本发明属于保健食品领域，具体涉及一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品。
背景技术：
近年来，随着我国社会经济条件的改善，人民生活水平的不断提高，饮食结构的改变，劳动强度的减低，人群平均寿命延长，应激状态增多，以及糖尿病检测手段的改进，与世界各国一样，糖尿病患病率在逐渐上升，糖尿病对我国人民健康的影响日趋严重。据idf统计，2015年全球20-79岁的人中有约4.15亿人患糖尿病(患病率8.8％)，另外有3.18亿人糖耐量受损(前期患病率6.7％)。中国是全球糖尿病患者第一大国，2015年病患人数高达1.096亿人，130万人死于糖尿病及其并发症。同时据idf预测，如果不加干预，2040年全球糖尿病患者将达6.42亿，糖尿病前期人群4.81亿，我国患者数量将上升至1.54亿。
高血脂症是一种常见的疾病，系人体脂代谢失常所致，主要指血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平过高或高密度脂蛋白水平过低。高血脂症早期没有明显的临床症状，它对身体的损害是隐匿性、渐行性的，而且是全身性的。因为高血脂可加速动脉粥样硬化，一旦动脉堵塞，就会引起很多疾病，如心脑血管疾病、肾脏病、肝脏疾病等。心脑血管疾病是中老年人致死的主要原因，是威胁人类健康的头号杀手。据世界卫生组织统计，每年大约有1700万人死于这种慢性疾病，占全球总死亡人数的30％左右。换言之，平均每3个死者中，就有1个是由心血管疾病引起的。
本发明旨在提供一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明针对现有技术的缺点，通过多年的研究和实验，并且优化通过原料配比，以及工艺的条件，提供一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品。
本发明的技术方案如下：
该食品主要涉及的物料包含：大麦青苗、薏米、糯米、黑米、玉米、燕麦、黍米、大黄米、高粱米、胚芽米、小米、黑糯玉米、大麦、黑麦、小麦、荞麦、糙米、花生仁、山核桃仁、松子仁、榛子仁、杏仁、开心果仁、葵花籽仁、白果果仁、银耳、黑木耳、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、青豆、扁豆、蚕豆、刀豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、鹰嘴豆、芸豆、垅船豆、豇豆、龙豆、豌豆、羊肚菌、猴头菇、黑芝麻、白芝麻、松茸、榛蘑、香菇、冬菇、大红菇、无花果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、火麻仁、决明子、酸枣仁、沙棘、红枣、淮山、山楂、龙眼、莲子、白果、极大螺旋藻、紫菜、海带、青椒、胡萝卜、薄荷、罗汉果、甘草、陈皮、枸杞、迷迭香、茯苓、白芷、葛根、金银花、菊花、丁香、丹凤牡丹花、茶树花、茉莉花、百合、桂花、松花、重瓣红玫瑰、槐花、代代花、白扁豆花、苹果、香蕉、桔子、橙子、梨、凤梨、番茄、胡萝卜、猕猴桃、南瓜、杏、草莓、白葡萄、花椰菜、番石榴、芒果、甜瓜、莫利洛黑樱桃、西番莲、桃子、李子、菠菜、绿豌豆、甘蓝、蘑菇、红甜菜、柠檬、低聚果糖、魔芋、结晶果糖、麦片、圆苞车前子壳、综合果蔬酵素、大豆分离蛋白、复配益生菌。
本发明所选用的麦青苗粉由大麦青苗麦苗经筛选、切块、气流粉碎、过筛而成。
