本发明涉及一种发酵料，特别是涉及一种提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料及其制备方法与应用。
背景技术：
：母猪生产性能一直是制约我国养猪业快速发展的瓶颈之一，其高低直接影响了我国养猪业的生产效率和经济价值。我国是猪肉消费大国，资料显示2017年我国猪肉消费总量5487万吨,生猪出栏量68861万头，母猪存栏量3612万头，母猪年平均提供仔猪数在19.0头左右。国内外母猪生产性能具有很大的差异，据2017年有关数据显示，诸如欧美、丹麦等发达国家的母猪年平均提供仔猪数已达到30头左右，国内外母猪年平均提供仔猪数的差距为10.0头左右。所以，提高母猪生产性能是缩短国内外技术水平的关键，而影响母猪生产性能的因素较多，如管理水平、种系选择、日粮水平、健康程度等等，其中日粮水平是最重要的因素之一，而怀孕母猪大多采取限饲，故在有限的采食量中如何通过日粮水平的改善和精确研发对提高母猪生产性能具有重要意义。母猪日粮中纤维是重要组分，传统饲料中主要使用麸皮、苹果渣、苜蓿草、象草等来改善纤维组分的质量，但实际效果还不理想。麸皮是小麦加工副产品，是我国母猪料中使用量为18%-25%的常规纤维组分，因价格便宜、产量高、纤维含量高、可增加全价料体积、增加母猪饱富感等原因受到广泛使用，但其因游离水份高、新鲜程度低，极易生长微生物，导致霉菌毒素大量超标，母猪采食含大量霉菌毒素的麸皮饲料后，产生中毒现象，出现诸如便秘、产仔数下降、假发情、产程过长、死胎增多等现象，严重影响母猪生产性能。苹果渣是苹果经破碎压榨提汁后的剩余物，富含可溶性糖、维生素、矿物质及纤维等丰富营养物质，但畜牧行业所用苹果渣受价格因素的限制，多为腐败变质的苹果所压榨而成，其产量和购买渠道也不稳定，因此在猪饲料中不便稳定使用。苜蓿草是世界栽培历史最长的优质牧草之一，其富含蛋白、纤维及微量元素等营养成分，但目前苜蓿草产品严重供应不足，我国每年需求总量在3000万吨以上，但产量只有400万吨左右，仅能满足规模较大且集约化程度较高的奶牛场需求，其它使用需求无法得到满足，导致母猪饲料中所使用的苜蓿草产品成本较高，且逐年攀升，直接影响了养猪业对苜蓿草的需求，所以无法在怀孕母猪料中大量使用。象草原产自非洲，是广泛栽培的多年生高产优质牧草之一，因其适应性强、产量高、不易产生霉菌毒素、抗虫害能力强等原因开始受到广泛使用，但其主要通过鲜喂方式，需要频繁采收，而由于叶片上鞭毛较多，采收时容易割手，会导致全身瘙痒，而且存在添加量偏高、饲喂效果一般等问题，所以还未被市场普遍接受。申请号为201710939290.X的中国专利公开了“一种青贮饲料的加工方法”，通过菊苣的莲座期到抽苔初期和杂交象草的拔节期所组成的青贮原料，经过切小段后进行脱水处理，再按照重量比例混合并添加甲酸进行青贮发酵60天。该技术方案主要利用原料表面微生物进行发酵，发酵稳定性差，发酵指标不明确，难以形成标准化产品；其次发酵周期为60天，发酵时间过长，不利于规模化高效生产，会占用大量生产设备，生产效率低。申请号为201310605374.1的中国专利公开了“一种猪饲料及其制备方法和象草在猪饲料的应用”，包含象草发酵料20%-30%、玉米55-65%、豆粕10-15%组成，其中象草发酵料由新鲜象草65%-75%、玉米粉5%-8%、含肽发酵剂20%-30%组成。该技术方案中象草发酵料含量过高，按照一般发酵工艺成本计算最少增加1500元/吨发酵成本，添加量过大则会导致母猪料产品成本太高，性价比较低，不具有市场竞争力。技术实现要素：本发明要解决的技术问题是提供一种能明显提高怀孕母猪生产性能、缩小与国外的生产性能差距的甜象草发酵料。为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料，由以下步骤制成：（1）将甜象草采收，用粉碎机粉碎后得到甜象草粉备用；（2）将发酵载体用粉碎机粉碎后得到发酵载体粉备用；（3）将发酵剂、步骤（2）所得发酵载体粉以及水混合均匀，放置8-12小时后得到发酵混合液备用；（4）将步骤（1）所得甜象草粉、步骤（3）所得发酵混合液混合均匀，放置于发酵桶内，封盖后密封发酵3-5天，然后将发酵桶倒置继续发酵2-3天得到发酵湿料，将发酵湿料取出后低温烘干，打包即得成品。