本发明涉及食品加工领域，具体关于一种梨膏糖原材料的制作方法。
背景技术
梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。
cn101062342a提供了一种制作简单、食用方便、对咳嗽、急慢性气管炎效果良好的仙菇梨膏糖的制作方法，本品有明显的止咳润肺化痰平喘增强病人自身免疫力的功效。
cn104256586a公开了一种梨膏糖及其制备方法由以下，原料制作而成：鸭梨或秋梨1000克，百部30克，前胡、制半夏、椰油酰水解大豆蛋白钾各20克，杏仁、大豆油酰胺丙基甜菜碱各50克，款冬花、香橼粉各10克，橘红粉30克，白砂糖500克，蜂蜜少量，水适量。该方法制成的梨膏糖所用药材上等，加工精细，价廉物美。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。其配方特色在于对造成感冒咳嗽，抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃药怕苦的特点，以适量的滋补帮助人体增强抵抗力，针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡，干咳、湿咳等情况，将各种草药合理配伍，并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用中草药药性温和无副作用，因而适应了各种咳嗽人群。
cn103960441a公开了一种清热保健梨膏糖，它是由下述重量份的原料组成的：雪梨90-100、川贝粉1-2、生姜2-3、枇杷叶2-3、荷花3-4、杭白菊2-3、石竹1-2、葛花1-2、牡丹皮2-3、余甘子1-2、鸡爪草1-2、四叶草1-2、猫须草1-2、板蓝根2-3、甘草4-6、保健粉4-6；该发明的梨膏糖具有很好的清热功效，其中四叶草是车轴草属植物，具有清热利湿的功效，可以清热解毒，止咳平喘，荷花、杭白菊、石竹、葛花、牡丹皮、余甘子、鸡爪草，板蓝根等都具有很好的清热功效，特别适用于夏天酷暑时食用，加入的保健粉更是进一步提高了该糖的保健功效，长期食用有益于人体健康。
以上发明以及现有技术制备梨膏糖采用传统方法制作，其工序简单，采用的梨膏糖原材料梨干未经处理，而且水分比较多，其保藏的时间非常有限。
技术实现要素：
为了解决上述问题，本发明提供了一种梨膏糖原材料的制作方法。
一种梨膏糖原材料的制作方法，制备技术方案如下：
第一步，将黄花梨放入加入处理液中处理5-10分钟；
第二步，将步骤一的黄花梨切成黄花梨片；
第三步，将步骤二中的黄花梨片蒸烧50-70min；
第四步，步骤三中的蒸熟的黄花梨片放到露天晒到水份残留为40％-50％收回；
第五步，按步骤三和步骤四的顺序重复5-10次；
第六步，将最后一次中的蒸熟的黄花梨片放到露天晒到水份残留为3％-5％收回；即得梨膏糖原材料。
步骤一所述的处理液由10-25份的氯化钠，1.5-2.5份的l-抗坏血酸棕榈酸酯，0.5-1.5份的山梨酸钾，200-300份的乙醇和1000-1200份的水组成。
步骤一所述的处理温度为30-50℃。
步骤三所述的蒸烧方案为：
按照质量份数，将2.9-3.8份的甘草、0.8-2.9份的肉豆蔻、3.5-6.7份的聚甘油-4杏仁油酸酯、2.8-3.6份的胖大海、0.8-1.5份的椰油酰水解大豆蛋白钾、2-6份的水杨酰植物鞘氨醇、4.5-6.5份的陈皮、6.5-9.5份的枇杷叶、3.0-5.0份的欧洲甜樱桃籽油和0.4-1.2份的大豆油酰胺丙基甜菜碱加入到100-150份的水中，用醋酸调节溶液ph值到4-5，然后在0.10-0.20mpa高压下煮沸30-50min；然后将料液接入到蒸锅中蒸屉下方，加入50-60份的水，蒸屉上方放置100-150份的黄花梨片，蒸烧50-70min，
所述的黄花梨片厚度为3-6mm。
本发明的一种梨膏糖原材料的制作方法，由普通家庭独立完成的梨膏糖原材料的制作，而且能够在一定时间内制作出大量原材料且能保持梨膏糖具有原有的功效以及容易保藏不易变质。
具体实施方式
下面通过具体实施例对该发明作进一步说明：