本发明所选用的薏米、糯米、黑米、玉米、燕麦、黍米、大黄米、高粱米、胚芽米、小米、黑糯玉米、大麦、黑麦、小麦、荞麦、糙米、花生仁、山核桃仁、松子仁、榛子仁、杏仁、开心果仁、葵花籽仁、白果果仁、银耳、黑木耳、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、青豆、扁豆、蚕豆、刀豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、鹰嘴豆、芸豆、垅船豆、豇豆、龙豆、豌豆、羊肚菌、猴头菇、黑芝麻、白芝麻、松茸、榛蘑、香菇、冬菇、大红菇、无花果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、火麻仁、决明子、酸枣仁、沙棘、红枣、淮山、山楂、龙眼、莲子、白果、极大螺旋藻、紫菜、海带、青椒、胡萝卜、薄荷、罗汉果、甘草、陈皮、枸杞、迷迭香、茯苓、白芷、葛根、金银花、菊花、丁香、丹凤牡丹花、茶树花、茉莉花、百合、桂花、松花、重瓣红玫瑰、槐花、代代花、白扁豆花是以新鲜原料经筛选、配料、粉碎、蒸煮、干燥、粉碎过筛而成。
本发明所用的苹果、香蕉、桔子、橙子、梨、凤梨、番茄、胡萝卜、猕猴桃、南瓜、杏、草莓、白葡萄、花椰菜、番石榴、芒果、甜瓜、莫利洛黑樱桃、西番莲、桃子、李子、菠菜、绿豌豆、甘蓝、蘑菇、红甜菜、柠檬是由新鲜水果经榨汁、浓缩、配料、喷雾干燥而成。
本发明所选用的低聚果糖为一种水溶性膳食纤维粉，其低聚糖含量≥90％，
本发明所选用的魔芋是由新鲜魔芋经分选、粉碎、研磨、分离、筛分而成。
本发明所选用的结晶果糖为一种天然健康单糖，具有吸收快，不引起血糖升高的特点。
本发明所选用的麦片粉是以新鲜小麦经磨浆、蒸煮、滚筒干燥、粉碎过筛而成。
本发明所选用的圆苞车前子壳是以圆苞车前种子外壳为原料，经碾磨后制得。
本发明所选用的综合果蔬酵素是由新鲜果蔬经萃取、发酵、浓缩、冷冻干燥而成。
本发明所选用的大豆分离蛋白由大豆经脱脂、分离、浓缩、喷雾干燥而成，其蛋白质含量≥90％。
本发明所选用的复配益生菌由植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌复配而成，其乳酸菌数≥3.0×1010。
本发明所述原料组成为：大麦青苗0-15份、薏米0-15份、糯米0-15份、黑米0-15份、玉米0-15份、燕麦0-15份、黍米0-15份、大黄米0-15份、高粱米0-15份、胚芽米0-15份、小米0-15份、黑糯玉米0-15份、大麦0-15份、黑麦0-15份、小麦0-15份、荞麦0-15份、糙米0-15份、花生仁0-15份、山核桃仁0-15份、松子仁0-15份、榛子仁0-15份、杏仁0-15份、开心果仁0-15份、葵花籽仁0-15份、白果果仁0-15份、银耳0-15份、黑木耳0-15份、黑豆0-15份、黄豆0-15份、绿豆0-15份、红豆0-15份、青豆0-15份、扁豆0-15份、蚕豆0-15份、刀豆0-15份、荷兰豆0-15份、毛豆0-15份、四季豆0-15份、鹰嘴豆0-15份、芸豆0-15份、垅船豆0-15份、豇豆0-15份、龙豆0-15份、豌豆0-15份、羊肚菌0-15份、猴头菇0-15份、黑芝麻0-15份、白芝麻0-15份、松茸0-15份、榛蘑0-15份、香菇0-15份0-15份、冬菇0-15份、大红菇0-15份、无花果0-15份、南瓜籽0-15份、西瓜籽0-15份、葡萄籽0-15份、黄瓜籽0-15份、紫苏籽0-15份、火麻仁0-15份、决明子0-15份、酸枣仁0-15份、沙棘0-15份、红枣0-15份、淮山0-15份、山楂0-15份、龙眼0-15份、莲子0-15份、白果0-15份、极大螺旋藻0-15份、紫菜0-15份、海带0-15份、青椒0-15份、胡萝卜0-15份、薄荷0-15份、罗汉果0-15份、甘草0-15份、陈皮0-15份、枸杞0-15份、迷迭香0-15份、茯苓0-15份、白芷0-15份、葛根0-15份、金银花0-15份、菊花0-15份、丁香0-15份、丹凤牡丹花0-15份、茶树花0-15份、茉莉花0-15份、百合0-15份、桂花0-15份、松花0-15份、重瓣红玫瑰0-15份、槐花0-15份、代代花0-15份、白扁豆花0-15份、苹果0-10份、香蕉0-10份、桔子0-10份、橙子0-10份、梨0-10份、凤梨0-10份、番茄0-10份、胡萝卜0-10份、猕猴桃0-10份、南瓜0-10份、树莓0-10份、杏0-10份、草莓0-10份、白葡萄0-10份、花椰菜0-10份、番石榴0-10份、芒果0-10份、甜瓜0-10份、莫利洛黑樱桃0-10份、西番莲0-10份、桃子0-10份、李子0-10份、菠菜0-10份、绿豌豆0-10份、甘蓝0-10份、蘑菇0-10份、红甜菜0-10份、柠檬0-10份、魔芋0-15份、麦片0-15份、圆苞车前子壳0-10份、综合果蔬酵素0-5份、大豆分离蛋白0-10份、复配益生菌0-2份、低聚果糖5-20份、结晶果糖0-10份。