优选地，本发明所述步骤（1）中，采收时的甜象草是处于生长期、长度为80-120cm的甜象草，甜象草粉的粒度为80-100目。优选地，本发明所述步骤（2）中，发酵载体为玉米淀粉或脱脂米糠，发酵载体粉的粒度为80-100目。优选地，本发明所述步骤（3）中，发酵剂由纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、酿酒酵母组成，发酵剂、发酵载体粉、水的重量比为（1-3）:（30-40）:（150-200）。优选地，本发明所述步骤（3）中，发酵剂为宜春强微生物科技有限公司生产的豆粕发酵剂。优选地，本发明所述步骤（4）中，甜象草、发酵混合液的重量比为（50-70）:（30-50），密封发酵的温度为35-45℃，低温烘干的温度为50-60℃，低温烘干后发酵湿料的水分含量为20-25%。本发明要解决的另一技术问题是提供上述提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料的制备方法。为解决上述技术问题，技术方案是：一种提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料的制备方法，包括以下步骤：（1）将甜象草采收，用粉碎机粉碎后得到甜象草粉备用；（2）将发酵载体用粉碎机粉碎后得到发酵载体粉备用；（3）将发酵剂、步骤（2）所得发酵载体粉以及水混合均匀，放置8-12小时后得到发酵混合液备用；（4）将步骤（1）所得甜象草粉、步骤（3）所得发酵混合液混合均匀，放置于发酵桶内，封盖后密封发酵3-5天，然后将发酵桶倒置继续发酵2-3天得到发酵湿料，将发酵湿料取出后低温烘干，打包即得成品。本发明要解决的又一技术问题是提供上述提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料在怀孕母猪饲料中的应用。优选地，本发明所述甜象草发酵料在怀孕母猪饲料中的添加量为0.5-0.7%。由上可见，与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：1）甜象草是在象草的基础上进行品种改良后的品种，其产量比象草提升30%以上，且鞭毛少、叶片光滑、富含更多糖类物质，所以方便采收，不易割手，甜度远比象草高，适口性比象草更好，本发明使用怀孕母猪饲料中未使用过的处于生长期的甜象草作为原料，经过发酵剂等一系列处理后形成了富含糖分、粗蛋白、膳食纤维的甜象草发酵料，具有原料采收方便、发酵工艺简便、发酵周期短、添加量小、保存期长、适口性好等特点，能有效提高母猪产仔数、提高母猪免疫功能、减少发情周期、缩短产程、改善母猪便秘、降低死胎数和僵猪数，大幅提升怀孕母猪生产性能，不经处理的甜象草以及普通发酵处理的甜象草均达不到上述效果；经长期试验数据统计，本发明所述甜象草发酵料对母猪产仔能力方面的43个对比试验中有34个呈正向、4个不明显、3个呈负向，总体情况可提高母猪产仔数1.1头/窝，可减少发情周期1.2天，可缩短产程1.6小时，减少母猪便秘31.47%，减少死胎数0.6头；免疫力方面15个对比试验中有11个呈正向、2个不明显、2个呈负向，可提升母猪初乳和血清中IgG水平10%以上，总体情况较好。2）本发明产品指标明确，发酵周期只需5-7天，产品质量稳定，生产效率极高。3）本发明采用的发酵方式非常简便，发酵菌株独特，具有产品添加量小、效果好等优势，本发明所述甜象草发酵料只需添加5-10%即可达到普通象草发酵料20-30%的效果，因此能大幅降低饲料成本，更具有市场竞争力。4）本发明中的甜象草经发酵后能产生大量乳酸，而且采用低温烘干法能有效降低发酵风味物质的损失，因此能最大程度保存发酵过程中所产生的风味物质，提高产品的保存期，正常室温下可保存9个月以上，较市场上普通象草发酵产品的6个月保存期延长50%以上。