一种蔬菜深加工蒸汽灭菌装置的制作方法

本实用新型涉及生产线领域，尤其涉及一种蔬菜深加工蒸汽灭菌装置。

背景技术：

在蔬菜的高温蒸汽灭菌流水线中，蔬菜原料放置在小车上装入灭菌釜内进行蒸汽杀菌，传统的方式是通过人力将小车抬入灭菌釜内，相当耗费体力，效率低，人力成本高，而且有导致蔬菜原料洒落的风险。

技术实现要素：

基于此，针对上述技术问题，提供一种新型的蔬菜深加工蒸汽灭菌装置，具有节省体力，灭菌效果好的优点，本实用新型通过如下方式解决该技术问题：一种蔬菜深加工蒸汽灭菌装置，其特征在于：包括灭菌釜以及用于所述灭菌釜的输送装置，所述灭菌釜包括釜体以及蒸汽发生装置，所述釜体内腔底部设有第一轨道，所述输送装置包括用于放置蔬菜原料的放置车以及用于将所述放置车推入釜体内的推车，所述推车包括底盘、设于底盘下方的车轮，所述底盘上设有可供放置车推入的第二轨道，所述第二轨道一端设有限位块，另一端延伸出底盘外且能够与第一轨道相互搭接。

作为本实用新型的一种优选实施方案，所述限位块上设有能够将放置车固定于推车上的固定扣，所述固定扣为铰接于限位块上的直角状扣片。

作为本实用新型的一种优选实施方案，所述蒸汽发生装置包括设于第一轨道两端的纵置蒸汽管道，所述蒸汽管道上间隔排列有多个喷嘴。

作为本实用新型的一种优选实施方案，所述釜体为横置圆筒状，釜体一端为敞口，敞口处铰接有釜门，所述釜体上设有与蒸汽管道相连的进气管道与出气管道。

作为本实用新型的一种优选实施方案，所述放置车包括车架，所述车架下方设有能够供其行车进入第一轨道或第二轨道的滑轮，所述车架上由上至下间隔分布有蔬菜放置架，所述蔬菜放置架对应分布于相邻两个喷嘴之间。

作为本实用新型的一种优选实施方案，所述第一轨道与第二轨道均为三角形导轨，所述放置车上的滑轮为内三角形滑轮。

作为本实用新型的一种优选实施方案，所述第一轨道前设有定位轨道，所述定位轨道为焊接在第一轨道下方的角钢，所述角钢的外端面与第一轨道的内端面适配。

采用该实用新型后，操作人员使用该装置时，只需将装有蔬菜的放置车的推车与灭菌釜内的轨道搭接，即可将放置车轻松的推入灭菌釜内进行高温灭菌，相比之前依靠人力抬入的方式，提供了工作效率，降低了人工成本。

附图说明

下面结合图片来对本实用新型进行进一步的说明：

图1为灭菌釜的纵向剖面图；

图2为放置车与推车的纵向剖面图；

图3为固定扣的局部放大图；

图4为第一轨道的局部放大图。

其中：1-釜体，2-蒸汽管道，3-喷嘴，4-第一轨道，5-车架，6-滑轮，7-蔬菜放置架，21-底盘，22-第二轨道，23-车轮，24-限位块，31-固定扣，41-定位轨道。

具体实施方式

以下通过具体实施例来对本实用新型进行近一步阐述：

如图1所示，一种蔬菜深加工蒸汽灭菌装置，包括灭菌釜与用于该灭菌釜的输送装置，使用时，通过输送装置能够轻松的将蔬菜送入灭菌釜内，从而达到节省人力的效果。

该灭菌釜包括釜体1与蒸汽发生装置，釜体1呈卧式圆筒状，其一端为敞口，敞口处铰接有釜门，釜门与敞口端面间具有密封结构以保证釜门关闭时具有良好的密封性以及高压承受力。

釜体1上部具有进气管道，往蒸汽管道内输入蒸汽；抽气管道，在灭菌结束后抽气减压；压力表，实时监测压强；泄压阀，在压力过高时紧急泄压，釜体1底部具有出水管，排出冷凝水，出水管采用单向阀以防止蒸汽泄露，釜体1内腔底部设有第一轨道4。

蒸汽发生装置包括蒸汽管道2与喷嘴3，蒸汽管道2纵向置于第一轨道4两侧，喷嘴3间隔排列于蒸汽管道2上，蒸汽管道2与进气管道和出气管道相连，通过向进气管道内输入高压蒸汽，高压蒸汽从喷嘴3中喷出，对釜体1内的蔬菜原料进行蒸汽灭菌。

如图2所示，本实用新型还包括适用于该灭菌釜的输送装置，包括盛放蔬菜原料的放置车以及推车，放置车被放置于推车上进行输送，推车能够与釜体1内的第一轨道4无缝衔接从而使得放置车能被轻松的推入釜体1内进行灭菌操作，达到节省人力的功效。

该放置车包括框型的车架5，位于车架5底部的滑轮6，滑轮6与第一轨道4相适配以供其推入釜体1，车架5上由上至下间隔分布有蔬菜放置架7，使用时，将放置有蔬菜原料的托盘安放在蔬菜放置架7内推入釜体1进行蒸汽灭菌，当放置车送入时，蔬菜放置架7正好处于相邻两个喷嘴3之间，从而使得喷嘴3所送出的蒸汽能够充分的与位于托盘内的蔬菜物料接触。

具体的，蔬菜放置架7为分列于车架5内部两侧的角钢，两侧的角钢处于同一水平面且相对布置，形成一个用于承载托盘的平台，角钢一端设有限位板，防止托盘从上面滑落。

推车包括底盘21，位于底盘21下方的车轮23，底盘21上设有适配放置车底部滑轮6的第二轨道22，轨道一端设有限位块24，另一端延伸至底盘21外，如图3所示，限位块24顶部还铰接有一个直角状的固定扣31，使用时，将放置车沿着第二轨道22滑入，使其车架5上的横梁被限位块24所止挡，将扣片搭接在该横梁上，即可将该放置车固定在推车上进行输送。

推车上的第二轨道22与灭菌釜内的第一轨道4处于等高位置，所述第一轨道4与第二轨道22均为三角形轨道，如图4所示，第一轨道4前端设有定位轨道41，该定位轨道41为焊接于第一导轨下方的角钢，其上端面与第二轨道22的下端面相搭配，采用该结构，能够通过定位轨道41将第一轨道4与第二轨道22无缝搭接在一起，从而能够将放置车轻松的推入高温灭菌釜内进行杀菌消毒，起到了节省人力的作用。

综上，采用该实用新型，操作人员能够轻松的通过输送装置将装有蔬菜的放置车推入灭菌釜内进行高温灭菌，采用横置的条形喷口能够使得喷出的蒸汽形成扇面，提高了蒸汽利用率，从而简化了操作流程，改善了灭菌效果。

但是，本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上的实施例仅是用来说明本实用新型，而并非用作为对本实用新型的限定，只要在本实用新型的实质精神范围内，对以上所述实施例的变化、变型都将落在本实用新型的权利要求书范围内。