实施例1
一种梨膏糖原材料的制作方法，制备技术方案如下：
第一步，将黄花梨放入加入处理液中处理8分钟；
第二步，将步骤一的黄花梨切成黄花梨片；
第三步，将步骤二中的黄花梨片蒸烧60min；
第四步，步骤三中的蒸熟的黄花梨片放到露天晒到水份残留为45％收回；
第五步，按步骤三和步骤四的顺序重复8次；
第六步，将最后一次中的蒸熟的黄花梨片放到露天晒到水份残留为4％收回；即得梨膏糖原材料。
步骤一所述的处理液由17份的氯化钠，1.8份的l-抗坏血酸棕榈酸酯，1份的山梨酸钾，250份的乙醇和1100份的水组成。
步骤一所述的处理温度为40℃。
步骤三所述的蒸烧方案为：
按照质量份数，将3.3份的甘草、1.8份的肉豆蔻、5.1份的聚甘油-4杏仁油酸酯、3.2份的胖大海、1.2份的椰油酰水解大豆蛋白钾、4份的水杨酰植物鞘氨醇、5.5份的陈皮、8份的枇杷叶、4份的欧洲甜樱桃籽油和0.8份的大豆油酰胺丙基甜菜碱加入到130份的水中，用醋酸调节溶液ph值到4.5，然后在0.15mpa高压下煮沸40min；然后将料液接入到蒸锅中蒸屉下方，加入55份的水，蒸屉上方放置132份的黄花梨片，蒸烧55min，
所述的黄花梨片厚度为3mm。
实施例2
一种梨膏糖原材料的制作方法，制备技术方案如下：
第一步，将黄花梨放入加入处理液中处理5分钟；
第二步，将步骤一的黄花梨切成黄花梨片；
第三步，将步骤二中的黄花梨片蒸烧50min；
第四步，步骤三中的蒸熟的黄花梨片放到露天晒到水份残留为40％收回；
第五步，按步骤三和步骤四的顺序重复5次；
第六步，将最后一次中的蒸熟的黄花梨片放到露天晒到水份残留为3％收回；即得梨膏糖原材料。
步骤一所述的处理液由10份的氯化钠，1.5份的l-抗坏血酸棕榈酸酯，0.5份的山梨酸钾，200份的乙醇和1000份的水组成。
步骤一所述的处理温度为30℃。
步骤三所述的蒸烧方案为：
按照质量份数，将2.9份的甘草、0.8份的肉豆蔻、3.5份的聚甘油-4杏仁油酸酯、2.8份的胖大海、0.8份的椰油酰水解大豆蛋白钾、2-6份的水杨酰植物鞘氨醇、4.5份的陈皮、6.5份的枇杷叶、3.0份的欧洲甜樱桃籽油和0.4份的大豆油酰胺丙基甜菜碱加入到100份的水中，用醋酸调节溶液ph值到4，然后在0.10mpa高压下煮沸30min；然后将料液接入到蒸锅中蒸屉下方，加入50份的水，蒸屉上方放置100份的黄花梨片，蒸烧50min，
所述的黄花梨片厚度为3mm。
实施例3
一种梨膏糖原材料的制作方法，制备技术方案如下：
第一步，将黄花梨放入加入处理液中处理10分钟；
第二步，将步骤一的黄花梨切成黄花梨片；
第三步，将步骤二中的黄花梨片蒸烧70min；
第四步，步骤三中的蒸熟的黄花梨片放到露天晒到水份残留为50％收回；
第五步，按步骤三和步骤四的顺序重复10次；
第六步，将最后一次中的蒸熟的黄花梨片放到露天晒到水份残留为5％收回；即得梨膏糖原材料。
步骤一所述的处理液由25份的氯化钠，2.5份的l-抗坏血酸棕榈酸酯，1.5份的山梨酸钾，300份的乙醇和1200份的水组成。
步骤一所述的处理温度为50℃。
步骤三所述的蒸烧方案为：
按照质量份数，将3.8份的甘草、2.9份的肉豆蔻、6.7份的聚甘油-4杏仁油酸酯、3.6份的胖大海、1.5份的椰油酰水解大豆蛋白钾、6份的水杨酰植物鞘氨醇、6.5份的陈皮、9.5份的枇杷叶、5.0份的欧洲甜樱桃籽油和1.2份的大豆油酰胺丙基甜菜碱加入到100-150份的水中，用醋酸调节溶液ph值到5，然后在0.20mpa高压下煮沸50min；然后将料液接入到蒸锅中蒸屉下方，加入60份的水，蒸屉上方放置150份的黄花梨片，蒸烧70min，
所述的黄花梨片厚度为6mm。
对比例1
不蒸烧，其它同实施例1。
对比例2
不加欧洲甜樱桃籽油，其它同实施例1。
对比例3
不加l-抗坏血酸棕榈酸酯，其它同实施例1。
对比例4
不加聚甘油-4杏仁油酸酯，其它同实施例1。
对比例5
不加椰油酰水解大豆蛋白钾，其它同实施例1。
对比例6
不加大豆油酰胺丙基甜菜碱，其它同实施例1。1
表：不同工艺做出的试验样品的性能效果比较。