具体实施方式下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此本发明的示意性实施例以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。实施例1按照以下步骤制备甜象草发酵料：（1）将处于生长期、长度为80cm的甜象草采收，用粉碎机粉碎后得到100目的甜象草粉备用；（2）将市售玉米淀粉作为发酵载体，用粉碎机粉碎后得到80目的发酵载体粉备用；（3）将由纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、酿酒酵母组成的发酵剂、步骤（2）所得发酵载体粉以及水按照1:30:150的重量比混合均匀，放置12小时后得到发酵混合液备用；（4）将步骤（1）所得甜象草粉、步骤（3）所得发酵混合液按照70:30的重量比混合均匀，放置于发酵桶内，封盖后35℃下密封发酵4天，然后将发酵桶倒置继续发酵2天得到发酵湿料，将发酵湿料取出后60℃下低温烘干至水分含量为20%，打包即得成品。本实施例在怀孕母猪饲料中的添加量为0.5%。实施例2按照以下步骤制备甜象草发酵料：（1）将处于生长期、长度为100cm的甜象草采收，用粉碎机粉碎后得到80目的甜象草粉备用；（2）将市售脱脂米糠作为发酵载体，用粉碎机粉碎后得到100目的发酵载体粉备用；（3）将由纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、酿酒酵母组成的发酵剂、步骤（2）所得发酵载体粉以及水按照3:40:200的重量比混合均匀，放置10小时后得到发酵混合液备用；（4）将步骤（1）所得甜象草粉、步骤（3）所得发酵混合液按照50:50的重量比混合均匀，放置于发酵桶内，封盖后45℃下密封发酵3天，然后将发酵桶倒置继续发酵2天得到发酵湿料，将发酵湿料取出后50℃下低温烘干至水分含量为23%，打包即得成品。本实施例在怀孕母猪饲料中的添加量为0.7%。实施例3按照以下步骤制备甜象草发酵料：（1）将处于生长期、长度为120cm的甜象草采收，用粉碎机粉碎后得到90目的甜象草粉备用；（2）将市售玉米淀粉作为发酵载体，用粉碎机粉碎后得到90目的发酵载体粉备用；（3）将由纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、酿酒酵母组成的发酵剂、步骤（2）所得发酵载体粉以及水按照2:35:175的重量比混合均匀，放置8小时后得到发酵混合液备用；（4）将步骤（1）所得甜象草粉、步骤（3）所得发酵混合液按照60:40的重量比混合均匀，放置于发酵桶内，封盖后40℃下密封发酵5天，然后将发酵桶倒置继续发酵3天得到发酵湿料，将发酵湿料取出后55℃下低温烘干至水分含量为25%，打包即得成品。本实施例在怀孕母猪饲料中的添加量为0.6%。上述实施例1-3中的发酵剂可选用宜春强微生物科技有限公司生产的豆粕发酵剂。本发明提供的提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料在广东、江西、广西、湖南等四十余家千头以上规模化养猪场进行长期生产性能对比试验；在江西农业大学、华南农业大学、中科院亚热带研究所等高校重点实验室进行十余项免疫功能指标对比试验。结果表明本发明产品在提高母猪生产性能和增强母猪免疫功能方面均有明显优势，同时还起到了提高饲料利用率、提高饲料适口性、降低环境污染、提高饲料安全等作用，具体表现为母猪发情周期较短、精神状态较好、怀孕期用药成本降低、母猪综合生产性能提高等等。下面通过具体试验举例说明本发明产品在实际生产中的使用效果。试验例1-本发明提供的甜象草发酵料对母猪生产性能的影响试验地点：广西桂林某规模化猪场（基础母猪2000头）。试验动物：选择经产3-5胎、体况3-4分的健康大约克、长白母猪80头，依照胎次、过往产仔数、体况评分等随机分为对照组和试验组，每组有母猪40头，分5个重复，每个重复8头。怀孕母猪采取限饲，具体饲喂量按照猪场日常管理进行，一般在1.2-2.8kg之间。