一种红豆南瓜红薯食品的制作方法

文档序号:15804570发布日期:2018-11-02 21:42阅读:302来源:国知局

本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种红豆南瓜红薯食品。



背景技术:

现有技术中,利用红豆、南瓜、红薯制作的食品,虽然营养丰富,美味可口,但是,由于红薯的含糖量比较高,不适宜血糖高的人群食用。



技术实现要素:

为了克服如上所述的问题,本发明提供一种红豆南瓜红薯食品,以弥补其不足。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:一种红豆南瓜红薯食品,其特征在于,由以下重量份的原料组成:红豆8份、南瓜10份、红薯17份、中药粉2份、水65份、麦芽糊精3份。其生产步骤如下:(1)按上述重量份量取红豆、南瓜、红薯、中药粉、水、麦芽糊精;(2)将上述红豆浸泡3-4小时,得到浸泡红豆,备用;(3)将上述南瓜、红薯洗净、去皮且切成0.5-0.7毫米厚的片状,得到片状南瓜、片状红薯,备用:(4)将浸泡红豆、片状南瓜、片状红薯与水进行混合,得到第一混合物,备用:(5)将第一混合物蒸煮30-40分钟,得到第二混合物,备用;(6)将第二混合物在压力为0.07-0.17兆帕的条件下,蒸煮30-40分钟,得到第三混合物,备用;(7)将第三混合物、中药粉、麦芽糊精混合且搅拌至糊状,得到第四混合物,备用;(8)将第四混合物进行灭菌并灌装,制得一种红豆南瓜红薯食品。上述中药粉的生产步骤如下:(1)按下述重量份称取沙参1份、玉竹1份、枸杞1份;(2)将上述原料用5-8倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉,备用。

上述中药的功效与作用是:沙参:润肺止咳,生津养胃;玉竹:养阴润燥,生津止渴,降血糖;枸杞:补肾益精,养肝明目,降血糖。

本发明的有益效果是:营养丰富,美味可口,具有养阴润燥,生津止渴,降血糖的保健功能,且适宜血糖高的人群食用。

具体实施方式

下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。

实施例1

一种红豆南瓜红薯食品,其特征在于,由以下重量份的原料组成:红豆8千克、南瓜10千克、红薯17千克、中药粉2千克、水65千克、麦芽糊精3千克。其生产步骤如下:按上述重量份量取红豆、南瓜、红薯、中药粉、水、麦芽糊精;将上述红豆浸泡3小时,得到浸泡红豆,备用;将上述南瓜、红薯洗净、去皮且切成0.5-0.7毫米厚的片状,得到片状南瓜、片状红薯,备用;将浸泡红豆、片状南瓜、片状红薯与水进行混合,得到第一混合物,备用;将第一混合物蒸煮40分钟,得到第二混合物,备用;将第二混合物在压力为0.07兆帕的条件下,蒸煮40分钟,得到第三混合物,备用;将第三混合物、中药粉、麦芽糊精混合且搅拌至糊状,得到第四混合物,备用;将第四混合物进行灭菌并灌装,制得一种红豆南瓜红薯食品。上述中药粉的生产步骤如下:按下述重量份称取沙参1千克、玉竹1千克、枸杞1千克;将上述原料用5倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉,备用。

实施例2

一种红豆南瓜红薯食品,其特征在于,由以下重量份的原料组成:红豆8千克、南瓜10千克、红薯17千克、中药粉2干克、水65千克、麦芽糊精3千克。其生产步骤如下:按上述重量份量取红豆、南瓜、红薯、中药粉、水、麦芽糊精;将上述红豆浸泡4小时,得到浸泡红豆,备用;将上述南瓜、红薯洗净、去皮且切成0.5-0.7毫米厚的片状,得到片状南瓜、片状红薯,备用;将浸泡红豆、片状南瓜、片状红薯与水进行混合,得到第一混合物,备用;将第一混合物蒸煮30分钟,得到第二混合物,备用;将第二混合物在压力为0.17兆帕的条件下,蒸煮30分钟,得到第三混合物,备用;将第三混合物、中药粉、麦芽糊精混合且搅拌至糊状,得到第四混合物,备用;将第四混合物进行灭菌并灌装,制得一种红豆南瓜红薯食品。上述中药粉的生产步骤如下:按下述重量份称取沙参1千克、玉竹1千克、枸杞1千克;将上述原料用8倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉,备用。



技术特征:

技术总结
一种红豆南瓜红薯食品,涉及食品加工技术领域。其特征在于,由以下重量份的原料组成:红豆8份、南瓜10份、红薯17份、中药粉2份、水65份、麦芽糊精3份。上述中药粉的原料组成是:沙参1份、玉竹1份、枸杞1份。本发明的有益效果是:营养丰富,美味可口,具有养阴润燥,生津止渴,降血糖的保健功能,且适宜血糖高的人群食用。

技术研发人员:李红光
受保护的技术使用者:李红光
技术研发日:2018.05.25
技术公布日:2018.11.02
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