本发明的有益之处在于：
1、成分天然，适口性好。
2、有显著控制体重及调节血糖和血脂的效果。
具体实施方式
实施例1：
取收取新鲜麦苗经筛选、切块、气流粉碎、过200目筛的大麦青苗粉。
取薏米、糯米、黑米、玉米、燕麦、黍米、大黄米、高粱米、胚芽米、小米、黑糯玉米、大麦、黑麦、小麦、荞麦、糙米、花生仁、山核桃仁、松子仁、榛子仁、杏仁、开心果仁、葵花籽仁、白果果仁、银耳、黑木耳、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、青豆、扁豆、蚕豆、刀豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、鹰嘴豆、芸豆、垅船豆、豇豆、龙豆、豌豆、羊肚菌、猴头菇、黑芝麻、白芝麻、松茸、榛蘑、香菇、冬菇、大红菇、无花果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、火麻仁、决明子、酸枣仁、沙棘、红枣、淮山、山楂、龙眼、莲子、白果、极大螺旋藻、紫菜、海带、青椒、胡萝卜、薄荷、罗汉果、甘草、陈皮、枸杞、迷迭香、茯苓、白芷、葛根、金银花、菊花、丁香、丹凤牡丹花、茶树花、茉莉花、百合、桂花、松花、重瓣红玫瑰、槐花、代代花、白扁豆花各一份粉碎制浆、混合、蒸煮、干燥、粉碎过筛，得混合谷物粉。
取苹果、香蕉、桔子、橙子、梨、凤梨、番茄、胡萝卜、猕猴桃、南瓜、树莓、杏、草莓、白葡萄、花椰菜、番石榴、芒果、甜瓜、莫利洛黑樱桃、西番莲、桃子、李子、菠菜、绿豌豆、甘蓝、蘑菇、红甜菜、柠檬各一份，榨汁、过滤、浓缩、调配、喷雾干燥(1:1加入载体麦芽糊精)而成。
取小麦经清理、磨浆、灭酶、滚筒干燥、粉碎，得麦片粉
取凤梨、木瓜、胡萝卜各一份，经切块、榨汁、发酵(常温)、低温浓缩、冷冻干燥制成综合果蔬酵素粉。
取大麦青苗粉12份、混合谷物粉30份、混合果蔬粉18份、麦片粉4份、低聚果糖15份、魔芋粉8份、结晶果糖7份、圆苞车前子壳3份、综合果蔬酵素0.5份、大豆分离蛋白2份、复配益生菌0.5份，置于二维运动混合机混合30min，得产品。
实施例2：
正常动物实验
实验设一个对照组和一个剂量组，禁食3-4小时，按血糖水平分组，对照组给予普通饲料喂养，剂量组给予实例1样品喂养，连续30天后测空腹血糖值。
表1使用产品对血糖正常动物空腹血糖值的影响
由表1可知，剂量组实验前后血糖变化值于对照组无显著性差异，可判定服用实例1产品对正常动物的空腹血糖值无影响。
实施例3：
胰岛素损伤高血糖模型：通过注射四氧嘧啶造模，血糖值10-25mmol/l为高血糖模型.
实验设一个实验组，一个模型组，一个空白对照组，实例组给予实例1样品代餐，模型组和空白组给予普通饲料，受试样品给予时间30天。
测空腹血糖值，比较剂量组和模型对照组动物血糖值及下降百分率。
表2产品对胰岛损伤高血糖动物模型的影响
由表2可知，模型组与空白组实验前后血糖值无显著差异(p≥0.05)，判定实验成立；实例组实验前后血糖值有显著差异(p≤0.05)，判断实例1样品空腹血糖指标结果阳性。
实施例4：
实验模型：胰岛素抵抗，糖\脂代谢紊乱模型
实验设一个实例组、一个模型对照组、一个空白对照组，每组15只，空白对照组不做处理；实例组给予实例1产品代替饲料，空白组和模型对照组给予普通饲料。连续饲养45天后，禁食3-4小时，检测血清总胆固醇(tc)、甘油三酯水平(tg)。
表3样品对高血脂模型小鼠血脂的影响
由表3可知，实例组实验前后血糖下降百分率对比模型和空白组有显著差异，判定实例1样品对降低血脂指标结果阳性。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。