对照组日粮采用常规玉米-豆粕-小麦麸型商品日粮，日粮配方组成为玉米54%，豆粕18%，小麦麸24%以及预混料4%，而试验组日粮在对照组商品日粮的基础上调整为玉米54%，豆粕18%，小麦麸16%，甜象草发酵料（实施例1）8%以及预混料4%，饲养过程由不同饲养员进行固定周期交叉饲喂、自由饮水，各组的饲养管理和环境条件均保持一致。试验周期：从母猪人工受精后开始到产后第3天止。记录指标：母猪产仔数、仔猪活仔数、死胎数、畸形胎数、弱仔数、仔猪初生重、母猪平均用药成本。试验结果于2015年4月试验结束后统计，详见表1。表1饲喂甜象草发酵料对母猪生产性能的影响处理对照组试验组处理组头数4040处理组平均胎次3.643.28妊娠其平均用药成本（元/头）6.23.5母猪平均窝产仔猪数（头）12.16±2.4113.28±1.89窝产仔猪活仔数（头）10.47±1.4211.84±1.17仔猪总死胎数（头）97仔猪总畸形胎数（头）78总弱仔数（头）4129仔猪平均初生重（kg/头）1.54±0.291.59±0.21从表1数据可以看出：使用本发明甜象草发酵饲料后，试验组较对照组在妊娠期平均用药成本降低77.14%；试验组较对照组窝产仔数提高9.21%，差异极显著（P＜0.01）；窝产仔猪活仔数较对照组提高13.09%，差异极显著（P＜0.01）；仔猪总死胎数较对照组降低28.57%；仔猪总畸形胎数有所升高；总弱仔猪较对照组较低41.38%；仔猪平均初生重因母猪限饲管理而差异不显著。试验结果表明本发明可明显提高母猪产仔数、提升活仔数、减少木死胎、畸形胎和弱仔数。试验例2-本发明提供的一种提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料对中型规模化猪场母猪生产性能的影响试验地点：广东韶关某规模化猪场（基础母猪10000头）。试验动物：选择经产3-6胎、体况3-4分的健康长白、大约克母猪300头，依照胎次、产仔数、体况、分娩日期等随机分为对照组和试验组，每组有母猪150头，分10个重复，每个重复15头。怀孕母猪采取限饲，饲喂量按照猪场日常管理进行，一般在1.2-2.8kg。对照组日粮采用常规玉米-豆粕-小麦麸型商品日粮，日粮配方组成为玉米55%，豆粕16%，小麦麸25%以及预混料4%，而试验组日粮在对照组商品日粮的基础上调整为玉米55%，豆粕16%，小麦麸20%，甜象草发酵料（实施例2）5%以及预混料4%，整个饲养过程由同4位饲养员进行交叉管理和饲喂、自由饮水，各组均给予相同的饲养管理和环境条件。试验周期：从母猪进入怀孕舍后开始到产后第3天止。记录指标：母猪怀孕期平均用药成本、处理组总产仔数、母猪产仔数、母猪返情数、处理组总产活仔数、窝产活仔数、死胎数、畸形胎数、弱仔数、仔猪初生重。试验结果于2016年6月试验结束后统计，详见表2。表2饲喂提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料对母猪生产性能的影响处理对照组试验组处理组头数150150处理组平均胎次3.563.37怀孕期平均用药成本（元/头）5.33.1母猪返情数（头）145处理组总产仔数（头）15321763母猪平均窝产仔猪数（头）10.21±2.1411.75±2.35处理组总产活仔数（头）14121675窝产仔猪活仔数（头）9.41±1.2711.17±1.64仔猪总死胎数（头）149仔猪总畸形胎数（头）97总弱仔数（头）9177仔猪平均初生重（kg/头）1.58±0.291.61±0.25从表2数据可以看出：使用本发明甜象草发酵饲料后，试验组较对照组在怀孕期平均用药成本降低70.97%；对照组有14头母猪发生返情，而试验组只有5头返情，试验组较对照组受胎率高6.62%；试验组较对照组窝产仔数提高15.08%，差异极显著（P＜0.01）；窝产仔猪活仔数较对照组提高18.70%，差异极显著（P＜0.01）；仔猪总死胎数较对照组降低55.56%；仔猪总畸形胎数较对照组降低28.57%；总弱仔猪较对照组较低18.18%；仔猪初生重差异不显著（P＞0.05）。试验结果表明本发明可明显提高母猪受胎率、提高母猪产仔数、提升活仔数、减少死胎、畸形胎和弱仔数。