还包括设置于所述壳体1一侧的控制面板21，所述控制面板21上设有显示屏2。该控制面板21分别与电机3、电加热层5、水泵13、第一电磁阀14、第二电磁 15第三电磁16、浓度传感器17、温度传感器18和显示屏2电连接。

本实用新型的植物果仁蛋白高效过滤提取装置，通过第一过滤网、第二过滤网对坚果浆渣进行两级过滤，过滤效果非常好，提高了植物果仁蛋白的提取效率和提取率，且拆洗灵活方便，具有良好的推广应用价值。

以上对本实用新型的具体实施例进行了详细描述，但其只作为范例，本实用新型并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言，任何对该实用进行的等同修改和替代也都在本实用新型的范畴之中。因此，在不脱离本实用新型的精神和范围下所作的均等变换和修改，都应涵盖在本实用新型的范围内。