试验例3-本发明提供的一种提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料对母猪分娩时初乳和血清中免疫球蛋白含量的影响试验地点：湖南屈原市某连锁猪场（基础母猪5000头）。检测地点：中科院亚热带研究所动物实验楼。试验动物：选择经产3-4胎、体况3-4分的健康PIC母猪120头，依照胎次、产仔数、体况、分娩日期等随机分为对照组和试验组，每组有母猪60头，分60个重复，每个重复1头。怀孕母猪采取限饲，每天饲喂2次，分别在08：30和17：30投料，怀孕前期(怀孕1～32d)饲喂量为1.8-2.0kg／d，怀孕中期(怀孕33～89d)饲喂量为2.2-2.4kg／d，怀孕后期(怀孕90d至分娩)饲喂量为2.6-2.8kg／d，母猪自由饮水；预产期前1周将试验母猪转入彻底消毒的产仔舍，饲养于全漏缝地板限位栏中，舍内保持清洁干燥，通风良好，舍内温度保持25度左右。临产前用0．1％的高锰酸钾水溶液将其外阴和乳房清洗消毒，并将每个乳头疏通。分娩当天不喂料，分娩后第1天喂1.8-2.0kg。对照组日粮采用常规玉米-豆粕-小麦麸型商品日粮，日粮配方组成为玉米57.5%，豆粕14.5%，小麦麸21%、鱼粉3%以及预混料4%，而试验组日粮在对照组商品日粮的基础上调整为玉米57.5%，豆粕14.5%，小麦麸11%、甜象草发酵料（实施例3）10%、鱼粉3%以及预混料4%，整个饲养过程由同两位饲养员饲喂，各组饲养管理和环境条件均保持一致。检测样品制备：在母猪分娩当天24小时内空腹采血，于母猪耳缘静脉采血10mL于一次性真空采血管中，静置15min，离心15min(3000r/min)，取血清分别装于2.0mL离心管中，于-20℃冷冻保存；另外在母猪分娩当天24小时内从空腹母猪前、中、后乳头均等收集乳样40mL，可封闭的离心管中，为避免部分母猪少奶情况，可在耳缘静脉注射2个单位催乳素，样品采集后迅速于-20℃冷冻保存。以上样品准备好后应及时送往检测地点。试验周期：从母猪人工受精后开始到产后第1天止。记录指标：母猪窝产仔数，窝产仔猪活仔数、总死胎数、总弱仔数、仔猪初生重，母猪血清中免疫球蛋白IgA、IgG、IgM含量，母猪初乳中免疫球蛋白IgA、IgG、IgM含量。试验结果于2017年1月试验结束后统计，详见表3和表4。表3饲喂提高怀孕母猪生产性能的甜象草发酵料对母猪生产性能的影响处理对照组试验组处理组头数6060处理组平均胎次3.813.59母猪平均窝产仔猪数（头）11.63±2.1412.83±1.85窝产仔猪活仔数（头）10.36±1.7911.42±1.57仔猪总死胎数（头）2315总弱仔数（头）5437仔猪平均初生重（kg/头）1.62±0.481.59±0.41从表3数据可以看出：使用本发明甜象草发酵料后，试验组较对照组窝产仔数提高10.32%，差异极显著（P＜0.01）；窝产仔猪活仔数较对照组提高10.23%，差异极显著（P＜0.01）；仔猪总死胎数较对照组降低53.33%；总弱仔猪较对照组较低45.95%；试验组较对照组仔猪平均初生重差异不显著（P＞0.05）。试验结果表明本发明可明显提高母猪产仔数、提升活仔数、减少死胎数和弱仔数。表4饲喂甜象草发酵料对母猪分娩时初乳和血清中免疫球蛋白含量的影响从表4数据可以看出：使用本发明甜象草发酵料后，试验组较对照组在初乳中IgA差异不显著（P＞0.05），IgG提升12.48%，差异显著（P＜0.05），IgM差异不显著（P＞0.05）；试验组较对照组在血清中IgA提升10.28%，差异不显著（P＞0.05），IgG提升20.59%，差异显著（P＜0.05），IgM差异不显著（P＞0.05）。试验结果表明本发明可明显提升母猪初乳和血清中IgG的含量，还可明显增强母猪的免疫功能。上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属
技术领域：
中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。当前第1页1 2 3